Gazdák Lapja, 1904. március (3. évfolyam, 10–13. szám)
1904-03-18 / 12. szám
4-ik oldal. GAZDÁK LAPJA. 12-ik szám. A tej betegségeiről. A tej betegségei vonatkozhatnak annak színére,. : szagára, izére és fizikai tulajdonságaira. Leket a tej piros, sárga, kék vagy pettyes. A tej vörös színét i vagy az okozza, hogy a tehén olyan füvet evett, mely vörös festőanyagot tartalmaz; ha ez az oka a tej vörös színének, akkor a belőle készített vaj is vöröses szinü. Másik oka a tej vörös színének, ha vér keveredik a tejbe; a vér többnyire olyan telién tőgyéből jön, amelyet valamely rovar megszűrt vagy vérző seb van a tőgyön vagy a csecsbimbókon. A fejésnél nagyon kell ügyelni, hogy a tőgy sebét ne nagyobbitsuk. A tej kék színe nem mindjárt a kifejés alkalmával keletkezik, hanem rendesen csak 24 óra múlva észlelünk kék foltokat a tej felületén, amelyek foly-» tón szaporodnak. Ennek oka a táplálék egyrészt, más- ! részt a tehén egészségi állapota ; ha azt tapasztaljuk, hogy egy tehenünk teje megkékűl, néhány napig fokozzuk takarmányát; nagyon ügyeljünk arra is, hogy az edények.tisztán tartassanak, amikor mihamar ismét tiszta tejet nyerünk tőle. A sárga tejet oly növények okozzák, melyekben sok festőanyag van. A foltos tejnél a föiszinen apró kékes, szürkés, vagy penészes foltokat találunk; a tej ilyen megbetegedésének oka az, hogy meleg helyen «és piszkos edényekben lesz tartva a tej. A tej szaga a tehenek takarmányával van ösz- szefüggésben. Tápdus hegyi legelőn, hol illatos füvek is vannak, a tehén tője aromatiküs illatot kap, mig ha pl. kigyóhagymás tarlón legeltetünk, nemcsak a tej ize, de szaga is kellemetlen lesz. A tej kellemetlen szagot kap, ha a tehenek gyors mozgás folytán fölhevültek, vagy ha hirtelen, átmenet nélkül változtatjuk meg a takarmányt. A tej ize szorosan összefügg a takarmányozással. A káposz- talevél, burgonyaszár, penészes széna, a tejnek kellemetlen izt ád. A megromlott tejet úgy javíthatjuk, ha azt edénybe öntve keverjük s pl. 10 liter tejbe 10—!2 gramm fris vízben feloldott salétromot adunk. A tej keserűségét is a takarmány okozza ; főleg ilyen hatása van a vadgesztenyének és articsókának; a hagymaszagu növények a tejnek hagymaszagot adnak; a friss sző- lőlevpltöl savanykás izü lesz a tej. A sós tej oly te- j henektől származik rendesen, melyek előző évben meddők voltak; a tej betegségei közé tartozik a hig tej, az olyan tej, mely nem turésodik könnyen, vagy amely nagyon gyorsan összemegy, megalszik, továbbá az olyan tej, amelyből alig lehet vajat nyerni. A gyor san megaivó tejnek a tisztátalanság az okozója. Olyan tejet, melyből nem lehet vajat készíteni, vén, beteg, vagy fris borjas tehenek adnak. Netter. hírek. — Lóversenydij. A földmivelésügyi m. k. miniszter az 1904-ik évben rendezendő lóversenyeink támogatására 1QOO korona segélyt kilátásba helyezett, melynek kiutalása iránt azonban csak a versenyfeltételek bemutatása után fog intézkedni. — A „Szatmar-Ököritói hitelszövetkezet“ március 12-én megalakult 91 tag és 185 üzletrésszel. — Az 50 koronás üzletrészeket heti 2u filléres részletekben fogják befizetni. — Működési köre Ököritó és Rápolt községekre terjed ki. — Igazgatósági elnök : Német Jenő birtokos (kinevezett)* helyettes elnök Farkas Ernő> körjegyző. — Igazgatósági tagok: Török Lajos, Farkas Frigyes, Harkay Lajos, Dél István, Farkas Sándor, ifj. Erdélyi László, ífincés Mihály, Farkas Zsigmond. — Felügyelőbizottsági elnök Farkas László nyugd. jegyző. — Tágok: Kósa Ferenc, Kalmár István, Pocsok László. — Könyvelő: Pótor Sámuel. — Pénztárnok : Kelemen Ignáez. — A bábolnai simmenthali szarvasmarha tenyészetből az 1904. évi márc. 17-én tartandó árverésen eladásra kerülő tenyészbikák jegyzéke a Szatmár- megyei Gazdasági Egyesület titkári hivatalában megtekinthető. Eladásra kerül 21 db;. 1—2 éves tenyészbika. — A kőbányai sertesüziet 1903-ik évi állapotáról most adta ki jelentését az. első magyar sertéshizlaló részvénytársaság. Érdekes- lesz a következő adatokat e jelentésből átvenni: az. évi átlag ár magyar sertésnél 12P3—122'3, a szer.b fajtánál 115*2—120‘2 fillér volt.. A forgalom az előbbi évinél a forgalmi korlátozások miatt kevesebb volt: 190.1-ban 33119 dbbal kevesebb- vitetett be és 32459' dbbal kevesebb szállíttatott el, mint 1902-ben, vagyis beszél litta tott összesen 257197 drb. elszállittatott Bpcstre 93794, belföldre 59397, Becsbe 43431, osztrák tartományokba 34908, szappangyártásra 1004 db. — Luxus és tenyószlóvásart rendez Nyíregyházán június 4—5 és 6-án a Szabolcsmegyei Gazd. Egylet, i. A vásáron és kiállításon részt vehet minden magyarországi tenyésztő. 2. A vásárra és kiállításra hajtandó lovak, úgyszintén a kocsikorzón résztvevő fogatok május lö-éig az egyesület titkári hivatalához bejelentendök. 3. A bejelentések azok beérkeztének sorrendjében vétetnek figyelembe. 4. A vásárra és kiállításra hajtott állatok megérkezésükkor állatorvosiig megvizsgáltatnak és a vásár bezártáig állandóan állatorvosi felügyelet alatt tartatnak. 5. Minden istállóra bejelentett állat után bejelentési és. tüzbiztositási dij, valamint istáló- és vásárhelypénz. cimón 5 korona, — a szabad korlátban kiállított, valamint csupán kocsikorzóban résztvevő lovak után l korona fizetendő a bejelentéssel egyidejűleg, az egyesület titkári hivatalánál. 6. A vásáron történt minden vétel és eladás a vásári irodában azonnal bejelentendő és az eladási ár 2 százaléka ugyanott az egyesület javára kifizetendő. 7. Az állatok élelmezéséről az egyesület £T következő árak mellett gondoskodik-. 1 kg zab 15 fill.; 1 öt kilós adag széna 5u fül ; egy lo kg-os adag alomszalma 40 fül. 8. Belépő dij a kiállításra, vásárra és kocsikorzóra : személyenkint 50 fii.; a kiállított állatok gondozói díjmentes igazoló jegyet kapnak. Programm: Junius 4-én déli i2 óráig az istálókba bejelentett és bírálat alá bocsátandó lovak felhajtása. Délután 2 órától a bíráló bizottság működik. 1. Nap : Junius 5-én reggel 7 óráig a szabadkorlátokba bejelentett lovak felhajtása és beállítása. Délelőtt 9 órakor a bírálat eredményének kihirdetése és a dijak kiosztása. Délelőtt 10 órakor a hátaslovak elővezetése és nyereg alatt bemutatása. Délelőtt 11 órakor kocsikorzó a vásártéren e célra berendezett pályán. Délft gazda közönség figyelmébe ajánlom eredeti gyöngy árpáimat mótermázsánként 14 korona és quassitz árpáimat métermázsánként 12 korona árban. Heti Elemér Gy örteiek == \ asut ---Mát észalka
