Gazdák Lapja, 1906. november (5. évfolyam, 44–48. szám)

1906-11-16 / 46. szám

6-ik oldal.

6.

Réti

széna

nagyon jó .

30—40 m.-múzsa.

7.

n

közepes . .

20—30 „

8.

Yi

gyengébb . .

15—20 „

9.

n

silány . . .

10—15 „

10.

vizenyős rész

5-7 „

/« JJ JJ ¥ UÍJ 1 DÖ/J U ( p

A termények beszáradása °/o-ban körülbelül

1 évi időre :

1. Búza és rozsból

....................1%

2. Árpa és zabból....................2°/o

3. Hüvelyesekből....................2’5%

4. Széna és sarju . . , . . 8—10%

5. Repcéből...............................12—15%

Irodalom

A kis gazda lova. Irta : Hócsy László. (235. sz.) Ára 24 fillér. Hasznos utasitast ad a ló helyes nevelésére és a vele való bánásra nézve. Ajánlható ez a .kis útmutatás a lovattartó föidmivesekaek. E könyv megrendelhető a Szent-István-Társulat könyvkiadó- hivatalában Budapesten, (VIII., Szentkirályi-utca 28.)

Házi tanácsadó szőlészeti kérdésekben. Szőlőbirtokosaink lépten-nyomon saját érdekeik ellen vétenek azért, mert nem ismerik a törvényeket, rendeleteket, állami és társadalmi intézményeket, szervezeteket, melyek a szőlészettel összefüggenek. Nem tudják, hogy bizonyos kedvezményeket hol és hogyan lehet igénybe venni. Tájékozatlanok, hogy szőlő- és bőrbetegségek, kártékony rovarok jelentkezése esetén, mihez fogjanak. Pedig a „halasztásban rejlik a veszedelem“, tartja a latin közmondás. A kéznél levő jó tanács aranyat ér, az elkésett tanács pedig „köpönyeg eső után.“ Ázért minden szőlősgazda, aki saját ügyeit rendben akarja tartani, helyesen cselekszik, ha a „Borászati Lapok zsebnaptárát az 1907. évre,“ mely minden felmerülő kérdésre pontos feladatot ad, meghozatja és állandóan magával hordja. Ára diszes vászonkötésben, irónnal és jegyzéknapióvai ellátva 3 kor. 20 fül. Kapható a Borászati Lapok kiadóhivatalában (Budapest, IX., Üllői-ut 25.)

Hasznos tudnivalók.

A hazinyul, mint étel. Újabb időben a házi nyúl igazi házi állat, mert a jámbor kis állatból bizony pecsenye lesz a szegény ember asztalán. A házinyul felkarolását a husdrágaság okozta. Aminthogy ez okból eszik már a lóhust is Budapesten és némely vidéki városban és ez okon lett kitűnő pecsenye Paler- móban a szamárhus. A Magyar Mezőgazdák Szövetkezete mozgalmat inditott tagjai körében, melynek célja, hogy a budapesti piacra naponként legkevesebb 100 darab nyulat juttasson. A mozgalom oka az a körülmény, hogy nincs állattenyésztési ágazat, amely gyorsabban helyre tudná hozni a mostani drágaságot okozó megzavart egyensúlyt a hústermelés terén, mint a házinyul-tenyésztés. Házinyul-tenyésztéssel minden falusi, sőt külvárosi lakos foglalkozhatik. A házinyul takarmánya kikerül a konyhahulladékokból : szapora- sága igen nagy, húsa igen tápláló, Ízletes, egészséges és könnyen emészthető, azonkívül a gereznáját (bunda) igen jól lehet értékesíteni. A mezőgazdák szövetkezete kezdésének eredménye az, hogy Budapest hatarában

november 16

ma már 10—15 nagyobb tenyésztés létezik, a melynek anyaga azonban egyelőre még csak továbbtenyész- tésre szolgál. Budapesten kívül az ország többi részeiben is létesültek tenyészetek, köztük Szatmáron is a gazdasági iskolánál s Pozsony városában már piacra is kerül a nyulhus, melynek kilója ott egy korona. A mezőgazdák szövetkezete föl fogja karolni a gerezna (szőrme) nyúl tenyésztését és egy prémföldoí- gozó telep létesítését is tervezi.

