Vendéglősök Lapja, 1937 (53. évfolyam, 1-24. szám)
1937-12-05 / 23-24. szám
1937. december 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A székesfőváros a katonatiszti beszállásolások után a kiszolgálási díjat nem folyósította eddig. Ipartestületünk ennek orvoslását kérte a polgár mestertől aki* kérelmünket most teljesítette és a 427.034/IV.—1937. számú határozatában közölte, hogy a folyó évi október hó 15 ével megkötött új megállapodásokban már erre a körülményre is figyelemmel volt és intézkedett, hogy a jövőben a tiszti beszállásolások után esedékes térítési összegeken felül még külön 10% kiszolgálási díjat is joguk van a szállodáknak felszámítani. A frankfurti szakácsművészeti kiállítás magyar kitüntetettjei részére szóló kitüntetéseket a frankfurti főpolgármester személyesen hozza rövidesen Budapestre és ünnepélyes keretek között személyesen adja át a kitüntetett mesterszakácsainknak. Immár hét nemzetközi kiállításon vettek részt mesterszakácsaink és mindenhonnan mindegyike az aranyérmet hozta el. Most még külön megtiszteltetésben kívánja Frankfurt város főpolgármestere kitüntetett mesterscakácsainkat részesíteni azzal, hogy az aranyérmeket és diplomákat itt adja át nekik. A hazai borpiacon élénk kereslet indult meg a nagyobb szeszfokú borok iránt, miután e borfajtáknál meglehetősen szűkösek a piaci készletek. Főként a 12 és ennél nagyobb százalék szesztartalmú borok iránt érdeklődnek és pedig úgy a belföldi fogyasztás céljaira, mint a kivitel számára. Újabban Ausztria és Csehország részéről egyaránt kereslet van a 13 szeszfokos bőráruk iránt s a kereskedők malligandfokonkínt 14 fillért kínálnak a termelőknek, ami hektoliterfokonkint 18-5 pengős árnak felel meg, míg a 13 százalékos szeszfokot meghaladó borokért 20 pengős árat is el tudnak érni a termelők. A kisebb szeszfokú boroknál ugyancsak az árak javulását várják a termelők, miután a németországi „Brennwein“- készlet számára nagyobb vásárlások indultak meg s az intervenció is hellyel-közzel jelentősebb vásárlásokat eszközöl. A termelők erősen sürgetik a svájci és franciaországi kiviteli lehetőségek minél szélesebb keretek között történő kiépítését. Svájc felé ugyan állandóan megy ki a 11 fokos bor, egyelőre azonban teljes a bizonytalanság a termelői körökben, hogy az újévkor életbelépő új kontingens meg fog-e felelni a felcsigázott várakozásoknak. Franciaország ugyancsak igen gyenge borterméssel rendelkezik ezúttal s a gyarmatainál sem sikerült a szüret s így forma szerint ebben az irányban is kedvező kiviteli lehetőségeink vannak s csak rajtunk múlik, hogy idejében biztosíthassuk a franciaországi behozatali igényeknek legalább egy szerény hányadát a magunk kiviteli törekvései számára. A tokaj- hegyaljavidéki szüret befejeződött. A szőlőkben rothadás, asszusodás lépett fel. Minden katasztrális hold átlagban 10 hektoliter mustot adott. Minőségre azonban annál jobb az új szüretelt termés, amennyiben átlag 20—25, sőt 28—30—32 cukorfokot mértek. Általános meggyőződés, hogy ilyen jó minőségű mustot sok-sok év óta nem szüreteltek. Tokaj-Hegyalja vidékén 95.999 hektoliter must termett. A mustban nem volt nagy kereslet; ennek dacára külföldre, főként Ausztriába nagyobb mennyiséget vittek ki cukorfokontkint 1—iy4 filléres egységárban. Az ó-borban igen csekély a kereslet. Ejfélután két óráig lehet zenélni a nyilvános étkező és szórakozó helyiségekben. A belügyminiszter rendelettel megállapította a nyilvános étkező és szórakozó, valamint egyesületi helyiségekben a zenélés idejét, az ország egész területére. A rendelet kimondja, hogy nyilvános étkező és szórakozó, továbbá egyesületi helyiségekben zenélni általában éjfél után két óráig szabad. Ott azonban, ahol a másodfokú rendőrhatóság e helyiségek nyiltvatartásának idejét korábbi időpontban állapította meg, zenélni csak a korlátolt záróráig szabad. A rendelkezés nem érinti a helyhatósági szabályrendeleteknek azokat a rendelkezéseit, amelyek az este tíz óra után működő zenekarok részéről használható hangszerek összetételét korlátozzák. Az úgynevezett zenélési zárórameghosszabbításnak éjjeli két órán túl való engedélyezése tekintetében az erre vonatkozó és ezentúl is hatályban maradó jogszabályok rendelkezései irányadók. A rendelet december 10-én lép hatályba. Itf "Bili1 ■f'BB&nnwiunw»* Az idegenforgalom és kereskedelem kapcsolatai. Bársony Oszkár, az IBUSZ vezérigazgatója érdekes előadást tartott a Hétfői Társaság estélye keretében ,,Idegenforgalom és kereskedelem“ címmel. Megállapította, hogy idei idegenforgalmunkat nagyon megnehezítette a külföldi valuták leértékelése, de Magyarországnak, elsősorban pedig Budapestnek annyira meg van már alapozva a nemzetközi hírneve, hogy megtörik rajta az inflációs államok versenye. A nálunk járt külföldiek száma idén is emelkedett, csak