Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1939)

Budapest székesfőváros üzemei és intézményei

377

csarnokokban levő saját elárusítóhelyeken, továbbá a Községi Élelmiszerüzem és Községi Lóhúsüzem 91 elárusító helyén, részint pedig mintegy 37 tejcsarnokban és fűszerüzletben hozza forgalomba. Igazgató : dr. Gyurkovics Henrik.

KÖZSÉGI LÓHÜSÜZEM

(IX., Gubacsi-út 6. Távbeszélő kapcsolószáma: 2-318-33. és 2-348-19.). A Községi Lóhúsüzemet a főváros 1905-ben létesítette abból a célból, hogy a főváros szegény lakosságának olcsó hússal és kolbászfélékkel való ellátását biztosítsa. Ez okból az üzem létesítését elhatározó közgyűlési határozat azt is kimondja, hogy a lóhús és a lóhúsból készült hentesáruk (kolbászfélék) önköltségi áron árusítandók, úgyhogy a Községi Lóhúsüzem szociális üzemnek tekintendő, melyből a főváros háztartása jövedelemre igényt nem tart. Ugyancsak elhatározta a közgyűlést azt is, hogy a lóhúst és az abból készült kolbászféléket közvetlenül a fogyasztók részére az üzem saját kezelésében hozza forgalomba, mely intézkedésnek az esetleges visszaélések megakadályozása volt a célja, nehogy a lóhús és az abból készült kolbászfélék, mint marhahús és marhahúsból készült termékek árusíttassanak a fogyasztóközönségnek. A lóhúsüzem a sertésközvágóhíd déli szomszédságában lett berendezve, önálló vágóhídja, kolbászgyára, továbbá a hús- és kolbászfélék hűtésére önálló hűtőberendezése van ; a telepet kiegészítik a szükséges istálló- és raktárhelyiségek, modern felszerelésű munkásöltöző helyiségek, végül a kórbonctani és húshygieniai múzeum. Az árusítás a főváros legkülönbözőbb helyein 40 helyen folyik. Az 1938. évben az üzem 9075 darab lovat vágott le és ezekből 916.339 kg emberi fogyasztásra alkalmas húst és 907.130 kg kolbászféléket hozott forgalomba. Az üzem igazgatója: Mósch Béla, m. kir. kereskedelmi főtanácsos.

KÖZSÉGI TEMETKEZÉSI INTÉZET

(Igazgatóság : IV., Kigyó-utca 5. szám. Távbeszélő száma: 1-899-13.) Budapest Székesfőváros Községi Temetkezési Intézetét a székesfőváros közönsége 1919 augusztus hó 7-én létesítette. A 843/1925. kgy. sz. szabályrendelet, amely 1926 április 13-án 61.531/1926—XIX. szám alatt kormányhatósági jóváhagyást nyert, a székesfőváros területén a temetkezést hatósági feladattá nyilvánította és kimondta, hogy temetkezési vállalkozásra — tekintettel az ahhoz fűződő közegészségügyi és szociális érdekekre — iparengedélyt nem ad ki. Bár az intézet feladatkörébe kizárólag csak a temetések felvétele, azok lebonyolítása, illetve a hullaszállítás tartozik, azonban a közönség érdekében, hogy azt minden utánjárástól mentesítse, minden, a temetésekkel, halottszállításokkal, exhumálásokkal kapcsolatos teendőket elvégez. Személyzeti létszáma 64 tisztviselő, 215 munkás. Központi felvételi iroda : IV., Kígyó-utca 5. Hiva-