Fogorvosi szemle, 1924 (17. évfolyam, 1-12. szám)
1924-05-01 / 5. szám
141 aszerint, amint a secretorikus vagy trophikus idegingere jut túlsúlyra. Ferris, Smith, Graves (1923)2 3 * beható vizsgálatokkal iparkodtak a nyálelválasztás folyamatába betekinteni. Egyidejűleg a vér, vizelet, bélsár és a nyál pontos vegyelemzéseit végezték el négyféle étrend mellett (állati, növényi, vegyes de sószegény, vegyes de sóbö). Eredményeikből kitűnt, hogy a nyál mennyiségét az étrend nem befolyásolja, csak az erősen sós étrendre nő kissé a nyál mennyisége. A nyál üledékének legnagyobb részét a nyálkahártya hámsejttörmeléke képezi és mennyisége ezért a nyálkahártya állapotától függ. A csurgó nyál első részeinek sejttörmelék-tartalma nagyobb, mint a későbbieké. A folyékony nyál alkatrészei két csoportba oszthatók. Az első csoportba tartoznak a szervetlen sók (hamu), továbbá az ammonium N-je, melyek mennyisége a nyálvolumen nagyságával állandóan arányosan változik. A második csoportba tartozó alkatrészek a szilárd szerves anyagok az ammóniát kivéve, a mucin, a proteinek és a thyocyanatok, melyek mennyisége csakis a nyálelválasztás idejétől függ, tekintet nélkül a volumenre. Az első csoportba tartozó anyagok nagyjában a sekretorikus, a második csoportba tartozók pedig a trophikus ideg ingerére választatnak el. A ptyalin főleg a parotis trophikus idegének ingerére termelődik, de csak az evés után elválasztott nyálban van kellő activitása és különben ki sem mutatható. (Hartzell, 1923.8) A diaeták hatását illetőleg megállapították, hogy a nyál menyiségét egyedül a vércukortartalom növekedése fokozza. A nyál alkatrészeinek hamuja legtöbb a sógazdag táplálék után, míg a többi mellett alig változik, mert a nyál a vér és vizelet sótartalmát alig követi, miután sóconcentratióját megtartani igyekszik. A nyál organikus anyagainak mennyiségét a sógazdag diaeta növeli. A PH értéke (Ph = a H-ionconcentratio Briggs-féle logarithmusa —jel nélkül, amely-2 Journal of the Americ. Dent. Associations, 1923 január. 3 Shawing the possibilities of stavel digestion. The journ. of the Amer. Dent. Assoc., 1923 január. 2
