Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1935)

Budapest székesfőváros üzemei és intézményei

326

gonyapince. Végül a főépület mögötti udvaron épült a kocsiszín és az autógarázs. A kenyérgyár udvarára vasúti iparvágány vezet, amelynek segélyével a liszt-, szén-, burgonya- és egyéb szükségletek közvetlenül vasúti kocsikban szállíthatók a gyártelepre. A községi kenyérgyár 1909. évi augusztusban indult meg és 26. évi fennállása alatt, különösen a háborúban és a háborút követő súlyos években igen nagy szolgálatokat tett a főváros fogyasztóközönségének, amikor a hatósági kenyérellátásnál a legnagyobb és legbiztosabb támasza volt a hatóságnak és a főváros lakosságának egyaránt. 1934. évi termelése 5,973.000 kg kenyér volt. Igazgató : Kellner Nándor.

KÖZSÉGI LÓHÚSÜZEM

(IX., Gubacsi-út 6. Távbeszélő kapcsolószáma: 318—33. és 348—19.). A Községi Lóhúsüzemet a főváros 1905-ben létesítette abból a célból, hogy a főváros szegény lakosságának olcsó hússal és kolbászfélékkel való ellátását biztosítsa. Ez okból az üzem létesítését elhatározó közgyűlési határozat azt is kimondja, hogy a lóhús és a lóhúsból készült hentesáruk (kolbászfélék) önköltségi áron árusítandók, úgyhogy a Községi Lóhúsüzem szociális]üzemnek tekintendő, melyből a főváros háztartása jövedelemre igényt nem tart. Ugyancsak elhatározta a közgyűlést azt is, hogy a lóhúst és az abból készült kolbászféléket közvetlenül a fogyasztók részére az üzem saját kezelésében hozza forgalomba, mely intézkedésnek az esetleges visszaélések megakadályozása volt a célja, nehogy a lóhús és az abból készült kolbászfélék, mint marhahús és marhahúsból készült termékek árusíttassanak a fogyasztóközönségnek. A lóhúsüzem a sertésközvágóhíd déli szomszédságában lett berendezve, önálló vágóhídja, kolbászgyára, továbbá a hús- és kolbászfélék hűtésére önálló hűtőberendezése van ; a telepet kiegészítik a szükséges istálló- és raktárhelyiségek Az árusítás a főváros legkülönbözőbb helyein 40 helyen folyik. Az 1934. évben az üzem 8484 darab lovat vágott le és ezekből 1,004.540 kg emberi fogyasztásra alkalmas húst és 636.755 kg kolbászféléket hozott forgalomba. Az üzem igazgatója : Járitz Gyula#

KÖZSÉGI TEMETKEZÉSI INTÉZET

(Igazgatóság : IV., Kigyó-utca 5. szám. Távbeszélő száma : 89—9—13.) Budapest Székesfőváros Községi Temetkezési Intézetét a székesfőváros közönsége 1919 augusztus hó 7-én létesítette. A 843/1925. kgv. sz. szabályrendelet, amely 1926 április 13-án 61.531/1926—XIX. szám alatt kormányhatósági jóváhagyást nyert, a székesfőváros területén a temetkezést hatósági feladattá nyilvánította és kimondta, hogy temetkezési vállalkozásra — tekintettel az ahhoz fűződő közegészségügyi és szó-