Vendéglősök Lapja, 1936 (52. évfolyam, 1-24. szám)
1936-02-05 / 3-4. szám
1036. február 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A 18 évnél fiatalabb kiskorú iparűzése. A budapesti Kereskedelmi és Iparkamara egy adott esetben olyan szakvéleményt adott, hogy a 18 évesnél fiatalabb kiskorú kereskedésének szabad iparként való folytatására jogosító iparigazolványt a maga nevére olyanformán, hogy az üzletét kiskorúnak atyja üzletvezetőként folytassa, nem kaphat. A Kamarának ezt az állásfoglalását megerősíti a volt kereskedelemügyi miniszternek 69.649—1934. K. M. számú harmadfokú elvi határozata. Az automata billiárdasztalokról a belügyminiszter rendeletet adott ki, amelynek értelmében az automata billiárdasztalokat nyilvános helyen csak a rendőrhatóság előzetes engedélyével szabad felállítani és üzemben tartani. Nyilvános helyen vagy helyiségben felállított automata billiárdasztalon 18. életévüket be nem töltött egyénnek a játékot megengedni tilos; kizáróan automata biliiárdaszta- lokkal berendezett helyiségbe 18. életévét be nem töltött egyént bebocsátani sem szabad. Automata billiárdasztalon reggel nyolc órától a nyilvános étkező Vagy szórakozó helyiségre megállapított záróráig, külön'; e célra berendezett helyiségben pedig éjfél után egy óráig szabad játszani. Hauer Hezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonsz&m : József 425—04 Megszilárdult a borpiac az utóbbi hetekben. A kereskedelem a jelenlegi szilárdság mellett állandóan fedez és amíg decemberben a lanyha árak mellett kereslet alig volt, most a kereslet minden oldalon élénknek mondható. A napokban megjelent az Országos Statisztikai Hivatal bortermés-statisztikája, amely szerint az 1934. évi borterméssel szemben az 1935. évben, tehát az utolsó évben kb. 300.000 hl borral több termett Magyarországon, ami azonban még mindig jóval alatta maradt a magyarországi évi 3,200.000 hl-es átlagtermésnek. Ha már most figyelembe Vesszük azt is, hogy szüretkor az óborkereslet viszonylag nagyon kicsiny Volt, továbbá, hogy a fogyasztás a javuló gazdasági viszonyok mellett előreláthatólag nem fog csökkenni, akkor tiszta képet alkothatunk magunknak az elmúlt évi bortermés belföldi elhelyezhetőségéről. A borárak kistermelőknél az Alföldön hl-fokonkint 2-—— 2-20 pengő között, uradalmaknál 2-20—2-50 pengő között váltakoznak. Az alacsony árak inkább csak névlegesek, mert azokon nagyobb mennyiséget, rövidebb idő alatt, kistermelőktől vásárolni nem lehet Az elmúlt héten néhány nagyobb uradalmi tétel jelentkezett a piacon, de egyelőre nem olyan mértékben, hogy ez az árakat nyomná. Dacára, hogy a történelmi borvidékek legjobb piaca, Ausztria, még mindig el van vágva előlünk, mégis lassan az érdeklődés ezek iránt a piacok iránt is mutatkozik, ami főleg arra vezethető vissza, hogy ezeken a piacokon sincs nagyobb mennyiségű igazi minőségbor az 1935. évi termésből és így a jó minőségeket igyekeznek maguknak a kereskedők — külföldi export reményében — lekötni. Az árak a badacsonyi hegyvidéken hl-enkint 40—60 pengő között, Egerben 45—70 pengő között változnak minőség szerint, kvalitás árúban. Tokaj vidékén 13—14fokos borokért 35—40 pengő körül fizetnek. Gyenge minőségű árukat úgy Tokajban, mint Badacsony vidékén természetesen olcsóbban is lehet vásárolni. Az exporttevékenység Csehország felé kezd kifejlődni, a legélénkebb azonban változatlanul Németország felé, főleg Brenn wein, de más borok iránt is érdeklődnek. Ezek az árak azt jelentik, hogy a karácsonyi ünnepek óta a bor ára mintegy 25%-kal emelkedett ugyan s előreláthatólag rövidesen ki fog alakulni általánosságban a szeszfokonkinti 3 filléres árminimum, tehát az az ár, ami közvetlenül a legutóbbi szüret előtt érvényben volt. Tekintettel az idei hozam viszonylag mérsékelt mennyiségére, ezek a most kialakult magasabb árak sem nyújtanak még megfelelő jövedelmezőséget a termelők számára s így érthető, hogy a gazdák és uradalmak részéről a kínálat még mindig meglehetősen tartózkodó. A termelők tartózkodó magatartását^ bizonyos mértékig az a körülmény is fokozza, hogy az abnor- misan enyhe tél során általában attól félnek, hogy a sok meleg eső és langyos idő folytán a letakart szőlővesszők kipállanak s ennek katasztrofális hatása lehetne az új szőlőtermésre. Italmérők közgyűlése. Ünnepélyes külsőségek közt tartotta Weinberger Béla elnöklete mellett a Bor-, Sör- és Italmérők Országos Ipartársulata XVI. rendes évi közgyűlését. A Bleyer Imre dr. ügyész által előterjesztett évi jelentést és zárszámadást a közgyűlés egyhangúlag elfogadta. Grauer Miksa Pál dr.