Bana József: A lövöldöző „Levélhordozó”. Jegyzetek Győr történetének lapjaihoz - Városi Levéltári Füzetek 3/2001 (Győr, 2001)

XII. Győri vegyes

A történteknek első olvasásra is van egy máig érvényes tanulsága: attól, hogy egy győri cégnek angol a tulajdonosa, az még nem biztos, hogy nem megy tönkre... Egyébként őszintén remélem, hogy a nagy gázgyári átalakulás nem terjed át a Győri Gyufagyárra. Mert ha gázra nem is, tűzre azért még szükségünk lesz egy ideig. Ma már csak a hivatal tojik (az egészre) Az idei év nem a mezőgazdaságé volt. A Szovjetunió összeomlása, valamint a hazai kereslet látványos csökkenése miatt jóformán minden termény eladhatatlanná vált. Átéltünk tejháborút, sorban álltunk az olcsó húsért, sajnáltuk a tönkrement állattenyésztőket, málnatermesztőket, szőlősgazdákat stb. Jelenleg épp a tojásháborút vívjuk, ennek a csatának már egyre több vesztese van. Például a kisnyugdíjasok és a szegényebb néprétegek. Számukra a tojás már nem élelem, hanem fogalom, kedves emlék a múltból. Hiába, rögös az út Európába. Győrben a tej értékesítést 105 évvel ezelőtt szervezték meg szövetkezeti alapon. A század elején megalakultak a vidék tej- és tojásértékesítő szövetkezetei. Bejegyezték magukat a cégbíróságnál, elnököt választottak, szétosztották a nyereséget a tagok között. Többségük nyereséges tevékenységet folytatott. A győri tejszövetkezet levelét azért közöljük, mert fényes bizonyítékát adja, hogy nem csak nyugattól van mit tanulni, hanem saját őseinktől is. „ Győr szab. kir. város Tekintetes Tanácsa! Több győrvidéki gazda birtokát a mostani válságos gazdasági helyzetben, az egyoldalú gabonatermelésről marhatenyésztés és tejgazdaságra alakította át, hogy biztosabb alapra helyezze gazdaságát, másrészt pedig, miszerint Győr város lakossága részére tiszta, egészséges és gyermekek táplálására is alkalmas tejet szállítsanak. De miután egyeseknek sokkal nehezebb a piacot és a város lakosságának bizalmát megnyerni, elhatározták, hogy egy szövetkezetet alakítanak. A Szövetkezet «Győr tej szövetkezet » cím alatt megalakult, s folyó évi szeptember 16-án megkezdheti működését: a tejcsarnokot a kismegyeházban rendezte be, a kor követelményeinek megfelelő eszközök- és gépekkel ellátván: s a lehető legnagyobb tisztaság elérése végett, a helyiség átalakításánál semmi költséget nem kímélt, hogy minden lehető megtétessék. Hogy az egészséges, tiszta és hamisítatlan tej mily nagy befolyással van egy város közegészségére, azt sok tudós, orvos és vegyész bebizonyította, s hogy a gyermek halandóságát a folyton egyforma alkatrészekből álló tej mennyire apasztja, az is mindenki előtt ismeretes, ily tejet azonban, mely mindig egyforma alkatrészekből áll, csakis szövetkezeti úton lehet nyerni, ahol naponta több száz egészséges tehén teje lesz egybekeverve, s ily módon a fogyasztók kezéhez juttatva. A tejcsarnokba szállított tej nemcsak a központban lesz megvizsgálva ízre, szagra, zsírtartalomra, hanem a szövetkezeti tagok is a legnagyobb tisztaságra köteleznek istállóikban, súlyos bírság terhe alatt. Sőt a termelési helyen is ellenőriztetni fog a tejkezelés és tehénállományuk is megvizsgáltatik gyakorta.