Vendéglősök Lapja, 1940 (56. évfolyam, 1-12. szám)
1940-03-05 / 3. szám
2, VEÜDÉGLŐ8ÖK LAPJA 1910. március 5. a hústalan napokon árusítható húsnemüekre vonat- j kozó miniszteri rendeletet közli tagjaival: A földmívelésügyi miniszter 150.338/1940. számú leirata szerint a hústalan napokon az alább felsorolt cikkek árusítását, tehát kiszolgálását engedi meg : Összes szalonnafélék, zsír, háj, tepertő, bácskai porc (darabos tepertő), préselt tepertő, disznósajt, finom disznósajt, házi füstölt disznósajt, sütnivaló véres- és májashurka, füstölt marha- és sertésnyelv, füstölt császárszalonna, főtt füstölt marha- és sertésnyelv, főtt füstölt császárszalonna, sertés-, marha- és borjúnyelv, sertés-, marha- és borjúszív, sertés-, marha- és borjúcsont (teljesen hústala- nított), sertés vesevelő, marha- és borjúvelő, marha- és borjúvese, sertés- és marhalép, marhaMI ÚJSÁG? Változások az iparügyi minisztériumban. Varga József dr. m. kir. iparügyi miniszter rendelkezése folytán az iparügyi minisztérium személyzeti beosztásában érdekes változások történtek. Gyulay Ákos dr. miniszteri tanácsos a kisipari osztályról az ipari közigazgatási osztály élére került. Gyulag Ákos dr. miniszteri tanácsos állandó helyettese az ipari közigazgatási osztályon Nagy Imre dr. osztálytanácsos. Gyulay Ákos dr. miniszteri tanácsos a kisipari osztályban nagy megértéssel és szeretettel karolta fel a kézművesiparosság minden törekvését. A budapesti szállodások és Vendéglősök iparles lüle te közölte tagjaival, hogy a vendéglős ipar- engedélyeket ezentúl a 2700/1940. Ip. M.• számú rendelet értelmében ismét a kerületi elöljáróságok (az I. fokú iparhatóságok) adják ki. Azonban a fogadó (szálló, penzió) iparra, a jogi személyek, továbbá a gyárszerű keretek közötti iparűzésre, valamint az 1939 : IV. törvénycikk 1. §-ának (2) és (3) bekezdése és végül a 2. §. (1) és (3) bekezdésében körülírt személyek által kért iparengedélykéréseket ezentúl is a Kereskedelemügyi Miniszter Úrhoz kell jóváhagyásra felterjeszteni. A budapesti kávésok ipartestülete évi rendes közgyűlését folyó évi március hó 12-én tartja meg a testület tanácstermében délután 1 órakor. Az évi közgyűlés napirendjén 8 elöljárósági tagnak, 2 póttagnak, 3 számvizsgálónak és a testületi szék 1 tagjának megválasztása szerepel. Egyben alkalom arra, hogy kartársaink tudomásul vegyék a testület egyévi munkáját és foglalkozzanak mindazokkal az aktuális kérdésekkel és kívánságokkal, amelyek megvalósítása ipari érdek. A szegedi kereskedelmi és iparkamara ötvenéves fennállását ünnepelte a minap. A fényes ünnepségen megjelent Vargha József dr. iparügyi miniszter is. Rainer Ferenc kamarai elnök megnyitóbeszéde után Pálí'fy dr. polgármester üdvözölte az iparügyi minisztert, majd Tonelli főtitkár a kamara ötvenesztendős működését ismertette. Ezutám általános figyelem közepette Vargha József dr. iparügyi miniszter mondott beszédet. Megemlékezett arról, hogy a Szegedi Kereskedelmi és Iparkamarát a milléniumot megelőző évben alapították. Ma sokkal súlyosabb helyzetben van a magyar gazdasági élet — mondotta a miniszter —, mint akkor és a béklyóba szorító körülmények az egyén életében is lemondást követelnek. A kamara megalapításakor tehát a gazdasági szabadság korszakát éltük. A mai súlyos viszonyok arra kényszerítenek, hogy az államhatalom mind mélyebben és mélyebben Bor palota Részvénytársaság Budapest, VI., Király-utca 