Vendéglősök Lapja, 1940 (56. évfolyam, 1-12. szám)
1940-07-05 / 7. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1940. július 5. A nyilvántartás helyességét a községi elöljáróság (polgármester) időnként ellenőrzi. (2) Az ipartestület (ipartársulat, egyesület, szövetség) az elszámolás alapján a községi elöljáróság (polgármester) által rendelkezésre bocsátott szállítási igazolvány űrlapot 10%-kal nagyobb mennyiségű cukorra állítja ki, mint amilyen mennyiségnek megfelelő váltójeggyel a vendéglátó üzem elszámol. A kitöltött szállítási igazolványokat az ipartestület (ipartársulat, egyesület, szövetség) eljuttatja a községi elöljárósághoz (polgármesterhez). A községi elöljáróság (polgár- mester) a szállítási igazolványok adatait összehasonlítja az (1) bekezdés szerint vezetett nyilvántartás adataival és ha az adatokat rendben találja, a bemutatott szállítási igazolványokat aláírással és pecséttel ellátva visszaadja az ipartestületnek (ipartársulatnak, egyesületnek, szövetségnek), amely azokat az üzemekhez eljuttatja. (3) A jelen rendelet hatálybalépésének napjától számított 6 nap alatt a községi elöljáróság (polgármester) a kétheti szükségletnek megfelelő cukorra szállítási igazolványt adhat ki az olyan vendéglátó üzemek részére is, amelyek a jelen §-ban meghatározott módon elszámolni még nem tudnak ugyan, de igazolják azt, hogy a jelen rendelet hatálybalépése napján nem volt akkora cukorkészletük, amely vendégforgalmuknak megfelelően két hétre elegendő. MI ÚJSÁG? A Budapesti Kávésok Ipartestülete-rendkívüli közgyűlést tartott. Mészáros Győző elnök megnyitójában beszámolt az árkormánybiztossággal folytatott tárgyalásairól és azon reményének adott kifejezést, hogy rövidesen megjelenik a rendelet, amely a közönség teherbíróképességének arányában lehetővé teszi az iparban elháríthatatlan áremelést. Két héttel késik az aratás. A most kiadott vetés jelentés szerint az utóbbi két hét bőséges csapadéka a kalászosok fejlődését kedvezően befolyásolta ugyan, de a zivataros esők több helyen megdöntötték a vetéseket és a virágzást károsan érintették. A kapásnövények számára az esős időjárás szintén kedvezett. A takarmánynövényeknek ártott a sok eső. A búzavetések már mindenütt kalászosak, sok helyen virágzanak, sőt egyes vidékeken a virágzás már be is fejeződött. A késői vetések sok helyen ritkák és gazosak, az elöntött vidékeken pedig fejlődésükben visszamaradtak. Az aratás országszerte a rendesnél 10—14 nappal később kezdhető csak meg. Búzából az ország hat megyéjében holdankint 8‘5, illetve ennél nagyobb termésátlagot várnak, míg tizenöt vármegyében 7 és 8’5 mázsa közötti, a többi tizennégy vármegyében 7 mázsán aluli termésátlagra számítanak. A rozsvetések közül a korai fajták jól megerősödtek. Négy vármegyében 8 mázsás holdankénti átlag ígérkezik, míg tizennyolc megyében 6 mázsás, illetve ezen aluli termésátlagra számítanak. Az őszi árpa nagyrésze kifagyott. A tavaszi árpából jó közepes termés várható. A zabvetéseknek kedvezett az időjárás. Jó közepes termés várható. A tengeri- vetések erőteljes fejlődésnek indultak. A burgonya általában erőteljesen növekedik. A cukor- és takarmányrépa ugyancsak erőteljesen fejlődik. Az ipari növények közül a napraforgó jól kelt és szépen fejlődik. A mag- és rostkender ugyancsak jól fejlődik, szintúgy a rostlen és olajlen is. A dohánypalánták ugyancsak jól fejlődnek, de napos időt kívánnak. A repcevetések általábdfh gyengébben kötöttek. TÖRLEY TAlISMAfGCASIHO-RESERVE Külföldiek és utasok cukor ellátása. 