Vendéglősök Lapja, 1938 (54. évfolyam, 1-19. szám)
1938-12-05 / 19. szám
54. ÉVFOLYAM 1». SZÁM 103§. DECEMBER 5 (VEKDÉGLŐ-, 82ÁLLÓ-, KÁVÉMIPARI ÉS KÖZCtAZDAiÁCil SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta 5-én. Előfizetési díj félévre 8 pengő, egész évre 13 pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliméterenkint ALAPÍTOTTA : IHÁSZ 6TÖR6T Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: 13—22—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT ÍO ÓRÁTÓL 13 ÓRÁI« A gazdasági reformok ideje rövidesen elérkezik, mert annak égető szükségességét felismerte vitéz Imrédy Béla miniszterelnök úr, aki rendkívüli tehetséggel és sokoldalú képzettségével meg is találta azokat az eszközöket, amelyekkel a szociális segítés és gondoskodás mielőbb megvalósítható lesz. A vendéglátó ipar közel húsz éve szenved a gazdasági terhek alatt, ami miatt sok derék magyar vendéglős és kávés ment tönkre és jutott koldusbotra. A kormány által kilátásba helyezett gazdasági reformok az egész magyar nemzet gazdasági talpraállítását és valamennyi néposztály megélhetését és boldogulását célozzák ! A vendéglátó ipar a leghamarabb megérzi majd a gazdasági reformokat, a közalkalmazottak fizetésjavítását, a a családi bér bevezetését s ezáltal a fogyasztás emelkedését, pénzünk vásárlóerejének javulását és az általános jólét bekövetkezését. A magyar nemzet élni és fiai dolgozni akarnak. Mindez pedig csak akkor valósítható meg, ha a kormány és törvényhozás megteremti a gazdasági lehetőségeket. Elősegíti az önálló kisgazdák, kisiparosok és kiskereskedők elszaporodását és elősegíti megélhetésüket, valamint fejleszti a külkereskedelmet. Hogy a külkereskedelem mit jelent gazdasági életünkben, elég, ha a legutóbbi statisztikát megismerjük : A magyar külkereskedelem első tíz hónapjának részletes adatait most közli a Statisztikai Hivatal Havi Külforgalmi Füzetének legújabb száma. Igen megnyugtató és örvendetes a kimutatásból az a körülmény, hogy ipari készgyártmányaink kivitele ma már nemcsak egyensúlyban tarja készárubehozatalunkat, hanem annak értékét is meghaladja. Ez annyit jelent, hogy a magyar ipar befejezte az ország függetleníté- sének munkáját és ha szerényen is, iparcikkszükségletünket már teljesen maga látja el, a maga erejéből. Az idén 98'8 millió értékű kész iparcikket vásároltunk a külföldről s ezzel szemben A m. kir. kereskedelem- és közlekedésügyi miniszter rendelettervezetet készített a fogadó- szálló-, penzió-), vendéglő-, kávéházi, kávémérő- és korcsmaiparok gyakorlásával kapcsolatos egyes kérdések szabályozásáról. A rendelettervezet fontosabb intézkedéseit az alábbiakban ismertetjük : A fogadóipar, ha legfeljebb tíz, vagy harmincnál több vendégszoba fenntartásával gyakorolják, engedélyhez kötött ipar, ha tizenegytől harminc szoba fenntartásával gyakorolják, engedélyhez és képesítéshez kötött ipar. A penzióipar, ha legfeljebb tíz vendégszoba fenntartásával gyakorolják, engedélyhez kötött ipar, ha tizenegytől húsz vendégszoba fenntartásával gyakorolják, engedélyhez és képesítéshez kötött ipar. A penzióipart húsznál több vendégszoba fenntartásával nem szabad gyakorolni. Ez a rendelkezés nem terjed ki azokra, akik a kiadandó rendelet hatálybalépése előtt kaptak a penzióipar gyakorlására iparengedélyt és ezt az ipar a 1 en- delet hatálybalépésekor 20-nál több szoba fenntartásával gyakorolják. A vendéglő- és kávéházi iparok, ha az egy-egy üzletben foglalkoztatott alkalmazottak száma nem haladja meg a harmincat, engedélyhez és képesítéshez kötött iparok, ha meghaladja a harmincat, engedélyhez kötött iparok. idegen államok 103-8 millió pengő értékű készárut vásároltak tőlünk. A kereskedelmi mérlegünknek ez a része 5 millió pengő kiviteli többlettel zárult az első tíz hónapban. S ha figyelembe vesszük, hogy a kormány mindent elkövet a külföldre kimenő búzánk és az állataink árának emelése érdekében, akkor megokoltan várhatjuk az új gazdasági reformot, mert az csak jobb megélhetési viszonyokat hoz magával. A korcsmaipar engedélyhez és képesítéshez kötött ipar. A korcsmaipart húsznál több alkalmazott foglalkoztatásával nem szabad gyakorolni. Az első és második bekezdésben említett iparokban a felírónőket, valamint a kizáróan tisztogatást végzők kivételével, a konyhában alkalmazott személyzetet is számításba kell venni. A korcsmaiparnak az engedélyhez és képesítéshez kötött iparok közé sorozása nem érinti a2 ennek az iparnak munkakörét megállapító rendelkezés hatályát. A fogadó- (szálló-, penzió-), vendéglő-, kávéházi és korcsmaiparok rokoniparok, az engedély megszerzéséhez szükséges képesítés egységes. Az említett iparok bármelyikében szerzett képesítést, tanonci és segédi szakbavágó gyakorlatot stb., tekintet nélkül az ipar gyakorlásának terjedelmére, a felsorolt többi iparban is el kell ismerni. A kávémérőipar gyakorlására iparengedélyt a rendelet hatálybalépése után kiadni nem szabad. Ez a rendelkezés nem vonatkozik azokra az esetekre, amelyekben a rendelet hatálybalépése előtt létesített kávémérésnek más helyiségbe áthelyezése céljából szükséges az új iparengedély. A kávémérőipar gyakorlására a rendelet hatálybalépése előtt kiadott iparengedélyek hatályát, valamint a kávémérések munkakörét megállapító rendelkezések hatályát a rendelet nem érinti. POPPER BORPINCÉSZET RÉSZVÉNYTÁRSASÁG Telefon« 1-484-62 Budapest-Kőbánya, Előd ucca 8. szám. Alapittatott 1869« évben. Az 1922. évi országos szőlő-és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot. Rendelettervezet a vendéglátó iparról.
