Forrás, 2010 (42. évfolyam, 1-12. szám)

2010 / 12. szám - Iványosi-Szabó Tibor: A kocsma szerepe egy hódoltsági mezővárosban

részébe. Ezeket a város lakossága és tanácsa már nem rettegett ellenségként, hanem segítségre szoruló szerencsétlen emberként kezelte. „Török raboké 50 pint" bor.78

5. A városi kocsma haszna

Valójában az egész feldolgozásnak ez a legfontosabb fejezete, ezért a meggyőző bemutatás érdekében az eddigieknél valamivel több részletet kell felidézni. Az eddig ismertetett adatok is jól mutatják, hogy a kocsma üzemeltetése a város közössége számára évtizedeken át rendkívül fontosnak és hasznosnak bizonyult. A ránk maradt feljegyzések birtokában megkísérelhetjük, hogy ennek mértékét számokkal is érzékeltessük. Bár az erre vonatkozó adatok hézagosak, a rendelkezésünkre álló és félre nem érthető adatok is igazolják, hogy a tanács mind a felvásárlás, mind pedig az értékesítés során messzemenően élt az előjogával.

A tanács a bor árának formálása során több tényezőt volt kénytelen figyelembe venni. Mivel a kiméréskor a vásárolt bor számottevő mennyisége ment „bitangba", a kár csaknem minden hordó bor eladásakor jelentős volt. Tekintettel arra, hogy a pontosabb elszámolás érdekében az esetek többségében feljegyezték, milyen kár érte a közösséget, erről igen pontos képet tudunk rajzolni.

A városi kocsma kára 1662-1685 (pintben meghatározva)

Év

Bírák

Utasok

Papok

Katonák

Kurucok

Törökök

Egyéb

Összesen pint liter

1662

1.100

434

52

1.749

1.124

162

4.621

7.763

1663

2.315

1.158

116

750

2.226

470

7.035

11.819

1664

1.681

1.115

181

1.401

2.635

348

7.361

12.366

1665

1.582

1.173

18

701

2.640

108

6.222

10.453

1666

510

432

70

358

2.026

89

3.485

5.854

1670

1.476

864

184

2.808

3.979

63

9.374

15.748

1671

1.704

1.312

250

2.219

4.109

147

9.741

16.365

1672

2.448

1.733

211

1.943

3.996

231

10.562

17.744

1673

2.319

1.017

105

4.432

6.732

190

14.795

24.856

1674

1.826

930

144

3.571

4.158

173

10.802

18.147

1676

1.411

1.491

305

2.146

1.572

93

7.018

11.790

1677

1.171

1.335

284

2.364

2.538

122

7.814

13.128

1681

1.879

951

314

1.970

5.451

137

10.702

17.979

1682

2.951

1.800

272

1.744

2.964

150

9.881

16.600

1683

3.220

2.410

187

5.057

4.618

164

15.656

26.302

1684

2.389

3.870

235

1.563

2.837

190

11.084

18.621

1685

2.015

3.963

216

3.369

1.625

113

11.301

18.986

78 BKMÖL IV. 1510. U 1688. 12.

55