A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)

Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról

Már 1905-ben "kioszk"-ot létesített a kávéház előtti járdára. Bár ezen kezdeményezése ellen versenytársai felléptek, de a városi közgyűlés az ö javára döntött, s a "Hungária" asztalai színes pontjai lettek a városnak.72

Weichinger alkalmazottai közül többen is szép pályát futottak be Debrecen vendéglátóiparában. Egyik főpincére, Kovács Aladár a "Debrecen szálló" tulajdonosa lett.7'

IPARKÁVÉHÁZ /Sas u 2.1

Klein József kávés 1903. febr. 26-án hozza nyilvánosságra, hogy a volt "Baross kávéház"-at átvette, s azt átalakítva "Iparkávéház" címen fogja működtetni. A vendégek részére kifogástalan kiszolgálást, valamint tisztán kezelt italokat fog biztosítani.

Ami azt illeti nem véletlen a cégnév csere. Kétségtelen Baross Gábor a "vasminiszter" országszerte köztiszteletben állt, így az előző név- választás sem volt rossz, de az "Iparkávéház" név azért bizonyulhatott hatásosabbnak, mert ennek a kávéháznak törzsközönségét iparosok és ipari dolgozók adták.

Klein Szilveszter estet is rendezett, s a megjelenteknek ingyen tombolajegyet osztatott.

Emlékezetes eset az "Iparkávéház"-ban, amikor Steiner Béla rongyszedő "becsodálkozott", s elkezdett az asztal tetején táncolni, majd Salamon Aranka felírónőt, aki rendre intette, arcul ütötte, sőt egy pohárral a hölgy állát is megsértette... Még ugyanebben az évben részeg katonák a kirakat üvegét törték be.74 75

A vállalkozó kávéházát 1905-ben eladta Benkő Jánosnak, aki változatlan névvel működtette azt tovább 7? Olcsó áraival /pl. biliárdasztal nappal 24 kr., éjjel 32 kr./ igyekezett közönségét megtartani. Ennek

72 HBML IV. 1403/a 26/1905/163. és HBML IV. 1403/a 31/1910/200.

73 HBML IV. 1403/a 31/1910/254.

74 D. 1903. szept. 17., DU, 1905. dec. 25.

75 DU, 1905. now 9.

169