Vendéglősök Lapja, 1939 (55. évfolyam, 1-12. szám)
1939-12-05 / 12. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1939. december 5. Mestervizsga-előkészítő tanfolyam. Az Ipartestületek Országos Központja december 4-i kezdettel 10 előadói és számos kérdezői órából álló ipari közigazgatási és gazdasági ismereti tanfolyamot rendez. A tanfolyamokon szakelőadók ismertetik, illetőleg foglalják össze a mestervizsgálatokkal kapcsolatos általános és részletes ipari közigazgatási, társadalombiztosítási, adózási, gazdasági kérdéseket, a munkaidőre, munkabérre, a fizetéses szabadságra stb., stb. vonatkozó rendelkezéseket. A szállodás és vendéglős mestervizsgára készülők részére külön délután 4 órától 6 óráig tartó tanfolyamot rendeznek. A tanfolyam részvételi díja 3 pengő. Jelentkezési ipartestületünknél (IX., Lónyay-utea 22. Telefon : 381-152) és az ipartestületek Országos Központjában (VII., Erzsébet körút 9—11. Telefon : 146-327), esetleg az első előadási nápon, az óra megkezdése előtt lehet. A munkások és alkalmazottak munkaviszonyát ellenőrző bizottság, amelynek hatásköre a törvény értelmében kiterjed az iparban, kereskedelemben, bányászatban és kohászatban foglalkoztatott munkásokra és alkalmazottakra, dr. Felkay Ferenc tanácsnok elnöklésével ülést tartott, amelyen tárgyalta azokat a panaszokat, amelyeket az alkalmazottak részben a munkaidőre, részben pedig a munkabérekre vonatkozó rendelkezések be nem tartása miatt terjesztettek elő. Az elnök ezután bejelentette, hogy lépéseket fog tenni oly irányban, hogy a bizottság hatásköre kiszéle- síttessék és pedig azért, hogy a bizottságnak módjában legyen a legkisebb munkabérekre, a munkaidőre és a fizetéses szabdságidőre vonatkozó rendelkezéseknek betartását a helyszínen ellenőrizni. Felhatalmazást fog kérni arra nézve is, hogy az ipari és kereskedelmi vállalatok és telepek helyszíni vizsgálata alkalmával a bizottság a munkások és egyéb alkalmazottak fizetésére vonatkozó bérjegyzékeket és könyveket megtekinthesse. Intézkedés történt arra vonatkozólag — jelentette be dr. Felkay Ferenc elnök —, hogy azokban az esetekben, amelyekben a kihágás elkövetése látszik fennforogni, a rendőri büntető- bíróságok soronkívüli hozzanak határozatot és hogy az ilyen módon kiszabott büntetések mérve arányban álljon az elkövetett vétséggel és a bírság végrehajtása is soron kívül történjék. A Nemzeti Munkaközpont szakmaközi értekezletet tartott a vendéglátóipari munkások helyzetének rendezésére. Az értekezleten képviseltette magát a Kávésipartestület, a Főpincérek Egyesülete, Portásegyesület és a Nemzetközi Genfi Szövetség. Nánássy Pál ügyvezető adta elő a rendezésre vonatkozó kidolgozott tervezetet. Legelőször is a százalékosrelosztást kívánják megváltoztatni. A százalék-bevételből egyformán akarják részesíteni a picéreket, beleértve a főpincért is. Be akarják vezetni a szolgálati idő arányában történő részesedést, amely esetben minden hat évi szolgálati idővel arányosan emelkednék a pincérek részesedési kulcsa. Egypincér- rendszernél a pincér munkaterületén beszedett százalék természetesen az illető felszolgálót illeti, de ha borász van, a százalék egyharmada a borászé legyen. A kaució kérdését is szabályozni kívánják. Egy napi átlagos munkateljesítményt 100 pengőre becsülnek, tehát ennyi lenne a jogosan kívánt biztosíték a pincér, által elérhető bevétel biztosítására. Ezt az összeget a vállalkozó köteles lenne a postatakarékpénztárban letétbe helyezni. Szeretnék bevezetni az egységes pincérruhát minden üzemben. Mosható fehér kabát, csukott nyakú gallér, fekete nyakkendő és fekete nadrág lenne a pincér-,,egyenruha“. Meg akarják szüntetni az ügynöki munkaközvetítést is. Felvetették a vendéglátóipari munkakamara létesítésének tervét. Csak a munka- kamara helyezhessen el a jövőben vendégipari munkást szakmabeli üzemekbe. Nagy a sertésfelhozatal. A budapesti sertésvásárra valóban nagymennyiségű