Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1947)
A polgármesteri ügyosztályok 1946/47. évi tevékenysége
termelési szerződést kötött. Állandóan foglalkoztak a hús-, valamint a tejellátás nehézségeivel. Mindezeknél a kérdéseknél nagy segítséget jelentett a közélelmezési szakbizottság által kiküldött közélelmezési albizottság működése, mely nem csupán szakszerű javaslatokkal szolgált, hanem igen sokszor cselekvőén is beavatkozott. A kenyérellátásban az 1946. év végén mutatkozó nehézségek az 1947. év január havában olyan mértékben növekedtek, hogy havonta 4 napon kenyér helyett tengeri lisztet kellett a fogyasztóknak kiosztani, majd február 1-i hatállyal az addig 25 dkg napi kenyér-alapf ej adagot általában 20 dkg-ra, a jobb kereseti viszonyok között élők és családtagjaik fejadagját pedig 15 dkg-ra csökkentette a közellátási miniszter. Május második felében a gabonafelhozatal már nem fedezte a szükségletet és ezért a közellátásügyi miniszter a kenyérfejadagot június 1-től újból csökkentette és pedig 20 dlkg-ról 15 dkg-ra, illetőleg a 15 dkg-ról 10 dkg-ra. Június 12-től kezdve, amikor a kormány által vásárolt, mintegy 900 vágón amerikai gabona a fővárosba folyamatosan beérkezett, a közellátásügyi miniszter Budapesten és környékén az amerikai finomlisztből ^készült vizes zsemlye forgalombahozatalát az érvényes kenyérszelvények ellenében, megengedte. A finomliszt fejadag előírás szerint havi 1-20 kg volt. Ezt a fejadagot azonban a gabonafelhozatal egyenlőtlensége és különféleségbeli hullámzása miatt egy hónapra sem lehetett teljes mennyiségben kiadni. Januárban és februárban 30 dkg finomliszt, vagy száraztészta és 20 dkg pehelyliszt volt kiadható. Márciusban javulás mutatkozott, mert minden nagybudapesti lakos 60 dkg Og lisztet vagy száraztésztát, továbbá 40 dkg pehelylisztet kapott. Ugyanezt adtuk áprilisban is. Májusban a felnőttek és 12 éveit aluli gyermekek 30 dkg finomlisztet, 20 dkg pehelylisztet, továbbá a felnőttek 30 dkg száraztésztát, a gyermekek pedig búzadarát, mig júniusban a felnőttek 30 dkg finomlisztet, vagy száraztésztát, a gyermekek 30 dkg finomlisztet, vagy száraz- tésztát, Valamint 30 dkg búzadarát kaptak. A cukorellátás jegyre az év első felében állandó jellegű volt, amennyiben a felnőttek havonta 25 dkg, a 12 éven aluli gyermekek 40 dkg, a terhes és szoptatós anyák további 35 dkg cukrot kaptak. Júniusban a nehéztesti és testimunkások külön 1 kg-os, illetve 50 dkg-os fejadagban részesültek. Zsiradékot (olajat, vagy margarint) a félév folyamán minden nagybudapesti lakos fejenkint havi 45 dkg-ot kapott. A libazsír jegy nélkül került forgalomba. Hüvelyest havi 70 dkg fejadaggal január, február, március hónapokban osztottunk ki. Burgonyából 2 szelvényt érvényesítettünk januárban 2—2 kg fejadaggal, azután a forgalom szabad lett. Sóból januárban 50 dkg, februárban pedig 2 ízben 50—50 dkg fejadagban részesült minden nagybudapesti lakos, azután a só forgalmát felszabadították. Kiosztásra került rhég az év első felében: Malátakávé, savanyú káposzta, szárított sárgarépa, tojáspótló, vegyes gyümölcsíz. Külföldi segélyből : Svájci cukor 1—3 éves gyermekek részére 10 dkg fejadag, húspástétom 1—6 éves gyermekek részére 20 dkg "fejadag. UNRRA cukor 0—12 éves gyermekek, 60 éven felüliek, a terhes és szoptatós anyák részére 20 dkg fejadag. • . A nagyvásártelep félévi forgalma vágón 4653, hajón q 9534, autó és kocsi 9654. Állatvásárok és közvágóhidak forgalma az elmúlt félévben : szarvasmarha 68.261, aprómarha 6158, borjú 1886, sertés 150.905. Az elmúlt félévben a heti lóvásárokra összesen 12.710 lovat hajtottak fel. A szarvasmarha közvágóhíd jéggyára 22.918 q, a sertésvágóhíd jéggyára pedig 7.256 q jeget termelt és adott el. A kötelező baromfi vizsgálat során az állatorvosok megvizsgáltak 440.986 csirkét és tyúkot, 158.200 libát, 171.627 kacsát és 910 pulykát. Júniusban a fővárosban 4443 lovat, 39.szamarat, 49 öszvért, 986 szarvasmarhát, 2 bivalyt, 58 juhot, 1070 kecskét, 2624 sertést és 15.586 ebet tartottak nyilván. A Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézet az elmúlt félévben 7033 mintát vizsgált meg, 14.119 üzletben és 146 üzemben tartott eljárást, amelynek során számos esetben élelmiszereket foglalt le. Élelmiszerjegy-Központ. A közönség részére az élelmiszerjegyek kiosztását Budapesten 89, az övezetben 61, összesen 150 körzeti jegyfiók végezte. Községi Élelmiszerárusító Üzem. A marhahúsok és kolbászáruk eladásában az utóbbi három hónapban jelentősebb visszaesés jelentkezett. Az osztály 17.420 q árut hozott forgalomba, 13,535.000 forint értékben. A tojás- és baromfi-osztály az elmúlt félévben 3247 q tojást adott el 3,652.000 forint értékben. Az üzem 8 és fél millió tojást télire tárolt. Az osztály 1096 q baromfit adott el 1,340.000 forint értékben. A tej- és tejtermékosztály 3,626.000 forint forgalmat bonyolított le. A termény-, fűszer- ésgyarmatáruosztály 59.843q árut hozott forgalomba24,049.000forint értékben. A burgonya-, zöldség- és gyümölcsosztály 55.681 q árut adott el 7,745.000 forint értékben. Az üzemnek az elmúlt félévben is 87 üzlete működött a főváros különböző pontjain. Ezek az üzletek 36,404.622"84 forint értékforgalmat bonyolítottak le: Budapesti Hivatali Útmutató — 8 113