26. szám Telefon 11—40—44, 11-84-64 Ajánlja hordós és palackos borait pacal, vér, borjúmirígy, összes vad, olvasztott libazsír, libamáj, libaháj, libatepertő, füstölt libamájas (amelynek összetételi anyaga : sertésmáj, libamáj, szalonna), máj sajt strasszburgi módra (amelynek összetételi anyaga : sertésmáj, libamáj és szalonna), kenőmájas (amelynek összetételi anyaga : sertésmáj és szalonna), feketehurka (amelynek összetételi anyaga : sertésbőrke, sertés- vér, sertés-és marhatüdő, marhapacal és szalonna), bácskai májas- és véreshurka (amelynek összetételi anyaga : sertésbőrke, szalonna, sertéstüdő, máj, szív, nyelv és vér). A fel nem sorolt húsfajták és készítmények, így párizsi, virsli és szafaládé, az úgynevezett vöröskolbászok is, a hústalan napokon nem árusíthatók és nem szolgáltathatók ki. Sürgősen eladó c7Í|/i/Í7nón két hónaPte volt olcsón, egy ® ItyCfJ j használva és van hozzá 200 drb üveg; esetleg üvegek nélkül is átadó. Cím: VERMES IMRE, Erdőtelek. nyúljon a gazdasági élet szervezetébe. Ma az irányított gazdálkodás, sőt már a háborús gazdálkodás korát éljük. Vargha József dr. miniszter után vitéz Gyulay Tibor a kereskedelmi és iparkamarák üdvözletét, Papp József m. kir. kormányfőtanácsos az Ipartestületek Országos Központjának üdvözletét tolmácsolta. A díszközgyűlést a Hungária-szállóban társasebéd követte, amelyen többek között Vargha József dr. iparügyi miniszter is felszólalt. Felszólalásában hangoztatta, hogy a kormányzat rövidesen megvalósítja a kamarai reformot. A kamarai élet átszervezéséhez — szólott a miniszter —nem szabad semmiféle idegen mintát felhasználni azért, mert az idegen minták utánzása nem jár tartós eredménnyel. Az elkövetkező reformokat a magyar ember lelkisége alapján kell megvalósítani. A magyar ember gondolkozását kényszerformába öltöztetni nem lehet. Szólott ezután a miniszter a kereskedelem fontosságáról. Beszédét a jelenlévők lelkes éljenzéssel fogadták. A Kőbányai Polgári Serfőző és Szent István Tápszerművek Vinnay Géza dr. ny. pénzügy- miniszteri osztályfőnököt vezérigazgatóhelyettessé nevezték ki. Vinnay Géza dr., akinek értékes munkaereje nagy nyeresége a vállalatnak, új hivatalát már el is foglalta. Félárú ulazási kedvezmény a Mezőgazdasági Kiállításra. A m. kir. kereskedelemügyi minisztérium az OMGE kérésére a március 30—április 7. napjain tartandó országos mezőgazdasági kiállítás már harmadik hónapja tart. Rendkívüli hideget és rengeteg havat zúdított az egész országra, annyira, hogy a vasúti és közúti közlekedés is heteken át szünetelt. A hideg idő újesztendő napjától kezdve tartott és legerősebben a fővárosban éreztette hatását. Tizenhárom esetben volt nagyobb havazás, három alkalommal pedig oly nagyerejű hóvihar tombolt Budapesten, amilyenre évtizedek óta sem emlékeznek. Az elmúlt két hónap alatt 108 cm magas hó esett Budapesten és 11 millió köbmétert haladt meg a hótömeg. A hó eltakarításán naponta 10—12 ezer munkás dolgozott. A hó elszállítását 2000 kézitalicska, 61 lovaskocsi, 50 lcétlovas teherkocsi, 40 katonai és 20 fővárosi tehergépkocsi végezte. A hó eltakarítása Budapesten január és február havában 1,970.000 pengőjébe került a fővárosnak. A még szükséges eltakarítási munkálatok további 350.000 pengőt igényelnek. Az idei tél tehát több mint 2 millió pengő rendkívüli kiadást okozott a főváros közönségének. Az pedig, hogy a rendkívüli hófúvás miatt á vasúti és közúti