Gazdák Lapja, 1905. április (4. évfolyam, 14–17. szám)
1905-04-28 / 17. szám
2-ik oldal. GAZDÁK LAPJA. Kieszközölte, hogy a ,,Kökényesdi hitelszövetkezet“ működési körét Halmi községére is kiterjeszthesse. Támogatta a „Fekete-Ardói hitelszövetkezet“ azon szándékát, hogy az ottani vasúti állomáson szövetkezeti gabonaraktárt létesítsen. Lépéseket tett, hotry az „Érkávási hitelszövetkezet“ működési körét Érmindszent és Ergirolt községekre is kiterjeszthesse. A főispán ur Öméltóságához intézett kérelemmel, 21 lelkészhez intézett levéllel s a „Gazdák Lapjában“ megjelent felhívással odahatni törekedett, hogy alkalmas és megfelelő helyeken hitelszövetkezetek alakítására kezdeményező lépések tétessenek. — Alakítások előkészítése céljából titkár néhány községet meglátogatott. 1905 január 9-én megalakította a „Sáros-Magyar- Berkeszi hitelszövetkezetet“ 124 tag és 269 üzletrészszel, amit 13450 korona értékben fognak befizetni. 1905. márczius 23-án pedig a „Nántüi hitelszövetkezetet“ alakította meg, hol is az alapszabály-tervezetet 94 tag irta alá, kik heti 20 filléres befizetés kötelezettsége mellett 159 darab 50 koronás üzletrészt jegyeztek. Több fontos szempont azt tette indokolttá, hogy Szászfalu községe a „Tekeházai hitelszövetkezethez“ csatoltassék, noha a szászfalusiak inkább a fekete- ardóihoz vonzódtak. Titkár személyes felvilágosításai után a szászfalusiak közül már eddig is sokan iratkoztak be a „Tekeházai hitelszövetkezetbe.“ A felolvasott forgalmi kimutatás és leltár számtételeinek megvizsgálása céljából Bartha Kálmán, Bakó Ignác és Poszvék Nándor számvizsgáló bizottsági tagokul megválasztattak. A folyó évi rendes közgyűlés Szatmáron junius 14-én d. e. 10 órakor a városháza nagytermében következő tárgysorozattal fog megtartatni: 1. Elnöki megnyitó. 2. A közgyűlés jegyzőkönyvének hitelesítésével megbízandó két tag választása. 3. Jelentés a Szövetség és a Szövetségbe lépett szövetkezetek tevékenységéről. 4. A Szövetség számadásaira vonatkozó számáprii 28. vizsgáló bizottsági jelentés alapján a felmentvény felett való határozathozatal. 5. A Szövetség és.a szövetkezetek általános érdekeit érintő indítványok tárgyalása. 6. Felolvasás, esetleg felolvasások. Ugyanaznap d. e. 9 órakor intéző-bizottsági gyűlés fog tartatni, melynek egyedüli tárgya a közgyűlés elé terjesztendő jelentés szövegének megállapítása lesz. Deritőszerek hatása a borra. Mai nap borkereskedőinknek s bortermelőinknek arra kell törekedni, hogy az áru teljesen megfeleljen a vevőközöuség ízlésének — e szerint kell a borokat kezelni s minőségüket fenttartani. A borok tükre, átlátszósága elengedhetlen kellék, miután a fiatal bor legtöbb esetben magától nem I tisztul, azt alkalmas szerrel deríteni kell, E célra újabb időben a caseint használják; ezzel, a sovány tejből előállított porszerü anyaggal, mely kiválóan alkalmas fehér borok elsziutelenitésére, vagy vörös borok javítására, a bor derítése előnyösen eszközölhető. A casein 5—6-szor annyi vízben feloldatik s erőteljes keverés között a borral összevegyül. A casein a borban levő savval érintkezve megalvad s magával rántja a barnaszinü festanyagot. Újabb kutatások alapján kitűnik, hogy a savtartalom fenti műtét által csökkent, de némileg csökkenti a bor oxtr'akttaitalmát s megváltoztatja a bor cser- savtartalmát is. A faszénnel való derítés által a bornak rossz izét, szagát elvesszük. Derítésre a caseinből 20 grammot, a szénből 100 grammot veszünk 1—1 hltr borra. A többszöri kísérletekből végül kitűnt, hogy a bor kémiai összetételére a derítés alig van befolyással s csak a zselatin s vizahólyag csökkentik némileg a csersavtartalmat. Rupprecht. TÁRCA. A közgazdaság elemei. Irta: W, Stanley Jevons tanár. az 1898-ban megjelent 6-ik kiadás után a Gazdák Lapja részére angolból fordította : Becsek Sándor ny. főgimn. tanár, 21. Munka a legalkalmasabb időben. Kétségkívül akkor kell dolgainkat végezni, amikor azok elvégzése legkönnyebb s amikor munkánk fejében valószínűleg legtöbb sikert érhetünk el. A horgász korán reggel vagy este megy a folyóhoz, mikor a hal harap ; a földmives akkor csinál szénát, mikor a nap süt; a molnár akkor őröl gabonát, mikor a szél kedvező vágj’ mikor a folyam elegendő ; a hajós akkor indul, mikor a szél és dagály kedve szerint való. A gazdák hosszas tapasztalásból kitanulták az év legalkalmasabb idejét mindenféle munkára : a magot elvetették őszszel vagy tavaszszal; a trágyát viszik télben, mikor a föld fagyos ; gyepüt és árkot ja- vitnak, mikor nincs egyéb teendő, s a termést gyűjtik, mikor érett s az idő szép. A norvég parasztok minden nap kemény munkát végeznek julius és augusztusban, hogy annjd füvet vágjanak s annyi szénát csináljanak, a mennyit lehet. Sohase gondolnak ekkor a haszonfára, mivel tudják, hogy bőven lesz idejök a hosszú tél tartama alatt fákat levágni, s mikor a hó betölti a hegyek oldalán a mély utakat, a fákat levontathatják a folyókhoz, melyek a hó olvadás után az áradás miatt felduzzadnak s a fákat elviszik további munka nélkül a városok és kikötőkbe. Helyes szabály, el nem végezni ma azt, amit holnap könnyebben elvégezhetni ; de még jobb szabály Az igen tisztelt gazdaközönség saját érdekében nagyon jól cselekszik, ha szükségletét 15 év óta jg! Marhasó ingyen zsákkal 100 kg. K 8‘— fennálló üzletemben fedezi, mindenféle konyha és gazdasági cikket a létező legolcsóbb árban és |Sj Kocsi kenőcs kék úszó 100 kg. K 17.— lelkiismeretes kiszolgálással kaphat. Erről egy próbavásárlás után mindenki meggyőződhet. Igaz qj Szerszámzsir tiszta vazelin 1 kg. K 1'50 tisztelettel LÖVINGER JÓZSEF füszerés csemege üzlet Szatmár, Deák-tér 17. szám. ikl Istráng, kötőfék bácskai kend. 1 db. 40 f Mauthner Ödön, híres kerti és mezei magvak nagy ierakata.
