Függetlenség, 1970 (57. évfolyam, 1-44. szám)
1970-03-12 / 11. szám
Thursday, March 12. 1970 FÜGGETLENSÉG 5. oldal KOI SAROK: a terítés művészete A BORZAS CSILLAGOK íj TERMÉSZETRAJZA s i (mosolygott a szerencse a csillagászokra is. Egy üstö“A szépen, ízlésesen és stílszerűen terített asztal, fokozza az ételek jó izét, az italok zamatét, a kávé aromáját. A modern bútorok, a színvonalas ■díszítőelemek elterjedésével nagyot fejlődött lakáskultúránk. De valljuk be, a terítés és tálalás fontosságát háziasszonyaink egy része még nem ismerte fel.” Szép kivitelű tájékoztatóból idézünk. Cime: A terítés művészete. Persze ez a füzet nem jut el mindenkihez, ig.v aztán, hogy a terítés “illemszabályait” senki el ne vétse, szaktanácsokért Gundel Annához, a patinás nevű Gundelcsalád tagjához fordultunk: — Van-e a terítésnek is divatja, vagy csak a hagyományok uralkodnak? — A terítés és étkezés főszabálya az ésszerű és az esztétikus. Mindenkor lépést tart a divattal. Például a raffia- és vászon-szettekkel történő terítés a modern bútorokhoz alkalmazkodik. Színes, üjvonalu porcelán, kerámia, vagy kőedény illik hozzá. Persze vannak “arany szabályai” is a terítésnek. Különösen a vendégváró asztalnak. íme: 1. Bármilyen terítési formát választunk, szalvétát teszünk a tányér bal oldalára. ' (Az már uj szokás, hogy a textilszalvétát nem gyürködjük mindenféle figurává, hanem csak simán, háromszögbe vagy téglalap alakúra hajtjuk. Ennek a változásnak higiéniai okai vannak.) 2. Személyenként legfeljebb két tányért helyezünk a terített asztalra, még akkor is, ha az ebéd, vagy vacsora több fogásból áll. Az előkészített plusz tányérokat tálaláskor cseréljük. 3. Evőeszközökkel sem zsúfoljuk tele az asztalt. A maximum: jobboldalt két kés és a ieveseskanál, balra két villa és a tányér fölé helyezett desszertes-kés — villa és a kávéskanál, attól függően, hogy milyen tésztafélét, gyümölcsöt, vagy befőttet adunk. Ha előétellel indul az étkezés, az eíőételes tányérra keresztbe-HÁZTARTÁSI IDEÁK A lábos kisurolásához használjuk a villany habverő egyikét, erősítsünk hozzá egy vasforgács párnácskát (steel wool pad) és hagyjuk. hogy a habverő végezze a suiölési ’munkát. tett kiskést és villát teríthetünk. (Hal étel mellé halkés híján második villát adhatunk.) 4. Pohárból is annyit és olyat készítünk az asztalra, ahányféle italt szolgálunk fel. Vizespohár minden terítékhez jár. Jobb kéz felöl helyezzük el, s melléje tegyük — akár egyenes vonalban, akár félkörben — a többi poharat, olyan sorrendben, ahogyan az ételek, illetve italok sorrendje következni fog. — Konyakos pohár nincs a megtérített ásztalon, hiszen rövid italt étvágygerjesztőként étkezés előtt vagy asztalbontás után kínálunk. — Az ünnepélyes hangulatot élő virág teremti meg, melyet az asztal stílusának megfelelő vázában (ne legyen magas, hogy ne takarja a szemben ülőket), középre helyezünk. Hatásos díszítőelem és nagyon divatos a gyertyatartó színes gyertyákkal. Fóti Margit Gyermekrablé KFT BOGOTA — Carlos LI eras Reslrepo kolumbiai államelnök utasította a fegyveres erőket, hogy nyújtsanak segítséget a rendőrségnek egy önmagát “Gyermekrabló társaság KFT”-nek nevező banda feslzámolására. RÓMA — Gina Lollobrigida és Barnard professzor, a világhírű szívsebész közismert flörtje folytatódik. Éspedig előreláthatóan — a biróságon. Tavaly és tavalyelőtt Barnard professzor sűrűn mutatkozott a film-sztár társaságában. Róma magazinjainak pletykarovatában hétről hétre beszámoltak a dél-afrikai orvos hódításairól, elsősorban a filmvilágban aratott sikereiről. Gina nem is tagadta “szívélyes barátságát” a sebésszel, aki — mint egy magazinnak adott nyilatkozatában olvashattuk — “elbűvölően szellemes társalgó és hóditó férfi”. Barátságuk később levelezéssel folytatódott, állítólag nem kis bosszúságára Barnard féltékeny feleségének. A szívsebész időközben elvált. Felesége megkaparintotta levelezését és most készülő könyvében állítólag publikálni óhajtja. Lollobrigida — ügyvédje utján — tiltakozott leveleinek közlése ellen, ám az exfeleség hajthatatlan. Gina ezért pert inditott ellene, két-24 éves volt február 21-én Tricia Nixon, az elnök idősebb lánya, aki születésnapja alkalmával kijelentette, hogy “túl fiatal vagyok még a házassághoz.” Gyémántláz egy ceyloni faluban COLOMBO — Egy ceyloni falucska, Elahere megszokott életét teljesen felborította a környéken felfedezett gyémántlelőhely. Talajkutatók és ékszerészek ezrei lepték el a környéket. Nem hiányoznak a gyémántláz hagyományos kísérő jelenségei, a banditatámadások sem. Egy élelmes