A tea elkészítése. Lehetőleg fajteát kell vásárolni, melynek illata van. Az olcsóbb tea-fajok egyikének sincs aromája. Az edénynek, melyben a teát főzzük, kőből vagy porcellánból kell lenni, mert az ércből készült edények gyorsan elősegítik a tanin-kép- ződést, ez pedig a tea minőségének ártalmára van. Használat előtt az edényt forró vízzel kell kiöblögetni. Egy csésze teához egy kávéskanál tea elegendő. Az erősen forró vizet kell a teára önteni (és nem megfordítva) és csak oly vizet használjunk, mely még csak egyszer forrott fel. A teát 1—3 peronéi tovább nem szabad állani hagyni s ezen idő eltelte után nyomban ki kell önteni. Ha a teát tejjel óhatjuk élvezni, akkor előbb a tejet kell a csészébe önteni s csak azután a teát. V.

A káposzta eltartása. A gazdaasszonyok a káposztát beszokták savanyítani. Ha pedig frissen akarják télire eltenni, a pincét használják e célra. De a pincék legnagyobb részre nyirkos, igy a káposzta csakhamar rodthadásnak indul. Jobb, ha a káposztát földbe ásott gödrökben tartjuk. Ezeu gödröket a házhoz lehetőleg közel olyan helyeken kell ásni, hol a viz behatolása ellen biztosítva vagyunk és pedig kerek medence alakban. Ebben aztán a káposztafejeket gondosan egymás fölé kell rakni s azokat, melyek a gödörből kiálianak, először szalmával, azután pedig akkora vastagságú földréteggel befödni, hogy a fagy behatása ellen a káposzta teljesen meg legyen védve. Ha igy járunk el, a káposzta egész tavaszig épen marad.

Házi kert gondozása ősszel. A miként a gazda őszi mély szántásnak teszi ki a földjeit, hogy a tél fagya termékenyitöleg hasson reá, ép úgy a gazdasz- szonynak is gondoskodni keli az ő veteményes kertjéről, fel kell azt is még az őszszei ásui, sőt gondoskodni keli a megtrágyázásrói is. Szabadban telelő zöldségféléket pld. labodát (spenotot), karalábét s egyebet a száraz fagyok ehen ..szalmával kell befödni. Ősszel és tavasszal van az ideje, hogy a köszméte és ribiszke bokrok vén, kitermett és már megmohosodott hajtásait eltávolitsuk és a bokrok alját portrágyával beterítsük.

Hírek.

— Birtokváltozás. Rác János penészíeki lakos megvette Fábri Zoltán soroksári lakosnak a penészíeki 238. számú betétben A. I. 1—57. sorszám alatt foglalt ingatlanát 104,090 koronáért.

— A szatmárvármegyei takarékpénztár 1000 drb 200 K névértékű uj részvényből 500 drbot átvételre felajánl 300 K kibocsátási árfolyammal az eddigi részvényeseknek. Az igények nov. 30.-ig írásban je- lentendők be az igazgatóságnál.

— Előadás a szölőmstszéséröi. Az 0. M. G. E.

GAZDAK LAPJA

Tekintetes Minimax Készülékek Építő Társaság Budapest, Ezennel készséggel igazolom, hogy a múlt hó 19-én gyártelepem egyik épületén támadt tetőtüzet az Önöktől nemrég vásárolt Minimax készülékkel rövid 3 perc alatt teljesen elo.tottuk, mely alkalommal a készüléknek könnyűsége és egyszerű kezelhetősége az oltást nagyban elősegítette. E tapasztalat nyomán rendeltem meg aztán még kát nagy készüléket, melyek már birtokomban is vannak. — Kremzir Károly, Barcs. ‘ 426 —J