A magyar ipar almanachja (Budapest, 1929)
II. rész. Az iparos társadalom [Névjegyzék]
518 géd, 5 tanonc és kb. 25 egyéb munkás dolgozik. Riemer ősrégi pékcsalád sarja, a szik- vízgyárosok alelnöke, Wollner 32 hónapig szolgált az olasz fronton, bronz v. é. és vas érdemekereszt kitüntetést kapott. Róth Gusztáv, Üllői-út 57. Rotter Mór, VII., István-út 12. Telefon : J. 314—37. Iparát édesatyja, Adolf üzletében tanulta. 1905-ben önállósította magát és azóta három üzemet vezetett. A jelenlegit 1914-ben alapította és 5 segédet, 1 ta- noncot és 2 kiszolgálót foglalkoztat. Az üzem villanyerőre van berendezve, 1 gőzkemence, 1 dagasztó-, 1 kifli-, 1 tésztaosztógép felszereléssel. Az Ipartestület elöljáró- sági tagja, a tanonc vizsgáztató bizottság elnöke, a Magyar Sütőiparosok orsz. központjának elnöke, a Pék Kaszinó választmányi tagja. Az Országos Iparegyesület ezüstéremmel és díszoklevéllel tüntette ki. Ruzicska sütőipari r.-t., I., Pálya-u. 11. Telefon : A. 531—67. A Rössler által 1890 körül alapított üzem 1924-ben alakult r.-t.- gá, melynek igazgatósági tagjai Ruzicska Ede, ifj. Ruzicska Ede és Lauer Miklós. Az üzem 2 gözkemencével, 1 dagasztó-, kifli- és zsemlegéppel, 8 HP villanyerejű 4 motorral van felszerelve. Több állami intézet szállítója. Ruzicska Kálmán, I., Költő-u. 9. Telefon : A. 661—89. Üzemét 1921 óta folytatja 2 segéddel, 2 tanonccal, 4 kemencével. A svábhegyi szanatórium szállítója. Neje, Sz. Török Margit és Kálmán fia részt vesz az üzletben. A világháborúban hosszabb frontszolgálatot telj esített. Sághy Kálmán, I., Bors-u. 7. Telefon : A. 507—06. A dagasztó-, kifligéppel, kihordó motorral, 4 kemencével 3 1/4 + 9/í0HP villanyerőre felszerelt üzemét 1897-ben alapította s azt 5 segéddel és 3 tanonccal folytatja. Scheer György sütőmester, V., Koráll- utca 6. Szül. 1879-ben Kőszegen. A sütő- szakmát 6 elemi és 3 ipariskola elvégzése után Kőszegen sajátította el. Beutazva Magyarország és Ausztria nevezetesebb A Scheer-család városait, jól kiképezte magát a sütőipar gyakorlásában és 1898-ban Budapestre jött, ahol előbb különböző üzemekben, majd 1902-ben Steiner Vilmos üzemében mint előmunkás működött 13 esztendeig. A világháborúban rövid frontszolgálat után a Viktória malomba vezényehetett, ahol a laboratóriumot szakszerűen vezette. Gabonafelrakással, sikérmosással, próbasütéssel foglalkozva, Bacher vezérigazgató legteljesebb elismerését vívta ki. Háború után Nagykanizsán, a Király-sörgyár gőzsütő- déjében vállalt üzemvezető állást. Kétévi ilyetén működése után a fővárosba jött és azóta a Központi Tejcsarnok modern gőzsütödéjének elismerten kiváló üzemvezetője lett. Itt 60 munkás dolgozott a keze alatt. 1926-ban megvált ezen állásától és létesítette mai modern sütödéjét, melyben családja segítségével dolgozik. Az üzem vezetésében neje, Téglás Rozália is intenzív részt vesz. György, Ferenc, József és István fia, valamint Erzsébet leánya is segédkeznek az üzemben. Schächter Mór, VIII., József-u. 63. Tel. : J. 325—95. A Peit Vilmos által 1888-ban alapított üzemet 4 HP villanyerőre, dagasztó-, kifli- és feladógéppel felszerelve, 8 segéddel és 4 tanonccal folytatja. 1927-ben ezüstérem és díszoklevél kitüntetésben részesült. Schneider Ignác, Dob-u. 97. Schneider Samu, Holló-u. 12. Schödl Ferenc, Lajos-u. 174. Schweriner Antal, III., Lajos-u. 52. A 2 kemencével, 2 vasteknővel és feladógéppel felszerelt üzemét 1927 óta 2 segéddel és 2 tanonccal folytatja. A világháborúban 36 hónapot töltött az olasz, orosz és román fronton. A nagy-, kisezüst, bronz vitézségi érem, K. cs.-k. sebesülési érem tulajdonosa. Spindler Ede, III., Lajos-u. 82. Üzemét 1905-ben alapította és 3 segédmunkással folytatja. Az Ipartestületnek hosszabb ideig alelnöke volt, az Orsz. Sütőszövetség alelnöke, a Rokkant Egylet újlaki fiókjának elnöke, a III. kér. polg. kör, a Budai Iparos Kör választmányi tagja. A világháborúban hosszabb ideig volt a fronton, majd orosz fogságba esett. 50°/0-os rokkant. Ifj. Spitznagel József, Raktár-u. 6. Stanzel József, IX., Bokréta-u. 31. Telefon : J. 332—86. IX.. Tűzoltó-u. 78 és Gödöllő, Gizella-u. 8. Üzemeit 1909-ben, 1927-ben és 1928-ban alapította. 6 segédet, 2 tanoncot, 1 soffört, 1 kocsist és 1 kiszolgálót, 1 családtagot foglalkoztat. Üzeme villanyerőre van berendezve, 2 drb. 4 HP és 11/2 HP motor, dagasztó- és kifligéppel felszerelve. Elöljárósági póttagja az Ipar- testületnek. Stanzel régi sütőfamiliából származik, amelynél ivadékról-ivadékra száll át a sütőipar folytatása. Édesatyja, Stanzel Konstantin már az 1870-es évek
