MSZMP Eger Városi Bizottsága Végrehajtó bizottsági ülései (XXXV-29-3) 1964. március. 6.

158. ő. e. (6. doboz) • Végrehajtó bizottsági ülés jegyzőkönyve • 1964. III. 6. - Napirend: - 1. Tájékozató jelentés a vendéglátóipari vállalatoknak a nyári és az idegenforgalmi idényre való felkészüléséről. - 2. Jelentés a városi tsz-ekben alkalmazott anyagi ösztönzés módszereiről és problémáiról. - 3. Tájékoztató jelentés a tavaszi ünnepségekre való felkészülésről. - 4. Különfélék: Kónya Lajos, Varga Ferenc, Magvasi Flórián és Kovács Gáborné kooptálása a végrehajtó bizottságba és a pártbizottságba; párttagfelvételi kérelmek; Vladár Ferenc pártból való kilépése.

Különösen nagymart ékben emelkedett az étlap szerint választható kihordásos étkezők száma. Ennél a vendégiát ó ipar i étkeztetésnél ugyanis 5o %-os haszonkulcsot alkalmazunk az előirt 7o, illetve 9o #-al szemben, ami jelentősen olcsóbbá teszi az ételek árát. Hozzájárult egyhangú étlapjainkhoz az is, hogy a belsőség ellátás hasonló volt a sertéshús ellátáséhoz. Ezeken a nehézségeken ugy próbáltunk változtatni, hogy több halból és baromfiból készült ételt készítettünk. Ugyancsak enyhítette a rossz húsellátást az a tény is, hogy tojásból megfelelő mennyiséggel rendelkeztünk aminek segítségével különböző húspótló ételeket tudtunk előállítani. Visszás helyzet alakult ki a zöldáru ellátás terén, annak ellenére, hogy ebből igen jó termés volt, mégsem tudtunk elegendő főzelék félét étlapjainkra beállítani. Többesetben érte vállalatunkat bírálat •amiatt, hogy a szezonban sem tudtuk biztosítani a vendégeink által igényelt zöldségfélékből készült ételeket. Igen fontos feladata lenne a KÉK vállalatnak, hogy az export t-rvén kivül igyekezzen ellátni a belföldi kisebb fogyasztókat is. Ez azért is fontos, mert a belkereskedelmi minisztériumi rendelkezések tiltják, hogy a vendéglátó szakma zöldségfélék felvásárláséval foglalkozzon. Ennek értelmében teljesen ki vagyunk "szolgáltatva" a irilC Vállalat jó, vagy rossz áru ellátásának. Az idegenforgalmi ellátást figyelembe véve talán még súlyosabb hiányosságként vetődött fel az elmúlt- évben vállalatunk és ezen belül a város idegenforgalmának minőségi borral történő ellátása. Az elmúlt nyáron voltak olyan hetek, amikor a város legnagyobb forgalmú borkóstolójában / Fős zeke segyház alatt/ kénytelenek voltunk gyönge minőségű borokat is forgalomba hozni. Az egész szezonban kifogás > tárgyát képezte, hogy egri borkóstolókban nem lehetett'kapni egri tájjellegű borokat. Az Egri-leányka és az Egri-bikavér borfajták mellett igen keresett lenne a I.éedoch no ír bor fajta is. Ez utóbbit azonban az Állami Pincegazdaság nem kielégítő mennyiségben szállította részünkre. Ezek a hiányosságok természetesen nem váltanak . ki megelégedést városunkat felkereső vendégeinkből sem. Szükséges lenne, - amire már ígéretet is kaptunk -, hogy vállalatunkat kiemelt minőségi bor ellátásban részesítenék. Ez alatt azt értem, hogy a multévi 15-18 %-os minőségi bor aránnyal szemben, legalább minimum 35 %-os minőségi bor arányt biztositanának vállalatunk részére. Kedvezően tudnánk városunkat meglátogató vendégeink véleményét' befolyásolni, ha városunk hírnevéhez méltó tájjellegű borokkal szolgálnánk ki őket. Ehhez szükséges lenne, hogy az Állami•Pincegazdaság helyes kezdeményezését tovább fejlesztve a léedoch-noirt nemcsak palackozva, hanem hordóban is forgalomba hozna. / . Az italok ellátásánál másik nagy hiányosság volt, hogy egységeinket a söripari vállalat egri kirendeltsége megfelelő mennyiségű, minőségű palackozott sörrel nem tudta ellátni. Rendszeressé vált, hogy II. osztályú éttermeinkben és eszpresszóinkban kénytelenek voltunk az idevonatkozó utasítások ellenére Kőbányai világos palackozott sört forgalomba hozni. Ezen talán reméljük, hogy a söripari vállalat folyó évben segíteni fog. Egyéb italáruból az ellátás megfelelő volt. A fentiekben ismertetettek figyelembe vételével 1963 évre tervezett vállalat gazdálkodási eredményünket 196.8 ?ó~ra. teljesítettük, ami abszolút számban 1876/m Ft-ot jelent "a 953/m Ft-al szemben. ./.