sertés érkezik. Ehhez azonban hozzá kell tennünk azt is, hogy a felhozatal minősége tekintetében sok a kívánnivaló. A hizlaló gazdák elsősorban kivitelre dolgoznak és a belföldre a félig kész sertéseket hozzák piacra. Ezekből elsősorban csak húst lehet előállítani. A jelenlegi kisebb húsfogyasztás mellett az értékesítés nehezebb és a felhalmozódott hús nyomja a piacot. Az intervenciós vásárlások némiképpen javítottak a helyzeten s további javulásra lehet számítani a szalámikészítés ütemének gyorsulásával. A belföldi zsír- és szalonna áremelésével nem lehet foglalkozni, mert ezt sem a piaci helyzet, sem termelési körülmények nem teszik lehetővé. A burgonya szedése országszerte befejezéshez köze’edik. Különböző vidékekről beérkezett jelentések szerint az őszi és a téli burgonyafajták kielégítő termést adtak úgy, hogy az ország ejég tekintélyes burgonyafelesleggel rendelkezik, melyet Olaszországban és Svájcban fogunk túlnyomó- részt értékesíteni. Mindkét ország felé a szállítás megkezdődött és az előjelek szerint rövid időn belül legalább 6000 vagon burgonyát helyezünk él az említett két államban. Magyar gépekkel szerelik fel az egyiptomi új szeszgyárakat. Egyiptom, amely hosszú esztendők óta egyre növekvő érdeklődést tanúsít a magyar ipari gyártmányok iránt, ajánlatot kért több mezőgazdasági ipari gyárüzem felszerelésének szállítására. A sokmillió pengő kivitel ellenében Egyiptom nyersanyagokat hajlandó szállítani Magyarország számára. Elsősorban szeszgyárak és műtrágyagyárak berendezéséhez szükséges gépeket kell Egyiptomba szállítani. M. kit rendőrség hatvani kapitánysága. 161/1938. kih. szám. ítéletkivonat. A hatvani m. kir. rendőrkapitányság rb- bírája Wetzler Adolfné hatvani kocsmárost azért, mert zacharinnal édesített bort hozott forgalomba, 5 napi elzárásra, átváltoztatható 50 pengő pénzbüntetésre, Csesznok András visontai földmívest azért, mert zacharinnal édesített bort állított elő forgalombahozatalra 10 napi elzárásra, átváltoztatható 100 pengő pénzbüntetésre ítelte. Kötelezte mindkét terheltet az eljárási költségek megfizetésére és az ítélet kivonatának a közzétételére. Hatván, 1939. évi november hó 27-én. Lehotay Barna s. k. m. kir. rendőrfogalmazó, rbbíró. A békési járás főszolgabírójától. 1939. kih. 1689. sz. ÍTÉLET Juhos Mihályné, 32 éves, ref. vallású, férjes, köröstarcsai születésű, italmérő foglalkozású körös- tarcsai lakost bűnösnek mondom ki az 1936 :V. t.-c. 9. és 20. §-ába ütköző kihágásban, melyet azzal követett el, hogy Köröstarcsán 1939 június 27-én megtartott borvizsgálat során megmintázott bor’25%-kal vizezettnek találtatott s a hordó és kimérő kancsó a kötelező jelöléssel ellátva nem volt és ezért őt a hiv. t.-c. 1. p. és 52. § 3. pontja alapján 20 pengő pénzbüntetésre ítélem azzal, hogy a kiszabott pénzbüntetés behajthatatlanság esetén 10 napi elzárásra lesz átváltoztatva. A felmerült eljárási költségeket a 70.000/1936. F. M. rend. 68. §-a alapján a borvizsgáló bizottság javára 40 pengőben a 67. § alapján a F. M. tárca javára 20 pengőben (állami ellenőrzési díj) állapítom meg s azoknak 15 nap alatt különbeni végrehajtás terhe melletti megfizetésére a Rbsz. 213. §-ának 1. bekezdése alapján terheltet kötelezem. Békés, 1939. évi október hó 18. Dr. Lázár (íéza s. k. tb. főszolgabíró. . A kivonatos másolat hiteléül : Boldizsár T. kih. iktató. Felkérjük igen t. Előfizetőinket, hogy az előfizetési díjakat lapunk kiadóhivatalába beküldeni szíveskedjenek. roszerkeszto : DR. KISS ISTVÁN. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. ».MALATA PEZSGO SOR7 HOGYHA MINDIG ISSZA.EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE !5ín5ts2lH «OLTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖlÖ RX KÖbAwyXÍi Lapunkban hirdetni: biztos siker! 'Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai R>T. Budapest, IX., Üllői.út 25. sraui (KózteJck)— 395579 Felelős vezető: Magyaryjl.
