A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1919
1919-01-24 / 8917
1919. január 24. 11.644 1919—VIII. tan. sz. A birka- és bárányhús tájékoztató ára. A tanács ezennel közhírré teszi, hogy az Országos Központi Árvizsgáló Bizottság a birka- és bárányhúsra a következő tájékoztató (irány) árakat állapítja meg: „ - - , Birkahús ara. A) A nagykereskedelmi forgalomban: Egy birka egész húsa bérből kifejtve, fejjel és belsörészekkel együtt • kg-kint 8K — f Egy birka eleje fej nélkül, a tüdővel . . . . „ 6 K 75 f Egy birka hátulja (egy bordáig levágva), a fejje! ,, 9 K 75 f B) A közvetlen fogyasztást szolgáló kiskereskedelmi forgalomban: A comb és gerinc a lapockáig, tehát tarja nélkül kg-kint 13 K — f Az összes többi húsrészek ....... „ 9 K — f Birka belsőrészek (tüdő, máj és szív) ... ,, 4 K — f Egy egész birkafej a nyelvvel és velővel együtt db-kint 3 K — f Bárányhús ára. A) A nagykereskedelmi forgalomban: Egész bárány leölve, bőrben, fej, láb és belsörészekkel együtt . kg-kint 11K — f By A közvetlen fogyasztást szolgáló kiskereskedelmi forgalomban: Egész bárány húsa bőrből kifejtve, fejjel, lábbal és belsörészekkel együtt. kg-kint WK Bárány húsa a bőrből kifejtve, fej, láb és belsőrészek nélkül, hosszában kettéhasítva Bárányhús eleje. ........... ,, Bárányhús hátulja .......... Belsörészek (tüdő, máj, szív és lép) vegyesen mérve Egy egész bárányfej a nyelvel és velővel . 99 99 99 18 K — 17 K — 20 K — 8K — f f f f db-kint 1K50f Fenti összes árak 1919. évi január hó 27-étől kezdve érvényesek és csak a legjobb minőségű húsra vonatkoznak, a kevésbé jó minőségű hús csak a megállapított áraknál aránylag olcsóbb áron árúsítható. A hús kimérésére nézve a főváros által 1888. évi július hó 5-én 671)1888. kgy. szám alatt alkotott szabályrendelet 3. §-ának rendelkezései irányadók, melyek értelmében hús gyanánt csak a húsrészek és a húsban lévő, attól elválaszthatatlan csontok ár ásíthatok; a hústól elválasztható csontok, nevezetesen a fej és lábcsontok, továbbá a belső- és egyéb kevésbé értékes vagy kevésbé élvezhető részeket, mint: vese, máj, tüdő, lép, szív, tőgy, pacal stb., a hús súlyába beszámítani, vagyis ahhoz nyomfatékkénf adni nem szabad, ezeknek csak külön minőségként és az ezekre nézve megállapított hatósági árakon való árusítása van megengedve. Aki a fenti rendelkezések ellen vét, az — amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik — kihágást követ el és a minisztériumnak 1918. évi 5298|1918. M. E. számú rendeletének 6. §-a alapján hat hónapig terjedhető elzárással és 2000 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Ha megállapítható annak a nyereségnek mennyisége, melyet a tettes a cselekményével indokolatlanul elért, az alkalmazandó pénzbüntetés 2000 koronán felül a megállapított nyereség kétszeresével felemelt összegig terjedhet, ismételt vagy súlyosabb beszámítás alá eső esetben pedig a hatósági engedély (iparigazolvány) megvonásával is járhat. A kihágási ügyekben az eljárás az államrendőrség hatáskörébe tartozik. BUĎAF ĽST FŐVÁROS házinyomdája A Főváros Tanácsa
