Fogorvosi szemle, 1987 (80. évfolyam, 1-12. szám)
1987-02-01 / 2. szám
Fogorvosi Szemle 80. 40—52. 1987. Országos Orvostudományi Információs Intézet és Könyvtár (Igazgató: Dr. Birtalan Győző), Semmelweis Orvostudományi Egyetem Konzerváló Fogászati Klinika (Igazgató: Dr. Bánóczy Jolán egyetemi tanár) és Turkui Egyetem Fogászati Klinika (Igazgató: Dr. Scheinin, Arje egyetemi tanár) WHO xilit-cariespreventív program hároméves eredményei magyarországi gyermekotthonokban III. Táplálkozástani felmérések: a szacharóz és a xilitfogyasztás frekvenciájának vizsgálata DR. PADOS RÓBERT, DR. EMBER GYÖNGYI, DR. BÁNÓCZ Y JOLÁN ÉS DR. SCHEININ, ARJE A caries kialakulása szempontjából az egyik legjelentó'sebb etiológiai faktor a táplálkozás. Étrendi felmérés segíthet tisztázni, hogy a caries-viszonyok változását milyen hatás okozhatja. A szacharóz-, vagy az összes szénhidrát fogyasztás csökkenésének vagy valamilyen anyag, pl. cukorpótló fogyasztásának cariostatikus hatása lehet. A klinikai cariologiai vizsgálatokkal kapcsolatban táplálkozási felmérésekről csak néhány esetben közöltek adatokat, beleértve a cukorpótlókkal történő vizsgálatokat is. A szénhidrátfogyasztás frekvenciáját is csak néhány vizsgálatban kontrollálták rendszeresen [1, 7, 11, 12]. Hazánkban 1981—1984 között fogászati preventív program zajlott, finn együttműködéssel, a WHO szervezésében. Részletesen e programot korábbi közleményünkben ismertettük [2]. Jelen munkánkban célul tűztük ki a fenti programban résztvevő gyermekek szacharóz- és xilitfogyasztása napi frekvenciájának a vizsgálatát, valamint a xilittel történő szacharóz szubsztituciós ráta megállapítását. Anyag és módszer 286 intézeti gyermeket vizsgáltunk, a teljes vizsgálati létszám 41,5%-át. A kísérleti, xilites csoportban 102, az összehasonlító fluoridos csoportban 157, míg a kontrollcsoportban 28 gyermek volt (I. táblázat). I. táblázat Az alap, illetve a táplálkozási vizsgálatban résztvevő gyermekek száma csoportok szerint Csoport Az alapvizsgálatban résztvevők száma A táplálkozási vizsgálatban résztvevők száma Kísérleti, xilites 278 102 összehasonlító, fluoridos 266 157 Kontroll 146 28 összesen 689 286 A személyes kikérdezés (interjú) módszerét alkalmaztuk [16, 17]. Ezt, a sajátos céloknak és lehetőségeknek megfelelően módosított módszert más munkánkban részletesen leírtuk [9]. A kikérdezéseket mindig ugyanaz a két személy végezte, minden gyermektől a vizsgálatot megelőző vasárnap és hétköznapot Érkezett: 1985. február 28. Elfogadva: 1985. november 10. 46