közlekedés két héten át szünetelt, nagy szén- és élelmiszerhiányt okozott. A szénmegtekintésére felutazó közönség részére 50%-os kedvezményt biztosított a M. Kir. Államvasutakon és a kezelésében lévő helyiérdekű vasutakon. Ugyanezt a kedvezményt megadták az önálló igazgatással bíró hazai vasutak és hajózási vállalatok is. A kedvezményes utazásra jogosító igazolvány ára a MÁV és az összes többi közlekedési társulatok vonalaira szólóan egységesen U30 pengő. Az igazolványt ennek az összegnek postabélyegben való beküldése ellenében, az igénybevevő nevének és a kiinduló állomásnak a közlése mellett, az országos mezőgazdasági kiállítás rendezőbizottságától (Budapest, IX., Köztelek-utca 8.) kell igényelni, de beszerezhetők az igazolványok az utazási irodák, hírlapvállalatok, nagyobb községek elöljáróságai, gazdasági egyesületek, gazdakörök, szövetkezetek és egyéb intézmények útján is, amelyek az igazolványok árusítására megbízást kaptak. A MÁVAUT autóbuszjáratokon 20—50% a kedvezmény, az igazolványokon részletezett feltételek mellett. A kedvezményes utazásra jogosító igazolvány a Budapestre utazásra március 24-től április 7-ig, a visszautazásra március 30-tól április 13-ig bezáróan érvényes és használható ; bármelyik kocsiosztályban feljogosít az 50%-os kedvezményre. A külföldi látogatók részére sok állam vasútai szintén jelentős utazási kedvezményeket engedélyeztek, a m. kir. külügyminisztérium pedig lehetővé tette, hogy kedvezményes vízummal lehet március 20-tól április 7-ig Magyar- országra utazni. Egyensúlyban van a magyar közgazdasági élei, írta a ,.Neues Wiener Tagblatt“. Kifejti, hogy Magyarország az idegesség rövid időszaka után újból egyensúlyba hozhatta gazdasági helyzetét. A mezőgazdaság rekordterméssel járó évre tekinthet vissza. A gyáripart teljes mértékben foglalkoztatják, főként fegyverkezési rendelésekkel. A foglalkoztatott munkások száma állandóan nő. Szárazföldi fekvése lényegesen megkülönbözteti Magyarországot azoktól az államoktól, amelyeknek hajózási gondjai vannak, mindamellett a nyílt tengeren is látni magyar lobogót. A tengerentúli kereskedelem újból mozgásba jön, ami az ország nyersanyagellátása szempontjából a legnagyobb fontosságú. Magyar- ország, mint a Délkelet- és Középeurópa közötti forgalom átmenő országa is különleges jelentőségű. A mozdonyoknak a MÁV részéről tervezett szaporítása időszerű feladat, ugyanez áll az úthálózat kiépítésére is. és tűzifahiányon kívül leginkább a tej, a burgonya, a tojás és a cukor hiánya volt érezhető. Szerencse, hogy a főváros vezetősége állandóan tartalékol élelmiszereket és így sikerült a nagyobb bajokat elhárítani. Különösen a hűtöházakban tárolt élelmicikkek segítettek a hiányokat pótolni. A vendéglátóipart ugyancsak nagy próbára tette a rendkívüli tél, hogy a fogyasztóközönséget pontosan kiszolgálhassa. Mindez sok után-járással és költséggel sikerült csak. Az idei rendkívüli tél bajainak elhárítása érdekében igen sokat köszönhetünk az Árkor- mánybiztosságnak és a főváros illetékes hatóságainak, mert idejében intézkedtek, hogy a közönség ne legyen kiszolgáltatva az árdrágításoknak. TÖRLEY TAljSMAN-CRSINO-RESERVE A Budapesti Szállodások és Vendéglősök Ipartestülete Saját készítésű kerti fix- es összecsukható-vasszékek, asztalok, csőágyak, összecsukható vendégágyak nagy választókban kaphatók VINCE ISTVÁN BUDAPEST, VlH., NÉPSZÍNHÁZ-UTCA 26. SZÁM Az idei tél
