Gazdák Lapja, 1909. április (8. évfolyam, 14–18. szám)
1909-04-23 / 17. szám
áprii 23 GAZDÁK lapja 9-ik ólául. szer, mely Magyarországban igen dívik, hasonló az első bélben az amerikai takarmányozáshoz. Később 2 rész cicfarku fű vagy csalán, 2 rész vöröshagymái zár, 1'5 rész kukoricaliszt, 2 rész túró és 2—2 pulykafiókára számítva 1—1 evőkanálnyi őrtilt osztriga héjból áll, melyhez 4 drb nyers tojás és annyi aiudt tej adandó, inig a keverék lágygyá, omlóssá lesz. Ehhez oly mennyiségű őrölt paprika adandó, hogy az eleség gyengén vörös színű legyen. Ajánlatos a 2-ik naptól Kezdve 1—1 borsszemet 1—1 pulykára számítva adni, úgyszintén hetenkint 1—1 darabka paprikás szalonnát. Midőn már a pulykát a vörös kiverte, a nyers tojás elhagyandó. A szemes eleség később áll: zab, árpa és tengeri dara egyenlő keverékéből. Szokás még őket azután később törött kukoricával etetni, de az jól megfőzendő és többször vízben kimosandó, hogy minden nyálkás anyagtól megszabaduljon. Tenyésztőink most már tisztában vannak azzal, hogy a buzakorpát és zabot vagy zabdarát sohasem szabadna semmiféle baromfinál elhagyni, mert a gyors és erőteljes fejlődésnek kulcsa e két takarmányban rejlik. A pulyka gyors fejlődésére ezen takarmányfélék is elengedhetlenek, csak gazdaságosan kell velük bánni tudni, A zab minősége. A zab minőségére a tartalmazott tápanyag mennyiségén kívül a héj tart alomnak is vén befolyása, részben, mert azzal a tápanyagmennyiség összefügg, részben, mert azoknak az emésztésnél való kihasználódására befolyással van. A gabonanemüek között legtöbb héjat a zab tartalmaz, héjmennyisége nagyon tág határok között ingadozik, a minimum 29’8%. a maximum 502%. A héjmennyiség a fajtával összefüggésben van, a magyar zab kevesebb héjat tartalmaz, mint az idegen zabok. Ugyanazon fajta héjmennyiségében, ha az különböző vidéken termeltetik, nagy ingadozás lehet. Héjmennyiség és termőképesség között nincs összefüggés átlagos értékben az abundánsz és duppaui zabok nagyobb termőképességüek, mint a magyar zab, s mivel a héjmennyiségük is több, a héjmennyiség a termőképességgel arányos, de a canadai zabnál már kisebb héjtartalom mellett is nagyobb a termőképesség. Egy és ugyanazon fajta átlagos abszolutsulyát véve, az a héjmennyiséggel arányos. A héj és protein között állandó összefüggés nincs, de az átlagos értékeket tekintve, a proteinmennyiség a héjmennyiséggel fordítva arányos. A zsir és héjmennyiség között hasonló összefüggés van. A hektólitersuly a zab egyéb tulajdonságaival semmi összefüggésben nincs. Az abszolutsulyban nagy ingadozások lehetnek, ugyanazon fajta abszolutsulya is nagyon változhat, de azért az a fajtával összefüggésben van. Az abszolut- suly és protein között állandó összefüggés nincs, de ugyanazon fajták átlagos értékeit véve, az abszolut- suly a proteintartalommal fordítva arányos. A proteinmennyiségben nagy ingadozás van, ugyanazon fajták proteintartalmában nincs nagy különbség. A zsir és hamutartalomra hasonlók állanak, mint a proteinre. A magyar zab kevesebb héj, de több protein és zsírtartalmú, mint a duppaui, vagy abundánsz, tehát jobb minőségű. Irodalom. Állatvédők törvénykönyve. K. Nagy Sándor kir. ítélőtáblái bírónak az Országos Állatvédő Egyesület megbízásából irt hasznos könyve, mely az állatvédelemre vonatkozó összes törvényeket és rendeleteket tartalmazza, immár negyedik bővített kiadásban jelent meg. Ez minden dicséretnél jobban szól a könyv mellett s bizonyítja, hogy igazi hiányt pótol, mert Nagy Sándor könyvének megjelenése előtt az állatvédők csak nagyneheaen juthattak ama törvények és rendeletek ismeretéhez, melyek az állatok fenntartása és védelme érdekében kiadattak. E törvényeken és rendeleteken kívül a hasznos könyv közli az állategészségügyre vo- | natkozó hasznos tudnivalókat is s feltünteti az állatokat I fenyegető veszedelem elhárításának módjait is, úgy | hogy községi bíráknak, csendőröknek, rendőröknek, : pénzügyőröknek, a határrendőrség tagjainak, de pásztoroknak, erdőőröknek, vad-, hegy- és mezőőröknek, j sőt vadászoknak és halászoknak is valósággal nélkülözhetetlen. A könyvet a Franklin-Társulat adta ki; ára 2 korona. Hazai ipari beszerzési források uj címtára. A „Hazai ipari beszerzési források“ II. és bővített kiadása megjelent a m. kir. kereskedelmi muzeum szerkesztésében. Az uj címtár két részből áll. Az első rész betűrendben felsorolja mindazokat a cikkeket, amelyek az országban gyártatnak, példaszerű utalással arra, hogy az egyes cikkek gyártásával mely vállalataink foglalkoznak. A második rész az ipartelepeket és azok gyártmányait tünteti fel ipari fő- és alcsoportok szerinti részletezésben. Ez a címtár is, úgy mint az első kiadás, első sorban az állami és törvényhatósági hivatalok és intézetek számára készült, hogy azok ipari szükségleteik beszerzésénél e segédkönyv segítségével a hazai közszállitásokat megismerhessék, de korlátolt számú példányban a közönség részére is utánnyomatott Az állami és törvényhatósági hivataloknak díjmentesen küldetik meg a címtár, a közönség pedig 2 koronáért megszerezheti a „Hazai ipari beszerzési források“ kiadóhivatalánál (Budapest, V., Akadémia-utca 3. szám.) A házinyul tenyésztés rendkívül nagy fontosságáról és jövőjéről ifj. Dancs Gyula Egerben egy rövid, népszerű, könnyen áttekinthető könyvet irt (ára 30 fill.), amely füzettel nagy szolgálatot tett a kisgazdáknak. Rövid útmutatásai mindent felölelnek, amit feltétlen tudni kell a kezdőnek és nagy előnye abban van, hogy megtanítja a kezdő nyultenyésztőket arra, miként lehet minden befektetés nélkül egy szép nyultenyésztős- hez jutni. Mi már ismételten méltattuk a házinyul- tenyósztés nagy fontosságát és igy örömmel üdvözlünk | mindeH népszerű könyvet, amely kisgazdáinkat uj és okszerű jövedelemhez segíti. Ajánljuk e kis füzetet kisgazdáinknak figyelmébe.
