Vendéglősök Lapja, 1936 (52. évfolyam, 1-24. szám)
1936-08-05 / 15-16. szám
1036. augusztus 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 Borpiac. A szőlősgazdák az idén nagy termésre számítanak. Ennek hatása már most megnyilvánul a borárakban. A borkereskedők köréből nyert értesüléseink szerint ugyanis az idén közel 3 és fél millió hl az a mennyiség, amennyi borra számítanak a kereskedők. A jó terméskilátások és a nagy bor- mennyiség hírére állandóan morzsolódnak a borárak. Ma jobbminőségű kadarkáért 1-05—P08 P-t, egyéb minőségekért 1'10 P-t kérnek Maligand-fokon- kint. Egyébként arról panaszkodnak a gazdák és kereskedők, hogy nagy a hordóhiány, a gyárak nem készültek fel a várható termésre. A kereskedelmi tárgyalások során állandóan foglalkoznak a bor, illetve a szőlő kivitelének kérdésével. Már eddig sikerült az előző évit mintegy 50—60 százalékkal meghaladó bort egyes külföldi piacokon elhelyezni. Főként a svájci piac az, amire az idei borkivitelünknél elsősorban számítani lehet. Már most is erős az érdeklődés Svájc részéről a magyar bor iránt, aminek az a legfőbb magyarázata, hogy a svájci bortermés elfagyott. Itt említjük meg, hogy szeptember hó 3—5-ig Bécsben tartják meg a párisi Nemzetközi Borászati Hivatal védnöksége alatt az első középeurópai borászati kongresszust, amely a borászati törvényhozás nemzetközi egységesítésének problémájával, a bortermelés szabályozásával, a borfogyasztás emelésére irányuló propaganda és egyéb fontos kérdésekkel foglalkozik. Részvételüket bejelentették már Ausztria, Bulgária, Csehszlovákia, Jugoszlávia, Magyarország, Románia és Svájc. Nevezetes hal paprikás-vacsora volt a minap Budapesten. Nevezetes volt azért, mert a legjelesebb „halpaprikás-szakértő“, a házigazda saját maga főzte a halvacsorát, de nevezetes azért is, mert a díszes vendégkoszorúban az egyik vendég — Stockin- .ger dr. volt, az osztrák kereskedelemügyi miniszter. Azt mondanunk sem kell, hogy a szokottnál is nagyobb gonddal készítették, a szokottnál is jobban megadták a savát-borsát az ízes vacsorának, amelynek hegyébe nyomtaték gyanánt a hagyományos jeles homoki vinkó került. A miniszter úrnak ízlett a halpaprikás és megjegyezte : — Nemcsak exportálója vagyok a magyar halnak, hanem fogyasztója is ! . . . A búzakivitel zavartalan lebonyolítása érdekében megtörtént minden előkészület. A Külkereskedelmi Hivatalon belül felállították az ú. n. Búzakiviteli Hivatalt. Ez a hivatal fogja a búzakivitel ellenőrzésével járó munkákat elvégezni, nemkülönben felügyel arra, hogy az exportőrök haszonkulcsa a megállapított keretek között maradjon. Fontos feladata lesz az új hivatalnak az is, hogy az árkülönbözet-térítések két megállapítsa mindazokban a viszonylatokban, amelyekben a megállapított búzairányáraknál magasabb árak érhetők el. Az így keletkezett alapból fogják a nem klíringes országokba irányuló búzakivitelt támogatni. A Búzakiviteli Hivatal alá tartoznak mindazok az exportcégek, akik a hivatal szabályzatát aláírták és magukra nézve kötelezőnek ismerték el. Az új hivatal működéséhez sok reményt fűznek az érdekeltek, mert mentes lesz a bürokráciától. Zsebkönyv az új ipartörvény-novelláról. A július hó 15-én életbelépett új ipartörvény-novelláról Lippay István dr. zsebkönyvet adott ki, mely magyarázatokon kívül a törvény Végrehajtási Utasítását is tartalmazza. Az új ipartörvény-novella gyakorlati alkalmazását rendkívül megnehezíti az, hogy az új törvény korábbi törvényszakaszokat szüntet