A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 18. 1991 (Debrecen, 1991)

Tanulmányok - Surányi Béla: Adatok Hajdú-Bihar megye és Debrecen két világháború közötti szarvasmarha-tenyésztéséhez

A termelés visszaesésére, a tenyésztés színvonalának csökkenésére elegendő a gazdasági akadémia példája, ahol az egyedi tejtermelés a vizsgált időszakban (1937—1943) 4873 kg-ról 3309 kg-ra csökkent. Mindez érvényes a többi nagyüzemre is.

A köztenyésztésben élenjáró települések:37

1937/1938

1. Hajdúszoboszló

2. Kaba

3. Püspökladány

1938/1939

1. Kaba

2. Hajdúdorog

3. Püspökladány

1939/1940

1. Kaba

2. Hajdúböszörmény

3. Földes

1940/1941

1. Hajdúböszörmény

2. Kaba

3. Hajdúszoboszló

1941/1942

1. Hajdúböszörmény

2. Kaba

3. Hajdúszovát

1942/1943

1. Hajdúböszörmény

2. Hajdúdorog

3. Földes

Az egyes települések kisgazdaságai nem érték el a 3000 kg/év/db tejhozamot. A sorrendben az egyes kistenyészetek között igen nagy különbségek adódtak. A termelés szélső értéke 1645 kg—3760 között mozgott, jelezvén, hogy a tenyésztői munka a kezdeténél tart, egyúttal utalt az általánossá váló fajtában rejlő adottságokra is.

A tenyészetek értékéről alkotott kép tágítható, ha a tíz legjobb termelésű egyed üzemenkénti megoszlását vesszük számba:37 38

37 Ua.

38 Ua., lásd még: A Debreceni m. kir. Gazdasági Akadémia tangazdaságának tehenészete az 1920-as évektől formálódott kiváló tenyészetté. 1921-ben Bonyhád környékéről nőivarú állatokat vásároltak, valamint a Magyaróvári Akadémiától bikát. Céltudatos szelekcióval, jó takarmányozással rövid idő alatt kiemelkedő eredményeket értek el. Többször vásároltak tenyészállatot Svájcból, a Wenk- cheim uradalomtól, Mezőhegyesről. Az 1900-as évek elején az átlagos tejtermelés alig érte el az 1500 kg-ot. 1923-ban már túllépték a 3000 kg-os határt, s innen rövid idő alatt 4000 kg fölé emelkedtek. A tenyésztői munkát minősítette a bikák iránti megnyilvánuló kereslet. A környék számos gazdasága, sőt távolabbi vidék is igényt tartott a hímivarú tenyészállatokra. Lásd: A Debreceni m. kir. Gazdasági Akadémia Évkönyve 1933/34. Szerk.: Ruffy-Varga Kálmán. Debrecen, 1934. 73—78. o.

107