A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 30. 2004-2005 (Debrecen, 2005)
Tanulmányok - Varga Gábor: A debreceni református kollégium szikszói szőlőbirtokának története (1776-1842)
Közönséges 10 " Közönséges és fordításra való töltelék fél göntzi Hordóval, Lőre 9 Hordóval.” Itt említhetjük meg, hogy a lőréhez (csiger vagy Törkölybor) melyet rendszeresen készítettek a nehéz borok törkölyéből, még a vizet is pénzen kellett hozatni a kb. 3 kilométernyire lévő Bársonyos folyócskából. Ugyanis ehhez a lágy víz alkalmasabbnak bizonyult. A lőrét a szőlő munkásoknak adták a napszám mellé, víz helyett. 112 Varga Gábor: A debreceni református kollégium szikszai szölőbirtokának... Kunsch György inspektorsága(l 781-17) Körtvélesi István korára való tekintettel felmentését kérte 1781 januárjában. A kollégium és a szikszóiak közötti jó viszonyt érzékelteti, az új inspektor 1782. szeptember 24-i feljegyzése. A kollégium vendégei és a fiskálisa Szikszón tartózkodása idején a következő ételek fogytak el vasárnap déltől kedd délig: „1/ Halat vettem 60 krajczárért, 2/ nyulat vettem 30 II 3/Öt font disznóhúst 30 II 4/Tizenhat font tehén h. 80 II 5/Füszerszámokért adtam 32 II 6/3 garas ára kolbászt 18 ti 7/7 tsirkéért adtam 42 II 8/Egy katsáért" 18 II 9/Két kenyérért 10/Kotsisoknak egy me68 И szely Pálinkára 14 II 11/1 font riskásájért 12/1 font Szalonnáért 14 28 II II mindez tészen 43 Vft 8 kr-t.”25 Tanulságos az élelmiszer árakat összevetnünk az 1782 évi kapás napszámokkal. Egy napszám ekkor 30 krajcár volt. Ebből a szegény ember vehetett több, mint 1 kg szalonnát, vagy 5 db csirkét, vagy mondjuk 2 és fél kg disznóhúst. Vagyis az élet semmivel sem lehetett nehezebb a legszegényebb napszámosoknak, mint manapság. (Ma is 2 kg disznóhúst vehet az egésznap kapáló ember). 1784. augusztus elején írja Kunsch Sinay professzornak: „A Szőllők szépek voltak, de a nagy meleg megrontotta. A közönséges boraink is megvannak, nem tudom eladni, mert csak 6 Forint Hordája.”26 Szeptember 1-én viszont 4 hordó aszú bort 22 forintjával sikerült eladnia. Az 1784-évi szüret bő termést jelentett. 69 hordó mustot szűrtek. Ugyanekkor az előző évi borokból 2 hordóval küldött be Debrecenbe „Tisztelendő Professzor Uraimék Számokra.” A termés ingadozását mutatja, hogy 1785-ben csak 27, 1786-ban mindössze 19 hordó volt a termés. 25 U.o.ll.21.b.2.61.0. 26 U.o. IT.25.b. 1784.VIII.7.136.o.
