A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)

Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról

kellett állnia.iy Alig vette át Németh András a bérletet, elromlott a szálló légiütő berendezése. Használható állapotba helyezését a tanács vállalta, mintegy 10.390 koronás kiadással.20

Még köteteket lehetne írni a korabeli "Aranybika" működéséről, de e rövid bemutatás végére is odaírhatjuk; az egyre növekvő, gyarapodó város, de a messze környék mulatni vágyói is szívesen szórakoztak ezen a nívós helyen

BAROSS kávéház /Sas u. 2./

Miután mind nagyobb lendületet vett Debrecenben a vendéglői és a kávéházi élet, nálunk is sorra alakultak az új kávéházak."1 Ugyanakkor azt is észrevételezni lehet, hogy városunkban gyakran előfordult; ezen vendéglátó helyeknek az ország más városaiban, elsősorban Budapesten már elismert, jó hangzású nevét adták a debreceni vállalkozásoknak is. Ilyenként adta a korszakban nagy elismerést nyert "Baross" /miniszter/ nevet kávéházának Rosenberg Simon.- Sűrű tulajdonos és cégnév változást követően /L."Abbázia étterem és kávéház"/ Internicoló Péter, aki a kávéházat "Gambrinus"-ra kereszteli át, majd Benkő kávémérő szerzi meg a vállalkozást. Ez utóbbi személy, az aki hirdetéseiben jó és olcsó étkezést, figyelmes kiszolgálást ígér a betérő

' ' -y>

vendégnek, és a házon belüli, valamint a házon kívüli előfizetőknek.Ez esetben az egykori kávéház, majd kóser étterem /Rosenberg idejében/ magyar konyhát ígérő kifőzdévé vált. Fogyasztóinak tábora iparosok, munkások soraiból toborzódott.

BALATON kávéház /Csapó u 67

Ez a kávéház 1900-ban már létezett. Tulajdonosa Gömöri Lipót volt. Hirdette az újságokban; nála az izrealita húsvét alkalmából kávé kapható.-4

u HBML IV 1403/a 23/1902/234.

20 HBML IV. 1403/a 24/1903/256.

21 D. 1902. ápr. 17.

22 Ua.

23 DU, 1900. ápr. 13.

24 DKK. 1903.. UDFU. 1902. febr. 25.

152