Fogorvosi szemle, 1975 (68. évfolyam, 1-12. szám)

1975-10-01 / 10. szám

FOGSZÖVETEK ELLEiNÁLLÖKÉPESSÉGE

307

A cukrot tartalmazó diéta is fokozza a molaris fogak kemény szöveteinek savoldékonyságát. A cukor azonban ezt a hatását is lokálisan (praeresorptiv) fejti ki a zománc szerkezetének megbontásával. A caries kialakulását megelőző, szabad szemmel, esetleg még mikroszkóppal sem látható laesiók következtében fokozódik a kemény fogszövetek savoldékonysága. Ez magyarázza azt is, hogy a különböző diétát fogyasztó csoportok állataiból származó szuvas fogú állmgCa

1 g fog canes

1. ábra. A különböző fehérjetartalmú diétával táplált állatok fogainak savoldékonysága (a) és caries-intenzitása (b). (A = 18% kazein, B = 9% kazein, (7 = 3% kazein)

mg Ca

1q fog caries

2. ábra. Az azonos zsírtartalmú diétával táplált állatok fogainak savoldékonysága (a) és caries-intenzitása (b). (A = 10% zsír, B = 3% zsír)

csontok még épnek látszó fogainak savoldékonysága közel azonos szintre emelkedett. A cukor lokális hatása mellett szól az, hogy a metszőfogakon a cukor hatása nem mutatkozott, pedig ott a postresorptív hatás elsősorban érvényesülne.