Floridai Bajtársi Híradó, 1984 (2. évfolyam, 1-3. szám)
1984 / 3. szám
3. első mindéért ott kezdődött^ hogy s kevés, Jókarban lévő utat a - motoros alakulatok lefoglalták sajat számukra és a huszárokat lekényszeritették a köves, sziklás, homokesterepre és kerülőkkel, hegyeken , vizeken át, naponta majdnem kétszer akkora utat tettünk meg, mint az 41vonalon haladé alakulatok. Az első összezördülés a Szamoson épitett katonai hidnál kezdődött. Pontosan időben kellett érkeznünk, sem előbb, sem később, mert mindenütt torlódások és akadályok voltak.Nem volt könnyű ezeken az utakon pontosan beérkezni, de aztán mégis csak ment. Itt kaptuk azt a parancsot, hogy ezredftnk , erőltetett menetben , amilyen gyorsan tud, vonuljon be Marosvásárhelyre. Első pillabatra nem is hallatszott olyan nehéznek, de amikor a számunkra kijelölt útirányt megkaptuk, tudtuk, hogy nehéz lesz a lónak és em bernek egyaránt. Az ét és a terep nehézségei miatt az ezred szétszakadt századokra és e zek is a felvert por miatt szakaszonkénti portávolságra elnyújtva, igyekez tünk Vásárhely felé. Az utánpótlást száIlitó gépkocsi oszlopok csak nehezen tudtak a nyomunkban vergődni, igy aztán kiadták a századoknak az élelmezést.Minden huszár málha táska Jában két etetésnvi , vagyis tiz kiló és negyven deka za hot kapott, egy tenyérnyi széles sózott szalonnát, fél komiszt, meg tarts lek konzervet. Nem is nagyon törődtünk ezzel, hiszen tudtuk azt, hogy7 utközben_lesz ennivaló. Aztán meg a mozgókonyha Jött velünk a századdal és útközben főzött.K tűnő J?> szakácsunk volt, s budapesti Debrecen étterem föszakácsa, aki bár nagyon félt a lótól, igen Jól tudott főzni. x! bevonulás örömére, ünnepi lakomára paprikás csirkét makarónival. A lakosság boldogan hordta a csirkéket és amig álltunk, az asszonyok Jöttek és megtisztítottak. Éppen fölrakta a kerekeken Járó guiyáségyóba a paprikás csirkét a föszakács, amikor Jött az indulási parancs. ..... Negyedik század lóra..... irány a község déli kijárata.... ügetés...A mozgókonyhát két erős fekete mén hózta és Jana , a kocsis etette őket, hogy azok Jöttek a nyomunkban, árkon, bokron keresztel a mozgókonyhával. A paprikás csirke összerázódott és amikor hajnali öt órakor hoszszú pihenőre megálltunk, a paprikás csirkét ógy kellett baltával kivágni a kondérokból, mert mint a tégla ógy összesürfisödött és mint a kocsonya megaludt. A föszakács majdnem sirt szégyenében, de segíteni nem lehetett. Úgy nézett ki a helyzet, hogy néhány órát pihenünk a községben és erre, hogy kedvezzen az elromlott paprikáscsirkéért, megint csak a magyar asszonyok segítségével nekiláttak és gyórták tésztát, háromszáz ember részére és darálták a mákot,-minden huszár csavargatta a bajszát, ho'gy estére mákos tésztát eszünk. ''acsora előtt Jött a motoros Jelentő, hogy a század azonnal indul és a szakácsoknak éppen csak annyi idejük volt, hogy berakták a mákos tész tát a gulyéságyókba, rá csavarták a tetejét és Jana ójra odacsapott a lovak kosé és kezdődött megint árkon, bokron ügetés és éjfélkor hosszú pihenőben, ami két órás megállást Jelentett, a mákos tésztát ógy kellett vizzel kiásztatni a bográcsokból, pedig nagyon ettünk volna, de hát ki te bet erről. A föszakács idegösszeropanést kapott és felültették a konyha után a kiadott élelmet szállitó kocsira és fersztyánszky százados ór, dókáig gondolkozott, rágta a szivarját, mig aztán kiszólitotta Soltész Kudit , a ki mivel Cegléden lóör korában térden rúgta az egyik ló sokéig nem tudott lóra ülni és igy állandóan a konyhán krumpli pucoló volt és eközben s-oi: minden szakács mesterséget "ellopott" a szemével.
