Az 1956-os forradalom és megtorlás Heves megyei dokumentumai - A Heves Megyei Levéltár forráskiadványai 12. (Eger, 2006)

III. Ellenállás és restauráció

103. A Népújság elismerését fejezi ki az egri élelmiszer- és szolgáltatóiparnak helytállásukért Eger, 1956. november 9. Osztatlan elismeréssel adózunk és küldjük üdvözletünket ezekben a napokban a kereskedelem, valamint az élelmiszeripar dolgozóinak, akik október 23. óta szinte megszakítás nélkül becsülettel helytálltak munkahelyükön és mindig zavartalanul ellátták Eger város és környéke lakosságának igényeit. Budapesten véres harc dúlt, magyar ifjak vére festette pirosra az utca kövezetét. Forradalom volt, a magyar ifjúság és a magyar nép jogos forradalma volt ez, amely jobb életet, függetlenséget hoz majd a magyar nép számára. A vidék és Eger város dolgozói fegyelmezett és szervezett sztrájkmozgalommal fejezték ki együttérzésüket és állottak ki jogos követeléseik mellett. Természetesen eközben nem állt és nem is állhatott meg az élet vérkeringése. Minden harc és forradalom közepette is szükség volt arra, hogy a lakosság vásárolhasson, élelmiszerrel, téli ruhaneművel lássa el magát, s egyáltalán, előteremtse az emberi élet alapvető és nélkülözhetetlen feltételeit. Hatalmas feladat és nagy munka hárult hát kereskedelmi és élelmiszeripari dolgozóink vállaira. A hihetetlen méretekre felszökkent vásárlási lázban valósággal megrohamozták az üzleteket a vásárlók. Kereskedelmi dolgozóink erőt és fáradságot nem kímélve dolgoztak reggeltől estig, munkájukkal és magatartásukkal igyekeztek leszerelni minden rémhírt és pánikhangulatot. Naponta több milliós forgalmat bonyolítottak le Eger város üzleteiben, s mindenkor becsülettel eleget tettek a vásárlók igényeinek. Külön kell beszélni a vágóhíd, a malmok, a tejipari és a sütőipari vállalatok dolgozóiról is. Néhány adatot csupán munkájukról. Az Egri Hengermalom dolgozói hosszú időn át, naponta körülbelül 500 mázsa búzát őröltek, s nem egy emberük napi 18-20 órát dolgozott. A Sütőipari Vállalat I. számú üzeme éjjel-nappal, sőt még vasárnap is helytállt a város kenyérellátásáért. Svéda Kálmán, a vállalat volt műszaki vezetője a legnagyobb harcok idején utazott fel Budapestre, hogy élesztőt hozzon a kenyérsütésekhez. Állandó munka folyik a Vágóhíd- és Húsfeldolgozó Vállalatnál is. Több száz mázsa hússal, zsírral és ipari szalonnával segítették a város és szomszédos járások ellátását. Nem panaszkodhatunk mi egriek, sőt, büszkék lehetünk rá, hogy egy-két kisebb zavartól eltekintve soha egy pillanatig sem volt baj, a legfontosabb élel242