6. §. (1) A 153.800/1940. F. M. számú rendelet 7. §-ának (1) bekezdésében megjelölt területre érkező azok a külföldiek és az ugyanezen területre az idézett § (2) és (3) bekezdésében megjelölt területről érkező azok a belföldi lakosok (a továbbiakban : utasok), akik szállodában vagy penzióban szállnak meg, a szálloda (penzió) igazgatósága (vezetője) útján jutnak cukorjegyeikhez. Azon külföldiek és utasok részére pedig, akik egy hétnél hosszabb időre magánháztartásban szállnak meg, a háztartás feje a 153.800/1940. F. M. számú rendelet rendelkezései szerint igényelhet cukorjegyet. Azok a külföldiek és uta sok, akik egy hétnél rövidebb időre magán- háztartásban szállnak meg, cukorjegyet nem kapnak. (2) A szállodák (penziók) külföldi és utasvendégeik részére egy hétre egy váltójegyet (24 szelvény), egy hétnél rövidebb ott tartózkodás esetén pedig naponta 4 dkg cukornak megfelelő váltószelvényt szolgáltathatnak ki. A községi elöljáróság (polgármester), vagy az általa kijelölt ipartestület (ipartársulat, egyesület, szövetség) a szállodákat (penziókat) első ízben átlagos forgalmuknak megfelelően, a továbbiakban pedig vendégnyilvántartási könyvük alapján való elszámolás szerint látja el váltójegyekkel. Szaharin a kávéházakban. A Budapesti Kávésok Ipartestülete azzal a kérelemmel fordult a pénzügyminiszterhez, hogy tekintettel a kávéházakban elrendelt cukoradagcsökkentésre, engedélyezze kivételesen a kávéházakban a szaharin felhasználását a cukoradagkorlátozás idejére. A pénzügyminiszter értesítette a Kávésipartestület vezetőségét, hogy magáévá teszi kérésüket és megengedi a szaharinnak kávéházi felhasználását azzal, hogy amíg a külön e célra adagolt és csomagolt szaharin forgalomba nem kerül, a gyógyszertárakból vásárolt szaharin szolgáltatható ki azzal a megszorítással, hogy egyszerre csak egy tubust lehet használatba venni és a bevásárolt, valamint elhasznált tubusokról kötelesek a kávésok pontos számadást vezetni. Fényes Fővárosi Nagycirkusz Előadások mindennapi Világvárosi műsor! A szállodai, éttermi és kávéházi alkalmazottak genfi szövetsége Budapest nyáron címmel ötletesen szerkesztett idegenforgalmi útmutatót adott ki. A könyvecske felöleli Budapest összes látványosságait, felsorolja kirándulóhelyeit, gyógyfürdőit, vendéglátó üzemeit, egyszóval mindazt, amire az idegennek szüksége van. A „Budapest nyáron“ Zacharescu Sándor szerkesztésében jelent meg. A Golf-szállót kibővítik. Alig egy éve nyitották meg a BESzKÁRT gyönyörű sportszállóját, a Széchenyihegyi Golf-szállót, de már ezalatt a Megyeszékhelyen jóforgalmú vendéglős ház 40.000 P helyett, rokkantság miatt, 25.000 Psért eladó, 15 ezerrel átvehető. 