MSZMP Eger Városi Bizottsága Végrehajtó bizottsági ülései (XXXV-29-3) 1961. március. 24.

85. ő. e. (3. doboz) • Végrehajtó bizottsági ülés jegyzőkönyve • 1961. III. 24. - Napirend: - 1. A városi tanács jelentése a kereskedelem, a vendéglátóipar és a strand idegenforgalmi idényre való felkészüléséről. - 2. Jelentés a Pedagógiai Főiskola pártszervezetének politikai munkájáról. - 3. Tájékoztató jelentés az „Ifjúság a szocializmusért” mozgalom helyzetéről. - 4. Különfélék: Nagy László pártból való kizárása; Marácz Bernátné pártból való törlése.

Ezeknél a létesítésre kerüld uj üzemeknél azonban arra is figyelemmel kell lenni,hogv amig a szállodák százszázalékosan az idegenforgalmat szolgálják, ezeknek az üzemeknek/vendéglőknek/ a rendeltetése elsősorban a helyi lakosság szükségleteinek a kielégítése s csak kis részüknek jut az a szerep, hogy másodlagosan az idegenforgalma is kiszolgálják.Természetesen mindennek ellenére mégis jelentős előnyt kell tulaj donitanunk az idegenforgalmat befogadó területi egység teljes vendéglátóipari hálózata fejlettségének és szinvonalasságának,mert csak ott találhatnak az idegenek is Ízlésüknek és igényeiknek megfelelő ellátást,ahol a helyi lakosságot is megkülönböztetett gondossággal elégítik ki.A jó konyha és a figyelmes kiszolgálás nagy idegenforgalmi vonzóerő -ám csak akkor lehet teljes értékűnek mondani,ha nem csupán egyes mintaüzemekben található meg,hanem az illető terület egész vendéglátóipari hálózatában* Szállodáink és vendéglátóipari üzemegységeink férőhelyeinek a növelése, korszerű berendezése és felszerelése mellett nagyon fontos feladat a szálloda és vendéglátóipari üzemvezetés szakszerűségének biztosítása,*)^ amely nélkül gazdaságos üzemvitelre és idegenforgalmi színvonalra nem lehet számítani. A magyar vendéglátás,a magyar szállodás és vendéglóipari szakemberek szakjai tudása,konyhai dolgozóink szakácsmüvészete,a magvar pince,felszolgálóink ügyessége és udvariaasága,nyelvtudása/ jó hitnek örvend belföldön és külföldön egyaránt.ezen a téren viszont Egerben sok kívánni valót hagv maga után.Jó példa viszont a most megnyílt gyöngyösi "Mátra" szálló éttermeinek tisztasága,a kiszolgálás pontossága,az udvariasság legmagasabb foka, a felszolgáló személyzet tiszta,rendes ruhaviselete stb. Idegenforgalmi szempontból nagyon lényeges a szállodaipar,valamint a kereskedelmi vendéglátás üzemei egy maghatározott kökének a helyzete.Természetesen ezekre az üzemekre az egész városi vendéglátóiparunk munkájának a színvonala kihatással kell,hogy legyen.Végeredményben ezek az üzemek csak általánosan fejlett és alapjában/ a belső idegenforgalomra alapozott magas vendéglóipari kultúra bázisán jöhetnek csak létre. isrre kell törekéhünk és vendéglátóipari szakembereinknek irányt szabva dolgozni és megérteni, ho£y a fejlett vendéglátóipar előmozdít ja,a fejletlen ^hátráltatja az idegenforgalom növekedését.ugyanekkor azonban szükséges azt is kihangsúlyozni,hogy a vendéglátóiparnak -amennyiben a szállodai üzemágtól eltekintünk,-nem a teljes hálózata foglalkozik idegenforgalom és csak egy viszonylag szük része nemzetközi idegenforgalom lebonyolításával.A vendéglátóipar mindenkori általános színvonalától függ az idegenforgalmi vendéglátóipar munkájának a szinvonalak és még az idegenforgalomtól látszólag távolálló vállalatok,mint az üzemi vendéglátás is kiveheti közvetve a részét az idényjellegű idegenforgalmi helyek munkaerőellátásából,patronálásából és igy hozzájárulhat az idegenforgalmi munka javításához.Itt játszhat nagy szerepet a strandfürdő,versenyuszoda felkészítése,kooperatív munka a Vízmű és Gyógyfürdő Vállalat Igazgatósága és a Vendéglátóipari Vállalat Igazgatósága között.És ehhez a munkához kell felzárkóznia a kereskedelmi ellátásnak,a tiszta Uzleteknek,az üzletekben a figyelmes és udvarias kiszolgálásnak. A fentieket összegezve az idegenforgalmat olyan békés célu,önkéntes,rendszeres és jelentős utazási forgalomként jellemezzük,amelynek keretében az utasok,mint fogyasztók és szolgáltatások igénybevevői átmenetileg tartózkodnak városunkban s ha azok külföldi vendégek,az általuk behozott valutáris bevétel a népgazdaság részére sokkal olcsóbb,mint ha árukivitel utján érnénk azt el.Külön hangsúlyozni kell ebben az esetben,hogy a különféle