az itt töltött napok számában tapasztalható némi csökkenés. Az idegenforgalom aktív tétele idén megközelítette a 40 milliót, míg a passzív oldalon 27 millió a végösszeg. Az idegenforgalom és kereskedelem sokat köszönhet egymásnak. Az idegenforgalom elsősorban azt várja a kereskedelemtől, hogy a külföldivel, de a belföldivel szemben is feltétlenül megbízhatóságra és a szabott árak betartására törekedjék. A jellegzetes magyar iparcikkeknek mindenütt, az egész országban rendelkezésre kell állni, még pedig minél nagyobb választékban. Általában az idegenforgalomban is a jó kereskedő boldogulásának alapelvei szolgálják legjobban a nemzeti célokat. Ameddig a józan kereskedelem normáit fogják alkalmazni az idegenekkel szemben, addig nem kell féltenünk idegenforgalmunka t. Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonsz&m : József 1—423—#4 Garantált telje* zsírtartalmú sajtjaink mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Roma- dour, Imperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és Yajtermalö Részvénytársaság Központi árúsító-telep : Hu«l»pent, VII., Kerepesi rtt 63. Telel'en ; Z. 60—*5 Budapest közélelmezési helyzete. A közélelmezési ügyosztály tanácsnoka, Rosta János, mot tette közzé a székesfőváros közélelmezési helyzetéről szóló jelentését. A jelentés megállapítja, hogy a főváros élelmiszerfelhozatala az elmúlt tíz hónap alatt általában megfelelő volt és a lakosság szükségletét hiány nélkül fedezte. Szükségesnek mutatkozik a burgonya forgalmának újabb szabályozása. Nem kedvező jelenség, hogy a hús-, zsír- és szalonnafogyasztás a folyó év első tíz hónapjában a tavalyival szemben 7%-os csökkenést mutat és egyedül a baromfi- és némileg a lóhúsfogyasztás emelkedik. Valószínű, hogy az időközben bekövetkezett drágulás idézte elő a fővárosi fogyasztás csökkenését. Miután a marhahús 2-10-ről 2-40-re emelkedett, a sertéshús 1-76-ról 1-91-re, a kenyér 33 fillérről 38-ra, a savanyúkáposzta 26 fillérről 34-re, a férfiing 5-20-ról 6 pengőre, a férficipő 17-50-ről 18-50-re (a minőség rosszabbodásával) egy esztendő alatt: a jobb konjunktúra ellenére is csökkent a fogyasztás a fővárosban. Az irányított gazdálkodás drágító és a forgalom bénító hatása a fővárosban érvényesül legjobban, mint például a^burgonyá- nál is látjuk. Csupa olyan okok, amelyeken segíteni lehet és a kormányzatnak a főváros vezetőségével együttműködve kellene is segíteni a főváros lakosságát sújtó, nem okvetlen szükséges drágaságon. Csökken a világ kenyérfogyasztása. Kaliforniában a stanfordi egyetem élelmiszervizsgáló intézete kimutatást tett közzé a világ kenyérfogyasztásáról. Megállapítja az intézet, hogy a fogyasztás az egész világon erősen megcsappant. Negyven különböző állam jelenlegi kenyérfogyasztását hasonlították össze a háború előttivel. Az eredmény elszomorító : átlagban 97 kilogrammról 90 kilóra esett vissza a lakosság évi fejadagja. Főleg Angliában, Német-, Francia- és Olaszországban, valamint az Egyesült Államokban jelentékeny a visszaesés, ezzel szemben Japánban, Skandináviában és Portugáliában ma több kenyeret esznek, mint a háború előtt. A tejtermelő gazdák és a tejfeldolgozó vállalatok között hosszabb ideje folyó tárgyalások nem vezettek eredményre, mert pillanatnyilag áthidalhatatlannak látszó ellentétek állanak fenn. Ugyanis a tejtermelő gazdák a tej átvételi árának emelését kívánják, tekintettel a magas takarmányárakra, amit a feldolgozó vállalatok nem hajlandók teljesíteni. A vállalatok csak abban az esetben teljesíthetnék a gazdák kívánságát, ha a tej fogyasztási árát felemelnék. Ez viszont éppen a jelenlegi súlyos helyzetben semmi körül- miények között nem következhet be. Amint látható hármas érdekösszeütközés áll fenn, aminek végső megoldása igen súlyos feladat. A földmívelés- ügyi kormányra hárul majd e bonyolult ügy végleges megoldása. Nagykörös város tulajdonában lévő I étterem és kávéház 1938. évi május hó í-tőí kezdődő 6 évi időtartamra f. évi december hó ÍO-én d. e. íl órakor a v. ügyészi hivatalon tartandó árverésen bérbeadatik Árverési feltételek ott betekinthetek mBnnnHnBngnBmgmBBSHBBB ( Családi okok miatt eladó forgalmas pályaudvari vendéglő berendezéssel, lakással, mellékhelyiségekkel, 13 évi díjmentes hasz* nálati joggal, 10.000 Psért, Érdeklődés : Vasúti vendéglő, Szécsény. Az élet és halál problémáira és a lelek rejtélyeire talál feleletet az „ÉGI VILÁGOSSÁG“ 30 éré fennálló ethikai, tudományos okkultista és spiritista folyóiratban Előf. ára 1 évre 6 P Kiadóhivatal: Bpest, II., Ezredes>u. 14* Ugyanott hasonló tárgyú könyvek is kaphatók' Kívánatra díjtalan könyvismertetést küldünk jjlllHlllllllllllllllllll Borszállításban speciálisfa Kuhn Károly teherautófuvarozó Budafokf Apponyi-út 62 Telefonszám: 2 — 699 — 4 4 Alapítva 1882. Egyéni cég. Megbízható
