A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1916
1916-02-15 / 6826
SERTÉSHÚS ES HENTESÁRUK legmagasabb árainak újabb megállapítása. Budapest székesfőváros tanacsa a m. kir. minisztériumnak 1915. évi november hó 29-én 4291/1915. M. E. szám alatt kiadott rendeletének 6. §-ában nyert felhatalmazás alapján a zsírért, szalonnáért, friss sertéshúsért és hentesárukért (húskészítményekért) a főváros egész területén 1916. évi február hó 16. napjától 1916. évi március 15. napjáig bezárólag követelhető legmagasabb árakat a következőleg állapította meg és pedig: I. A termelővel szemben való forgalomban, (Viszontelárusítók, vagy húsfeldolgozó iparosok részére). A főváros fogyasztási adóvonalán kívül belül kilogrammonkint Félsertés, fejjel, lábbal, szalonnával és hájjal...................................................................................................................510 fillér 530 fillér Félsertés, fejjel és lábbal, de szalonna és háj nélkül ...................................... 414 „ 430 „ F élsertés, fej, láb, szalonna és háj nélkül (úgynevezett szalámi hús)................................................................... 450 ,, 400 „ Veg yes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................ 200 fillér Nyers csülök vagy nyelv................................................................................................................................................ 220 Füstölt, nyers karaj....................................................................................................................................................... 640 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas.................................................................................................. 500 „ Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül), vagy nyelv.................................................................... 380 „ Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej húsból csak kevés bőrkével és kopspnyás. léyej) ....................................... 470 „ D isznósajt II. rendű....................................................................................................................................................... 270 „ Hurka (véres, májas vagy tüdős) ... 240 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.)..................................................... 500 „ Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle 600 „ Szalámi, magyar, új....................................................................................................................................................... 1000 ,, Olvasztott disznózsír....................................................................................................................................................... 600 „ Háj és egyéb nyers, olvasztatlan disznózsír.......................................................................................................... 560 „ Friss, nyers szalonna................................................................................................................................................ 540 „ Füstölt, porzsolt, vagy paprikás szalonna.............................................. 640 „ Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna.......................................................................................................... 720 „ II. A közvetlen fogyasztás céljait szolgáló forgalomban. Nyers karaj.............................................................................................................................................................. 580 fillér Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas............................................................................................................................ 500 „ Nyers csülök vagy nyelv........................................................................................................................................................... 320 „ Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) .... 260 „ Füstölt, nyers karaj.................................................................................................................................................................. 680 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas , ....................................................................... 600 „ F üstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv................................................................................. 420 „ Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben..................................................................................................................... 820 „ Füstölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve.............................. ..................................................... 020 Fü stölt, főtt tarja vagy oldalas........................................................................................................................................... 720 „ Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv.................................................................................................................................... 500 „ Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................................... 570 „ D isznósajt II. rendű.................................................................................................................................................................. 370 Hprka (véres, májas vagy tüdős)............................................................................................................................................ 300 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagyrnás stb.).................................................................. 560 „ Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen (580 „ Ugyanez főzve............................................................................................................................................................... 780 Szalámi, magyar, új, egész rudakban......................................................................................................................... 1100 „ Szalá mi, magyar, új, felszeletelve................................................................................................................................. 1200 Olvasztott disznózsír.................................................................................................................................................................. 640 „ Háj és egyéb nyers olvasztatlan disznózsír..................................................................................................................... 620 Friss nyers szalonna.................................................................................................................................................................. 600 Füstölt, porzsolt vagy paprikás szalonna.................................................................................................................. 700 Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna..................................................................................................................... 820 „ A zsír és szalonna nagykereskedelmi ára a közvetlen fogyasztás céljait szolgáló forgalomra nézve fent megállapított árakat meg nem haladhatja. A fent megállapított legmagasabb árak legjobb minőségű árúkra és húskészítményekre vonatkoznak. Egy kilogrammnál kisebb mennyiségekben történő eladásoknál a fillérek törtrésze egy egész fillérré felfelé kikerekíthető. A hirdetményben felsorolt fogyasztási cikkeket a megállapított legmagasakb áraknál drágábban árusítani nem szabad. Aki ezeket a rendelkezéseket megszegi, — amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik, — kihágást követ el és az 1914. évi L. t.-c. 9. §-a értelmében 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. E kihágási ügyekben az eljárás a m. kir. államrendőrség hatáskörébe tartozik Budapest, 1916. évi február hó 15-én. A Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros Házinyomdája — i9ie. zsír, szalonna,