800 hl. egri bor, kis tételekben is, eladód e özvegy vendéglősné társul kerestetik 10 ezerrel. Értekezni lehet: Bary József v. nagyszállodásnál, Eger, Dobó-tér 5. rövid idő alatt is olyan népszerű kiránduló- és üdülőhely lett, hogy a szálló 23 lakószobája állandóan foglalt. A BESzKÁRT vezetősége ezért elhatározta, hogy a szállót megnagyobbítja és kibővíti. A tervek szerint 16 méterrel hosszabbítják meg az épületet és ebben az újonnan emelt épületrészben 18 újabb lakószobát rendeznek be. Vendéglátó és italmérő iparosok kézikönyve. Kiváló ipari és kereskedelmi szakkönyv, az Athenaeum kiadásában jelent meg. A szerzők, ma- gasabbrangú miniszteriális tisztviselők, elsőrendű szakemberek. Azzal, hogy a könyvben lexikonszerűen, tehát a kezelés megkönnyítése végett ábécé sorrendben összegyűjtötték az illető szakmára vonatkozó összes hatályban lévő rendészeti szabályokat, elvi jelentőségű határozatokat és felsőbírósági döntvényeket, teljesen újszerű munkát végeztek. Ezzel páratlan hasznára lesznek az érdekelt iparosoknak, kereskedőknek, aki e könyv ben kitűnő segítőtársát, tanácsadóját leli meg. A könyv 3*— pengős árban rendelhető meg a Jegyzőárvaházi Kereskedelmi R.-T.-nál, Budapest, Üllői-út 31. A vendéglős ipartestület körlevele. A cukorváltójegy rendszeresítése nem biztosította iparunk legminimálisabb főzési cukorszükségletét. Ennek érdekében a kereskedelemügyi miniszter úrhoz, illetőleg miniszterelnök úrhoz akarunk fordulni. Ezen előterjesztésünkben konkrét adatokat akarunk föltüntetni, nevezetesen azt, hogy a cukorváltójegy után főzésre adott 10 százalék mennyiség mennyire fedezi iparunk főzési (nem befőzési) szükségletét. Felkérjük t. Kartársunkat, hogy az alábbi kérdésekre azonnal válaszolni szíveskedjék, hogy előterjesztésünket mielőbb a miniszter úr kezébe adhassuk. 1. Június 20-tól 29-ig (10) nap) mennyi volt a cukorváltójegy bevétele súlyban (kilogrammban). 2. Feltüntetendő ennek 10 százaléka. 3. Pontosan feltüntetendő, hogy ezen 10 nap (június 20—29) alatt mennyi cukrot használtak fel főzésre (nem befőzésre). Nyomatékosan felkérjük t. Kartársainkat, hogy ezeket az adatokat késedelem nélkül juttassák el hozzánk. Budapest, IX., Lónyay-u. 22. Uj aludttej. A földmívelésügyi miniszter a Budapesti Központi Általános Tej csarnok Részvénytársaságnak megengedte, hogy „Habarka habart aludttej 1 százalék zsírtartalmú soványtejből“ jelzéssel ellátott aludttej-készítményét forgalomba hozhassa. Árdrágítás. Árszabályozás. Árkormánybiztosság című népszerűén megírt kiváló könyv az Athenaeum kiadásában a napokban jelent meg dr. Dorosy Dezső kir. ítélőtáblái bíró, az uzsora- bíróság elnökének és szerzőtársainak tollából. E mű égetően aktuális és különlegesen fontos témát talán senki sem ismerheti szakszerűbben, autentikusabban, mint a szerzők, akik művükben útmutatót adnak a gyáripar, a nagyvállalatok, az iparos- és kereskedőtársadalom részére és értékes olvasmányt, tanulmányt nyújtanak a jogélet tényezőinek. Á könyv ára 3 pengő és megrendelhető a Jegyzőárvaházi Kereskedelmi R.-T.-nál, Budapest, Üllői-út 31. Vendéglő és söntés teljes berendezése olcsón eladO. Hungária, IX., Ráday-u,40. Tel.: 181-687. Kárpátaljai és felvidéki diákok tanulmányi kirándulásra jönnek Budapestre. Az akció célja, hogy ismerjék meg a főváros nevezetességeit. Mintegy harmincezer diák kirándulását szerveznék meg, akik szeptembertől kezdve intézetenkint és turnusonkint két napra érkeznek a fővárosba. Az akció lebonyolításának megkönnyítésére a MÁV nagyarányú kedvezményeket biztosított és a diákokat a fővárosi diákszállókban önköltségi áron helyezik el, hogy ilymódon a szegénysorsú diákoknak is lehetővé tegyék az utazást.
