A magyar ipar almanachja (Budapest, 1929)
II. rész. Az iparos társadalom [Névjegyzék]
123 Einczinger Sándor sütőmester, bej. cég, Vörösmarty-u. 1. A család által 1735-ben alapított üzem apáról fiúra szállt. Üzemköre : nagybani kenyér, péksütemények, luxusáruk, gyógykenyér, karlsbadi és gyer- mektápkétszersültek előállítása. Einczinger megszerezve a cukrászipari képesítést is, 1909 óta önállóan vezeti üzemét, melyet 1911-ben átépítve, villamoserőművi modern gépfelszereléssel látott el. Négy szakvezetőt, 2 segédmunkást és 2 tanoncot foglalkoztat. Hat bevetős sütőkemencéje van. Egy 4 és fél HP villamos motor hajtja a dagasztó-, szitálógépet és a zsemlyemorzsa- malmot, egy 8/10 HP a kiflisodrógépet, egy 1 HP erős a burgonyahántoló- és zúzógépet és egy 1 HP erős a vülamos körfűrészt. Einczinger 14 éve szállítója a helybeli és kenyérmezői katonaságnak; évtizedek óta tiinczinger su/aior a hercegprímási udvarnak, vállalja a városi közkórház szükségleteinek szállítását is. Az ipartestület tagja és a sütőszakosztály elnöke. Tagja a Takarékpénztár és a Hitelbank igazgatóságának, a Széchenyi Kaszinónak és több más egyletnek. Városi képviselő, a megyei törvényhatósági bizottság tagja. A háború alatt polgári üzeme szünetelt és éj jel-nappali munkával, 120 munkással a katonaság napi 15.000 kenyérszükségletét látta el. Az 1 925. évi faluszövetségi kiállításon aranyérmes kitüntetést nyert. Einczinger Sándor az Einczinger von Buchholz ónémet eredetű, a Rajna vidékről származó nemesi család sarja. Címerét I. Miksa császár 1501-ben adományozta. Az Ober-Eitzing régi törzs származását a bajor krónikák 1240-ig vezetik vissza és az Ob der Ens ágbeliek nevűket már Einzingemek írták. A család magyar honosságot a Jus Civitatis Hungáriáé 136. sz. törvénycikke alapján 1715-ben nyert. Első magyar tagja, János, III. Károly salétrom- és lőporfelügyelője volt. A család János György nevű sarja telepedett le a XVIII. század elején Esztergom-Szenttamáson és ö alapította 1735-ben a jelenleg is ugyanazon házban fennálló sütőházat, melynek tulajdonosai folytatólag a következők voltak: Ferenc (1719—1762), János György (1747—1805), György János (1778—1816), György Antal (1806—1862), György, a jelenlegi tulajdonos atyja (1831—1901) és a hetedik generáció képviselőjeként Einczinger Sándor, ki az üzemet jelenlegi modern színvonalára fejlesztette. Jancsó András, Árvaház-u. 4. Az 1907 óta gyakorolt ipart 1913 óta önállóan folytatja 1 segéd és 1 tanonccal. Az ipartestület, szakosztály, olvasókör, rokkantegylet tagja. Krach Józsefné és tsa, Kossuth Lajos-u. 8. Schwartz Vilmos, Honvéd-u. 25. Villám Mihály, Honvéd-u. 4. Attila-u. Üzemét 1928-ban alapította. Az ipartestület, szakegylet tagja. Hosszú frontszolgá- latott teljesített a világháborúban, amelyben megsebesült. Szabók : Császai József, Németh-u. 11. Ipara terén 31 éves önállóan 1921 óta működik. 2 segédje és 2 tanonca van. Az ipartestület, szakosztály, elöljáróság, olvasókör, legény- egylet tagja. 3y2 évig volt a fronton, a dalmát tengerparton. Csuba János, Kossuth Lajos-u. 21. sz. 44 éve működik, előzőleg Pozsonyban, 1906-tól Esztergomban. 1 tanoncot foglalkoztat. Az 1925. évi Faluszövetségi kiállításon arany- és ezüstérem kitüntetést kapott. Gussmann János, Kápolna-u. 3. 38 év óta működik ipara terén, 20 éve önálló, 4 tanoncot foglalkoztat. A szakosztálynak elnöke, polgári egyesület, legényegylet, vízivárosi kör tagja. 1915 január 20-tól a háború végéig résztvett a világháborúban. A. Károly csapat-kér. tulajdonosa.
