Kenyeres István - D. Szakács Anita - Mihály Ferenc: Magyaróvár Tanácsának Törvénykezési Jegyzőkönyvei az 1581-1582. években (Győr, 2012)
D. Szakács Anita: Rats- und Gerichtsprotokoll des Marktfleckens Ungarisch Altenburg 1581-1582
nemblichenn vnnd erstlichen solte er, das ganze jar mit rainen guetten fleisch, also d[as] khain mangel erscheindt versehen sein, vnnd jedermann, wer die sein, vmb iren phennig was guets vnnd pillichs neben guettem beschaidt geben oder geben lassenn. Er solle auch denn penckhen durch sein person, oder teuglicher khnechte, vleissig beywonnen, mit gericht vnnd anndern rechte guete ornndtung haltjen]. Khain khue solle erschlagen sonndern lautter guet oxen fleisch, vnnd zeitlichen damit es nit warmb außgeben werde, Wann er schylagen will, so solle ers mit der fleischbeschauer besichtigung vnnd wissen thuen, womit solle das fleisch der gemain, vnnd die haut denn fleischbeschauern verfallen sein, vnnd was also die khnecht strafmässig begehen, solle am maister ersuecht werdfen]. Hierauf solte er das fleisch von der vassten an, biß auf phingsten also hackhen vnnd gebenn. Erstlichen ain phundt rindtfleisch per siben dfenar], Ain phundt castraunner p[er] 6 dfenar] Ein phundt khelberenß p[er] 7 dfenar] Ein phundt schweinnenß p[er] 93 dfenar] Vnnd das lemberen nach dem gesicht, vnd steet bey einem jedem wers khauffen will. Nach phinsten aber so solle ers das gannze jar hindurch also geben, Erstlichen ein phundt rindtfleisch p[er] 6 dfenar] Ein phundt capraunnen pfer] 6 dfenar] Ein phundt khelberenß pfer] 7 dfenar] Ein phundt lemberenß pfer] 7 dfenar] Ein phundt Schweinen pfer] 8 dfenar] Die fließ khöpff, inners, vnnd anderst so nit zum wegen gehören, solle er sonst [en] wie preuchig nach pillichen <ding[en]> hingeben vnd verkhauffenn.Vonn dem ynßlet so er lössen wierdt solle er denn alhieigen burgers leutfen] die notturfft, vnnd das phundt per zwelf phenig gebenn, das überig aber mag er anndern vnnd wemb er will verkhauffenn, beschehen denn vierten april anno [etc.] [15]82 istfen]. 97. (I. 128.v-129.r) Hannß Gaba, vnnd Nery Istuan beede burger alhie, sein hiemit durch richter vnnd rath, mit der ganzen gemain erwöllung, wie anfangs diß auch bezaichnet zu fleischbeschauern verornndt, vnnd innen mit allen wie in yezt oben vermelden fleisch articeln begriffen, guet achtung vnnd vleissig aufsehen zuhaben beuolchfen] vnnd eingesagt wordenn. Actum denn viert [en] tag april anno [etc.] [15]82 istfen]. 3 Javított szám, eredetileg 7 volt. 129
