Vendéglősök Lapja, 1937 (53. évfolyam, 1-24. szám)
1937-06-05 / 11-12. szám
1937. június 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 Az élet és halál problémáira és a lélek rejtélyeire talál feleletet az „ÉGI VILÁGOSSÁG“ 30éve fennálló ethikai, tudományos okkultista és spiritista folyóiratban Előf. ára 1 évre 6 P Kiadóhivatal: Bpest, II., Ezrade.au. 14. Ugyanott hasonló tárgyú könyvek is kaphatók- Kívánatra díjtalan könyvismertetést küldünk A borpiac lanyhasága meglehetősen nyugtalanítja a termelőket és a kereskedőket. A francia borpiacon nagy áresés állt be és így márciusban a 70.000 hektoliteres kontingensből mindössze 8000 hektolitert sikerült csak elhelyezni a Külkereskedelmi Hivatal kimutatása szerint és pedig olymódon, hogy heten- kint csak két-három vagon ment ki. Megállapítható tehát, hogy a francia borexport teljes fiaskóval zárult. A francia borexportot lebonyolító szindikátus is beismeri a borkereskedelem előtt, hogy az államilag biztosított 70.000 hektoliteres kontingensnek alig tíz százalékát tudta csak kihasználni. Legújabban ugyan némileg javult a franciaországi borkivitelünk lehetősége s így talán egy-kétezer hektoliter jobb minőségű bort még elhelyezhetünk a francia piacon s esetleg a közeljövőben módunk lesz ismét kijutni a svájci piacra is a most folyó kereskedelmi tárgyalások lezárása után, oly jelentősebb kiviteli akcióval azonban nem igen számolhatunk, ami alkalmas lenne a hazai borpiac helyzetének nagyobbfokú alátámasztására. Ily körülmények között fokozott fontossággal bírna a párlási bor németországi kivitelének újabb lehetőégét valamely úton-módon biztosítani, másrészt Buffet-bérleí. A Mátyásföldi Nyaralótulajdonosok Egyesülete most létesült nagy strandfürdőjének buffetjét a legkedvezőbb ajánlattevőnek bérbeadja Ajánlatok lehetőleg f. é. június hó 5-ig az egyesület elnökségéhez Mátyásföldre intézendők pedig a belföldi fogyasztás fokozását minden eszközzel előmozdítani. Ismételten felmerült újabban a honvédség megfelelő boradagokkal való ellátásának a terve, továbbá a borfeleslegek egy részének szesszé való feldolgozás útján való levezetése — természetesen az államkincstár megfelelő áldozata mellett. Kecskemét törvényhatósági bizottsága Fáy István főispán elnöklésével rendkívüli közgyűlést tartott, amelyen a borértékesítés nehézségeivel foglalkozott. Dr. Szabó Iván, a Kecskeméti Szőlő- és Gyümölcstermesztők Egyesületének elnöke beszédében rámutatott a magyar borértékesítés nehéz helyzetére. Csak a kecskeméti szőlősgazdatársadalomnak százezer hektoliter eladatlan bora van, de nem kedvezőbb egyetlen más bortermelő vidék helyzete sem. Indítványára a bizottság elhatározta, hogy száztagú küldöttség útján a kormányhoz emlékiratot juttat, amelyben kéri, hogy a tavalyi országos termésből még hatszázezer hektoliter bornak, azonkívül tíz éven át évi négyszázezer hektoliternek szesszé való kifőzését engedje meg. Kérik a szőlőfogyasztásnak a honvédség körébe való bekapcsolását, hitelt kérnek a borkereskedők részére és gyökeres gondoskodást a kis szőlősgazdáknak hordóval való ellátására. Itt említjük meg, hogy a magyar bor külföldi értékesítésének elősegítésére a Külkereskedelmi Hivatal a földművelésügyi minisztériummal karöltve Krakkóban palacktöltő állomást rendezett be. Az állomásnak az lesz a célja, hogy a Lengyelországba érkező magyar hordóborokat itt átfejtsék, palackozzák és így jobb áron hozzák forgalomba. Ha a krakkói palacktöltőállomás beválik, több külföldi városban Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. $zám Telefousz&m : József 1—425—04 hasonló állomásokat létesítenek. A krakkói palacktöltő rövid idő múlva megkezdi működését. Az utóbbi napokban megnövekedett idegenforgalom erőteljes üzlethez juttatta a magyaros kézimunkákat, háziipari és egyéb hazai stíluskülönlegességeket feltüntető tárgyakat, s úgyszólván alig távozik ma el tőlünk olyan külföldi, aki ne vinne el magával emlékül vagy ajándékul valami különlegesen magyar tárgyat. A kereskedők egyelőre bizakodva néznek a további forgalmi lehetőségek elé és sokat várnak a nyaralási időszak megkezdődésével kapcsolatos beszerzésekből is, bár akadnak oly cégek is, amelyek •— a múltak tapasztalatain okulva — a megnövekedett forgalom kifulladásától félnek. FEÜYES' ' Fővárosi Nagycirkusz Előadások mindennap • este 8 Világvárosi Helyárak: műsor: | D ii. —*50 f.—2-50 P-ig Este —-70 í.