meg és bővít ki ; a zsebkönyvben a szerző idézi a régebbi törvényszakaszokat és megfelelő helyre beiktatja az új ipartörvény-novella rendelkezéseit. Ennek folytán a zsebkönyv nélkülözhetetlen azoknak, kik az ipari közigazgatás szövevényes útvesztőjében eligazodni kívánnak. A könyv ára 2 pengő, a portó külön 20 fillér. Kapható a szerzőnél (Budapest, VII., Erzsébet- körút 9—11., I. em. 3.) és a könyvkereskedésekben. A szőlészeti és borászati szakiskolákba való felvétel tárgyában a földművelésügyi minisztérium pályázatot hirdet. A soproni, balatonarácsi és kecsHauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefon8zá.m : József 426—04 keméti m. kir. szőlészeti és borászati szakiskolák 1936/37. tanévére a tanulók felvétele céljából pályázatot hirdetek. A szakiskolák célja a felvett tanulóknak a szőlőmívelésben és a borkezelésben úgy elméleti, mint gyakorlati alapon való kiképzése. A szakiskola három évfolyamú. Az első év a soproni, balatonarácsi vagy kecskeméti, a második év az egri, balatonarácsi vagy tarcali, a harmadik év pedig a budafoki ! m. kir. szőlészeti és borászati szakiskolában végzendő i el. A harmadik év sikeres befejezésével a tanuló végbizonyítványt nyer, amely őt úgy az állami, mint a magán szőlő- és pincegazdaságokban, önálló szőlőkezelőként, illetve pincemesterként való alkalmazásra képesíti. A tanév mindegyik szakiskolánál október hó 1-én kezdődik és július 31-én végződik. Az első és második évet végzett tanulók a nyári szünidő felét a szakiskolánál, gyakorlati munkák végzésével tartoznak eltölteni. A soproni, balatonarácsi és kecskeméti szőlészeti és borászati szakiskolák első évfolyamára rendes tanulókul oly pályázók vétetnek fel, akik 17. életévüket már betöltötték, legalább az elemi iskola 6 osztályát sikerrel elvégezték, ép, erős, egészséges, gyakorlati munkák végzésére alkalmas testalkattal bírnak, himlő ellen újra beoltattak és feddhetetlen előéletűek. A felvételnél a nagyobb előképzettségűek és azok, akik eddig szőlőmíveléssel vagy kádármesterséggel foglalkoztak, továbbá akiknek szülei saját szőlővel bírnak, előnyben részesülnek. A szakiskolai tanulók részére internátiis áll rendelkezésre. A felvett tanulók itt elhelyezést és teljes ellátást kapnak, amiért szemé- lyenkint havi 20 (húsz) pengő ellátási díj fizetendő a szakiskola pénztárába, előleges részletekben. Teljesen vagyontalan, jó magaviseletű és jeles előmenetelei tanulók a fél-, vagy az egész ellátási díj 200—250 személyes étterem- felszerelést vásárolnék. Zsarnay Zoltán, a Rimamurányi és Salgótarjáni Vasmű R.-T. élelmezési üzlet vezetője, Salgótarján. elengedésében is részesülhetnek. Fehérneművel, ágyneművel, (párna, takaró, huzat) ruházattal, könyvekkel, író- és rajzszerekkel minden felvett tanuló a saját költségén tartozik magát ellátni. A felvétel iránti kérvények, melyekben a folyamodó eddigi foglalkozása részletesen leírandó, bizonyítványokk 1 igazolandó, a földm. m.-hez címezve aug. 20-áig a soproni, balatonarácsi, vagy kecskeméti m. kir. szőlészeti és borászati szakiskola igazgatóságához adandók be. A felvétel iránti kérvény 2 pengős okmánybélyeggel, a mellékletek darabonkint 30 filléres mellékleti okmánybélyeggel látandók el. A felvételi kérvényhez csatolni kell a folyamodó életkorát igazoló anyakönyvi kivonatot, legalább az elemi iskola 6 osztályának sikeres elvégzését tanúsító bizonyítványt, ép, erős testalkatot tanúsító, valamint az újraoltást igazoló orvosi bizonyítványt, községi erkölcsi