banda furkósbotokkal és kardokkal támadott a helyi szállodában tartózkodó gyémántkereskedőkre. A jelek szerint a gengsztereket nem elégítette ki az elrabolt 150,000 rúpia értékű drágakő, most egy füst alatt a szálloda bárjának teljes italkészletét is elemelségbe vonta a tőle származó levelek hitelességét, amelyek “alkalmasak arra, hogy művészi hírnevét lejárassák”. Ő tudja miért. .. Drága mulatság MEXICO CITY — Barbara Hutton, a Woolworth-áruházak immár 56 éves tulajdonosnője teljesen titokban Mexikóban elvált hetedik férjétől, Doan Vinh Na Champacak hercegtől, akinek több mint két és fél millió dollárt fizetett váltságdíjként. Az «rab származású herceg egymillió dollárt kapott annak idején hozományként Mrs. Barbarától, amikor a hölgyet feleségül vette. A milliomosnő eddig minden férjének váltságdíjat fizetett a válásért, a hét férj közül csak egy nem fogadta el a felkínált kártérítést: Cary Grant, a világhirü filmszinész, aki 1942-től 1945- ig volt a házasságkedvelő Barbara férje. Cary Grant minden váltságdíjat visszautasított. Ez volt Barbara legolcsóbb házassága. | ÉLET ÉS TUDOMÁNY: Utoljára, minden kétséget kizáróan, 1957-ben láthattunk puszta szemmel üstököst az esti égbolton; a cseh Mrkos fedezte fel. Egy évszázadban — átlagosan — legfeljebb tízszer fordul elő. Most újból láthatunk egyet alkonyaikor. Ezt az égitestet három japán amatőr csillagász: Tago, Sato és Kosaka fedezte fel még a múlt év októberében. Mivel a nagyvárosi fények rendszerint elnyomják az üstökös halvány fényét, többet ér, ha általában beszélünk - ezeknek a furcsa tipusu égitesteknek a sorsáról, pályájáról. ♦ 1968-ban ismét Valamikor régen nem ismerték az üstökösök fizikáját, sőt, legfőbb tulajdonságukat sem. Tudniillik azt, hogy keringési idejük van, s kör, vagy ellipszis stb. pályán mozognak a Nap körül. Még a XVII—XVIII. században színre lépett egy angol tudós (Edmund Halley), s azt állította, hogy az égen látható szép, fényes üstökös 76 év múlva vissza fog térni, újra láthatóvá válik. Sőt, bebizonyította, hogy ezt az üstököst már sokszor látta az emberiség az időszámításunk kezdete előtti III. század óta. Halley nem érhette meg a nagy diadalt elhunyt, mielőtt a Halley-üstökös visszatért volna. így Palitsch német földműves —• szintén amatőr csillagász — látta meg először a már 2000 éve ismert csóvás égitestet. Halley üstököse azóta már kétszer is visszatért, legutóbb 1910-ben. Legközelebb 1986- ban fogjuk látni. Most újból a Nap-rendszer belső térségei felé tart és 1986 táján perihéliumba (Nap-közeibe) kerül. ♦ Ha szinaranvből lenne A modern csillagászatban is évtizedes a vita: mekkora lehet egy üstökös? A Föld anyagából mindenesetre sok százmillió is kitelnék. Ezt onnan tudjuk, hogy egyszer egy üstökös áthaladt a Jupiter holdjainak rendszerén (éppen egy tucat Jupiter-holdat ismerünk) és— nem történt semmi. A Jupiter holdjai háborítatlanul keringtek tovább. Pedig egv jelentős tömegű üstökös komoly “incidenst” okozhatott volna. Az üstökösök magja talán jégbe ágyazott kődarabokból van. (Ez csak feltevés. Valójában nem “fogtak meg” egy üstököst sem.) Átmérőjük 1 és 100 kilométer között mozoghat. Egyszer azonban rákos és egy másik égitest kölcsönös tömegvonzása révén, megmérték egy “borzas csillag” tömegét. Az eredmény nem keltett meglepetést. Ha ezt az üstököst egy mérleg egyik serpenyőjébe helyezték volna, a másikba egy 2000 méter átmérőjű szinarany gömböt kellett volna tenni, hogy egyensúlyban maradjon a mérleg. Ezt egy átlagüstökösnek tekinthetjük. ♦ Két féle Az elmúlt évben az üstökösöknek — “a rémület egykori hírnökeinek” — a száma átlagos volt. Statisztika helyett jobb ha tisztázunk valamit: kétféle üstökös van. Van uj és van régi, amelyet már “ismerünk”, azaz jártak már a bolygórendszer belső vidékén. Ezeket gyakran újra felfedő* zik. Másik osztályozás szerint: vannak puszta szemmel látható és vannak teleszkopikus üstökösök. Ez utóbbi csak távcsővel észlelhető. Gauser Károly "Denevér nyelv" SIDNEY — A denevérek beszédét tanulmá n y o z t á k ausztráliai tudósok. Megállapították, hogy a denevérek “nyelvében” 22 féle hivójelt különböztethetünk meg, tehát “beszélgetés” közben öt hanggal többet használnak, mint. a legfejlettebb majmok. William Baird a fogamzás-gátlás lelkes harcosa — aki előzőleg bejelentette, hogy szenátornak pályázik Massachusetts államból — elbúcsúzik feleségétől, mielőtt megkezdi 3 hónapos börtön büntetését Bostonban. Ezt az ítéletet jogerősen azért kapta, mert egy hajadon nőnek fogamzás-gátlási eszközt adott. ték. Lollobrigida kontra Bamardné