—3-50 P-ig intézményesen rendezik a borkérdést. A képviselőházban több képviselő rámutatott a szőlő- és borgazdaság súlyos bajaira. Új szesztörvényt és a borfogyasztási adó törlését javasolták. Mire Marschall Ferenc államtitkár kijelentette, hogy a kormány tudatában van annak, hogy a szőlő- és borgazdaság terén rövid időn belül intézményes megoldásokkal kell jönni s erre meg.is van a szándék. A szőlő minőségi fejlődése a homokos vidékeken is kitűnő eredményeket mutat fel. Annál inkább szükséges a szőlősgazdák helyzetének gyökeres rendezése, mert a szőlőterület 85 százaléka 5 holdon aluli gazdák kezében van. A párizsi világkiállításon bemutatásra kerülő magyar borokat négy héttel ezelőtt kijelölték és a zsűri a legközelebbi időben meghozza a döntést. Bérbeadó vagy eladó 36 szobás, berendezett szálloda étteremmel, söntéssel, remek forgalmas helyen, Győr belvárosában. Csak komoly és tőkeerős reflektánsok jelentkezzenek d, u. 2—4 között Budapest, Attiia-u. 87., IV. I. szám alatt A balatonarácsi m. kir. szőlészeti és borászati kér. felügyelőség közli, hogy a balatonarácsi m. kir. szőlészeti és borászati szakiskolánál egy szőlő- és borgazdasági kísérleti és vegyvizsgáló laboratórium kezdte meg működését. E laboratórium végez borral összefüggő minden vizsgálatot és pedig úgy magánfelek felkérésére, mint hatóságok megkeresésére is. A borvizsgálatok tárgyát képezhetik boroknak teljes vagy csak részben való elemzése, nevezetesen a borok alkatrészeinek mennyiségi vizsgálatai, az alkatrészek egymáshoz való arányára megállapítása. Továbbá a borok jellegének, betegségének vagy valamilyen hibájának megvizsgálása és e hibák és betegségek megszüntetésére szaktanácsokat ad. Magánfelek kérésére a vizsgálatok eredményeiről a laboratórium hivatalos bizonyítványt ad ki. Végez még a laboratórium borgazdasági technológiai vizsgálatokat is, úgymint borseprő, borpárlat, sűrített must, törköly stb. vizsgálatokat. Végez még a szőlőnövénnyel összefüggő botanikai vizsgálatokat isr úgymint szőlőbetegségek megállapítása és az ezzel kapcsolatos védekező eljárásokra szak- tanácsadás, úgyszintén a védekező szerek helyes használatára is a szükséges szaktanácsokat megadja. Talajvizsgálatokra a laboratórium ezidőszerint még nincs berendezve. Mindössze csak egyszerű mész- meghatározásokat végez szőlőtalajokban, megfelelő amerikai alanyfajták álkalmazásával kapcsolatban. Az egyes vizsgálatok cjjjai mintánként;: Teljes borelemzés (alkohol, összes sav, illósav, extrakt, hamu és cukor), ha e legutóbbi 0'5%-on alul van lg-—f ugyanez, mint fent, ha a cukor 0’5%-on Garantált telje* zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Romany dour, Imperiál, " Óvári, Trappista, A Casino. Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és VajterinBlő Részvénytársaság Központi árusító-telep: Budapest, VII., Kerepesi öt 02. Telefon : Z. OO—»5 felül van 20-—, csak cukor 8-—, alkohol Malli- gand-féle készülékkel, amennyiben a fél a kapott eredményről hivatalos bizonyítványt óhajt 4"—, ugyanez, mint fent, ha a fél a kapott eredménynek csupán szóbeli közlését igényli (F50, alkohol pykno- méteres meghatározással 6‘—, savmeghatározás (összessav) 2•—, kénessav, összes és szabad egyen- kint 4‘—, sűrített mustból a cukor (és fajsúly) 12-—, mészmeghatározás szőlőtalajokból, mintán- kint 1*— pengő. A laboratórium még a többi boralkatrészek vizsgálatát is végzi mennyiségileg, mely alkatrészek meghatározása csak ritkábban szükséges (pl. fajsúly, glicerin stb.). E vizsgálatok megállapított díjai esetenként külön közöltéinek. E laboratórium a budapesti szőlő- és borgazdasági Központi Kísérleti Állomás (Ampelológiai Intézet) után az első ilynemű vidéki intézet az országban, amelyik ilynemű borvizsgálatokat végez. Különösen érdeke e laboratórium igénybevétele oly dunántúli szőlőbirtokosoknak, borkereskedőknek, exportőröknek és közigazgatási hatóságoknak, akikhez a Balatonarács közelebb esik, mint Budapest. Illlllllllllllllillllllll illllllllllllllllllllllll Borszállításban speciálissá Kulin Károly teher aju t ó f.u v a r o z ó Budafok, Apponyi-út 62 Telefonszám: 2 — 699 — 44 Alapítva 1882. Egyéni cég. Megbízható Állami ellenőrzőjegy az új bortörvény végrehajtási rendelet szerint már életbelépett. Eszerint aki borát a törvény 13. szakaszában említett állami ellenőrzőjegy alkalmazásával, tehát államilag márkázva kívánja forgalomba hozni, köteles az állami ellenőrzőjegy alkalmazására a földmívelés- ügyi minisztertől az előírt minta szerint előzetes engedélyt kérni. A vonatkozó kérvényhez mindenkor csatolni kell annak a címkének egy példányát, vagy annak legalább pontos rajzát, amelyet kérelmező a bor palackjaira alkalmazni kíván. Az engedélyezés iránti kérelme az illetékes szőlészeti és borászati felügyelő útján kell előterjeszteni. Ruházati cikkeket vásároljunk a megbízhatóságáról közismert “TRIBON 99 RUHÁZATI R-T-BIJVL Budapest, Vili., Üllői-úf 14. Telefonszám: 1-392-85 és 1-312-97 Olcsó árak! Megbízható minőség! A legkedvezőbb fizetési feltételek! Előleg nincs; az első részlet a vásárlást követő hó elsején esedékes.