bizonyítványt, végül a szülők (gyám) beleegyező és kötelező nyilatkozatát arra vonatkozólag, hogy a felvett tanulót az iskolai tanulmányok teljes befejezése előtt az iskolából ki nem veszik s hogy az előírt ellátási díjat pontosan fizetni fogják. Ha a pályázó teljes korú, ezt a kötelező nyilatkozatot, két tanú igazolásával, maga tartozik kiállítani. A pályázati kérvények elintézéséről az illetékes szakiskola igazgatósága fogja a pályázókat a tanév megnyitása előtt írásban értesíteni. Középfokú ipariskola felállítását tervezi az iparügyi miniszter. Ugyanis a kecskeméti Hírős Hét alkalmából 75 éves jubiláris díszközgyűlését tartotta a kecskeméti iparegyesület, amelyen megjelent Bornemisza Géza miniszter. Ez alkalommal tartott ünnepi beszéde során bejelentette, hogy a közel jövőben be akarja hozni a középfokú ipariskolát, mely érettségi és önkéntesi jogot biztosít a hallgatóinak. A tabáni gyógyszálló terve a fővárosnál elkészült. A szálló körülbelül a volt fehérsastéri iskola helyén épülne fel. Kétszáz szobásra tervezik a szállót, amelynek földszintjét kávéház, vendéglő és reprezentációs helyiségek foglalnák el és alagsorát úgy építenék meg, hogy később az alagsort fürdővé alakíthassák át. A tabáni gyógyszálló mintegy 6 millió pengőbe kerülne. Ősszel feltétlenül napirendre kerül a gyógyszállóépítkezés problémája. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők: Pál|)uszta-sajt, Derby-sajt. Roma- dour, Imperiál, Óvári. Trappista, Casino. Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sail- ös Vajtermelö Részvénytársaság Központi árusító-telep: Budapest, VII-, Kerepesi rtt «2. Telefon Z. «0—8« A kereső népesség egyéni jövedelmének megoszlásáról számol be Matolcsy Mátyás dr. legújabb könyve. A számítás a kereső népesség háromnegyedére terjed ki és új módszerekkel világítja meg e fontos kérdést. Magyarország 87 millió lakosa közül 6'9 milliónak volt az 1930—31-ben az új módszer szerint megállapítható jövedelme. A fejenkinti jövedelem országos átlagban 289 pengőnek felel meg. Az egyes foglalkozási ágak erősebb eltolódásokat mutatnak. A mező- gazdasági munkásság évi jövedelmi fejátlaga 183 pengő, a gazdasági cselédeké 205 pengő, a 10 holdig terjedő kisbirtokosoké 227, a 10—100 holdas gazdáké átlagban 430, a bányászati és kohászati munkásoké 443, az ipari és közlekedési segédszemélyzeté 397, a kisiparosságé 342, a napszámosoké és ismeretlen foglalkozásúaké 200 pengő évenkint. A nyugati országokkal való összehasonlítás alapján megállapítható, hogy nálunk a jövedelemmegoszlás nem olyan egyenletes, mint Németországban, vagy Amerikában. Magyarországon a legolcsóbb a fehér kenyér. A genfi munkaügyi hivatal 35 államban és 200 városban megvizsgáltatta a kenyér kiskereskedelmi árait. A fehér kenyér eszerint legdrágább Ausztriában és legolcsóbb Magyarországon. Nagyon olcsó még Franciaországban, Portugáliában, Olaszországban és Belgiumban. Az átlagár 42 centimes Európában. Ennél jóval többe kerül Németországban és Finnországban. A fekete kenyér legrdágább az Egyesült Államokban és Svédországban. Észtországban, Lettországban és Jugoszláviában legolcsóbb a fekete kenyér. Levél község elöljáróságától. _________722/1956. sz. ________ Ár verési hirdetmény. Levél község a községi vendéglő és mészárszéket 1937. évi január hó Í*től 6 évre, 1936. évi augusztus hó 24*én d. u. 3 órakor haszonbérbe adja a községi irodában. Kikiáltási ár 1000'— P. Árverési feltételek a jegyzői irodában meg* tudhatok. Elöljáróság.
