Forrás, 2014 (46. évfolyam, 1-12. szám)
2014 / 5. szám - Novák László Ferenc: Pásztormány
Juszop Magyar De'aknakisu 2. tall. Az Császár adaia uta' mindé' karácsra fizettünk Egy Egy Tall. In Summa' 154. Tall, czedulatul adtunk dn. 40. Az 1664. januári 26-i bejegyzések a török méltóságoknak juttatott természetbeni ajándékokról tájékoztatnak: „A „Vaida Ajándéka Nazur Bék Úr' eö Ngának adtunk ajándék kész pénzt - 100. tall 12. Róka bőrt. 12. Sajtot. 12 Pint Vajért Száz harmincz Penzevel. 8 Pár Kést gyöngyházast. Egy Tehel Köz Kést. Egy Farkas bőrt. Négy Derek Tall. 12. Nazur Bék Urunk Fiátrak 10. Tall. Egy Pár Kést. Egy Rókát. Hasznadárjának32 10 Tall. 1 Kést. 1 Rókát. 1. Saitot. Tihájának11 12 13 14 8. Tall. 1. Kés. 1 Sajt. 1 Róka. Inassainak 14. Tall. 6 Kés. 4 Sait. Két Róka bőrt. Tyatoianak 12. Tall. 2. Sajtot. 2 Rókát. 2 Kést. Áz Kétt Szubassánakis 24. Tall. Kétt Két Kést Kétt Kett Pint Vaj árrát. Egy egy daru Tollat fel fel Tallért fizetünk. Az harmadik oltott Szubassanakisu adtunk 12. Tall. Kétt Róka helyet adtunk néki 1. Tallért. Egy daru Tollért fel Tall. Vén Deákk adtunk 2. Tall. 1. Saitot. Egy Kést. Az Urnák Ugyan akkor haro' holnapi ajándék pénzt fizettünk be. 12. Tall. Haro' Szubassakkis. 6. Tall. Akkor Timo pénze' vesztöttűnk. 15. Timot. Ali Iszpaia15 Fianakis adtunk 1 Oroszla' Hacsi Szubassa kétt szekér faért 2. orosz. Az Harmadik Szubassa fajáértiis 2 orosz. Az Csillagos Vezér16 számárais az mely 20 szekér szénát és Tiz szekér fát kertenek volt az múlt Nyáro' tűlűnk azért is vőtt raitunk bitangul az Nazur Bék az Szenajért fn 100. az Fáért 10. Oroszlán'..." A naturálék között élőállat is szerepel. A törökök megkövetelték a hússzükségletük biztosítására a szarvasmarha, tehén, vágómarha, juh beszolgáltatását, de ajándékképpen elvárták a „fias", „borjas Tehenek" ajándékozását is. A vágóállat, meddő tehén szolgált a húsellátásra, s ezt nevezik pásztormának, ami ebben az esetben nem a már feldolgozott, füstölt, sajtolt húsra, hanem arra csak áttételesen vonatkozik. A beszolgáltatás jelentőségére vonatkozóan felidézzük a törökök követelését. „Az hatalmas és győzhetetlen török császárnak az tengeren innen levő hadainak [...] igazgató és parancsoló szerdárja17 lévén az tekintetes ngos budai vezér Osmán pasának egész budai fő gondviselő és főkaimekám18 Omer bék lévén" - tehát a budai nagyvezír helyettese-, aki 1658. szeptember 22-én dörgedelmes levelet küldött a Három Város elöljáróinak: „Tik Kecskeméti, Körösi, Czeglédi bírák és esküttek mihent czimeres és pecsétes levelemet látjátok, mindjárt nagy hamarsággal, 11 A „Magyar Deák" a tulajdonképpeni török tolmács. 12 Kincstartó. 13 A Tyhája vagy Khyája Nazúr bég helyettese, segédje. 14 Ivartalanított, heréit, eunuch török altiszt. 15 Iszpaja vagy szpáhi, török lovas tiszt, aki egyben földbirtokos. 16 A vezér, vezír a Budai Szandzsák első számú embere, kormányzója, aki vezíri rangot viselt. 17 Hadvezér. 18 Kajmekám a vezír helyettese, 1658-ban Oszmán pasának Omer bég töltötte be ezt a tisztséget. 55
