Fogorvosi szemle, 1973 (66. évfolyam, 1-12. szám)
1973-02-01 / 2. szám
ÉTELEK OSMOTIKUS NYOMÁSA 47 (1964) Szalui, ezek gyakorlati jelentőségével Kafflca és Náday (1968) foglalkozott. Hirschberg és Somlói (1970) a gabonafélék egyensúlyi relatív páratartalmát vizsgálta LiCl-os módszerrel. Méréseinkhez mi is a LiCl vezetőképességén alapuló módszert választottuk (Táblázat). Ezekből az adatokból láthatjuk, hogy az osmotikus nyomást az anyag víztartalma és a hőmérséklet determinálja. A hőmérséklet növekedése emeli, a magasabb víztartalom csökkenti az osmotikus értékeket. Kitűnik, tehát hogy főként szénhidrátot tartalmazó csokoládé- és kekszféleségek osmotikus értékei alátámasztják eariogen voltukat. Érdekes viszont, hogy a kenyérféleségek és a töménysó oldat alacsony osmotikus nyomása. Megítélésünk szerint e mérési módnak a cariologia kutatási területére való bevezetése számos további járható utat nyithat meg, mind az ételféleségek, mind a szájmillieu osmotikus viszonyainak feltárására. 14. T a p я и, M. Шлоттхауер: Степень осмотического давления пищевых продуктов Авторы установили, что осмотическое давление хлеба и различных булочных изделий и 50%-го раствора сахара очень высокое, представляя величину давления в 40—50 атм., что может играть роль в возникновении кариоза. Dr. I. Та г j á n — Dr. M. Sch lőtt hau er: Der Ausmass des osmotischen Druckes der Speisen Es wurde festgestellt, dass der osmotische Druck von Brot, Keks und 50%-iger Zuckerlösung äusserst hoch — und der atmosphärische Druckwert 40—50 ist. In den Beginn eines kariösen Vorganges kann dies eine Rolle spielen. Onkológus Kongresszus A Magyar Onkológusok Társasága 1973. október hó 22—23—24-én tartja X. Kongresszusát Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémián. A Kongresszus nemzeti jellegű, nemzetközi részvétellel. Témái: 1. A daganatos növekedés és a tumorsejt populatio kinetikája; 2. A melanoblastoma: a) alapkutatás, b) diagnosztika, c) therapia. A Kongresszus részvételi díja a MOTESZ tagok részére 150,— Ft, nem MOTESZ tagoknak 200,— Ft. Előadások: Az előadás egy oldalas kivonatával együtt 1972. február hó 15-ig a Magyar Onkológusok Társasága főtitkára címére (Dr. Gyenes György, Budapest XII., Ráth György u. 7/9.) jelenthetők be.
