A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 10. 1983 (Debrecen, 1983)

Tanulmányok - Újlaky Zoltán: Debrecen kisiparossága 1944-1945-ben

cukrászdák korlátozását követelő cikket közölt. A cukrászok június 12-én a 12 órai nyitást hátrányosnak minősítették, s a 10 órai nyitás engedélyezését kérték a polgármestertől. Egyúttal említették, hogy a kontárok száma megnőtt, ők fehér lisztből készítettek tésztát, ami tilos. Végül is nem engedélyezték a korábbi nyitást.59

1945 második felében egyre nehezebb körülmények közé került a cukrászipar: júliusban már 10 P. egy sütemény, augusztusban rendelettel megtiltották, hogy a cukrászok kenyérgabonalisztet használjanak fel. A cukrászok felvetették, hogy borsó, szójabab, zab, árpa keverékéből, vagy külön valamelyikből kell lisztet őröltetni. 1945 októberében a fényűző cukrászdákat megszüntették. A cukrász szakosztály szerint a helybeli üzletek nem luxusüzemek, hiszen az anyaghiány miatt majdnem minden üzlet gyümölcsöt és sült tököt árult, mely nem fényűzés.60 61

A pékek ipari tevékenységére vonatkozóan kevés adatunk van. Nagy felháborodás követte az 1945 októberi kenyéráremelésüket, amikor 56 P-ért adták a kenyeret. Több üzem ellen eljárás folyt, mert rossz az árujuk, a kidolgozásban hiba volt. A sajtó szerint a vétkes iparosokat internálták. A hírekből láthattuk, hogy a hivatalos ár is egyre növekedett: november 13-án 210 P. egy kg kenyér ára.1’1 Az infláció rohamosan előrehaladt.

1945 novemberében a rendőrség ellenőrizte a pékségeket. Sorozatos visszaéléseket találtak. Egyesek nem dolgozták fel a kiutalt lisztet, mások a tésztát nem sütötték meg, volt, ahol a lisztet kimérték a fogyasztóknak 210 P-ős áron. A tisztasági előírást nem tartották meg. De a gondos pékeknél sincs elég só, vagy tüzelő, a nehézségekkel sokan nem tudtak megbirkózni. A rendőrség javasolta, hogy néhány nagyobb péküzemet bízzanak meg a közellátás részére történő termeléssel. Ezen 4—5 üzemet a város könnyebben fenntarthatta volna.62

1944—1945 az élet újraindításának éve volt hazánkban. Kezdett megvalósulni az MKP jelszava: „Lesz magyar újjászületés!” Ez nagy nehézségek, viták és ellentmondások közepette a kisipar területén is végigkövethető.

The Small Scale Industry of Debreceni in 1944—1945 by Zoltán Ujlaky

After the liberation, in the trade association of Debrecen the left-wing tendencies became more influential. In April 1945 the election in the trade association had a political relevance: the candidates of the workers’ parties were elected officials. At the meetings of the association the debated issues were those of the state of small-scale industry, the social welfare of the tradesmen and social security. Of particular interest are the questions dealing with the employment and payment of the staff.

A precondition of the restarting of production was the seawing of raw materials, and in the reconstruction the public work of the tradesmen were taken into account besides the issuing of government bonds. The annual development of production was represented at the Debrecen Fair. There are facts concerning the beginning of the production of the fur and tanner trades, as well as of the situation of the confec59 HBmL. IX. 205/a, 23. 1945. május 31. 12. sz., HBmL. IX. 205/a. 27. 1945. június 4. 1. sz., június 12. 2—4. sz., Néplap, 1945. június 10., HBmL. XXI. 505/a. 14 506/1945. sz.

60 HBmL. IX. 205/a. 27. 1945. július 28. 1. sz., augusztus 18. 1. sz., október 26. 1. sz., TN. 1945. augusztus 17.

61 Néplap, 1945. október 24., 25., november 7., 13.

62 HBmL. XXI. 505/a. 31 701/1945. sz.

97