-t tiszteletbeli elnökké Választotta. „Budapest Fiirdőmetropólis“ címmel a minap Rómában, a Grand Hotel SaVoia különtermében nagysikerű olasz nyelvű előadást tartott belényesi Várady János, a Budapesti Gyógy- és Üdülőhelyi Bizottság tisztviselője. A magyar főváros gyógyfürdőit és ivóforrásait és azok csodálatos gyógyhatását ismertette és Budapestet képekben is bemutatta az előkelő közönségnek. A római lapok külön cikkekben számoltak be az előadásról. Az ipartestületek közgyűléseiket mindenkor február hó Végéig köte'esek megtartani. Az iparügyi minisztérium körlevélben hívta fel erre az ország ipartestiileteinek figyelmét. Uta1 a ’eirat arra is, hogy eddig az ipartestületek a törvény ezen rende!- kezésének érthetetlen módon nem tettek eleget és annak a nézetének adott kifejezést, hogy a törvény hatálybalépésétől ehnult három esztendő alatt minden egyes ipartestületnek módjában áll ügykezelését olyan irányban szabályozni, hogy közgyűlését pontos időben megtarthassa. Balatoni Szálloda- és Pen iótulajdonosok Egyesülete a tervezett balatoni bolgárkertészetekkel kapcsolatosan a Pesti Hírlaphoz levelet írt, amelyben közli : Kétségtelen, hogy e kérdés a balatoni Vendéglátó ipar a szenvedő fél, mert a mi feladatunk az, hogy a balatoni idegenforgalommal kapcsolatban támasztott igényekkel szemben helyt álljunk és vendégeinknek a magyar konyha hírének megfelelő ellátást nyújtsunk. E feladatnak csak úgy tehetünk eleget, ha a szükséges zöldség-, főzelék- és gyümölcs- félék beszerzése minél közvetlenebbül és olcsóbban történik. Téved Mészáros József úr, amikor tagadja, hogy a balatoni üdülőhelyek zöldség- és gyümölcsellátásáról a fővárosból kell gondoskodni és az sem áll, hogy a műit idényben csak néhány napig Volt észrevehető a hiány. Ezzel szemben mi, a Vendéglátó iparosok megállapíthatjuk, hogy a vendégek által megkívánt primőröket, amilyenek: az idény elején a saláta, zöldborsó, zöldbab, uborka, új horgonya, tök, majd a gyenge kukorica, zöldpaprika, mindig a fővárosból kellett beszereznünk, ugyanígy a gyümölcsféléket : cseresznyét, meggyet, barackot, diny- nyét. Még a különböző intézmények üdülőházai, amelyek nagyfogyasztók, így a székesfővárosi alkalmazottak kenesei üdülőtelepe is, Budapestről voltak kénytelenek beszerezni szükségletüket. A főzelék- és gyümölcsfélék balatonkörnyéki termelése 3—4 héttel marad el a budapesti piac mögött, úgy, hogy mikor Budapesten az újburgonya 15 fillér, a Balaton mellett még a duplájába kerül. Spárgát egyáltalán Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők : Pálpuszta-sajt, Dsrby-sajt, Roma- ,dour, Itnperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és Vajtermalő Részvénytársaság Központi árúsító-telep : Itmlnpost, VII-, Kerepesi út 62. Telefon : JE. 80—85 nem termelnek a Balatonnál. Ha tehát a tervezett bolgárkertészetek megvalósulnak, úgy az ellátás tetemesen könnyebbé Válik és mi nem leszünk kénytelenek küldöncöket tartani, akik naponta hozzák Budapestről az árút, sem az ugyancsak Budapestről származó árút kofáktól vásárolni. De hasznos nevelő hatással lesz a bolgár kertészet a környékbeli gaz- gákra is, akik megtanulhatják a bolgár kertészet gazdasági módszerét. Nem fér kétség ahhoz az érdekhez, melv megcsonkított hazánk minden talpalatnyi földjének minél intenzívebb kihasználásához fűződik. Mindezek alapján rendkívüli horderejűnek tartjuk a bolgár kertészetek balatonkörnyéki meghonosítását és biztosak vagyunk annak gazdasági sikerében. Megjelent az Országos I áros Évkönyv, amelynek bevezető cikkét Bornemisza Géza iparügyi miniszter írta a korszerű iparosképzés, a racionális termelés és értékesítés kérdéseiről. Vitéz Petneházy Antal iparügyi államtitkár „Egészséges szervezkedés, olcsóbb termelés és könnyebb értékesítés“ címen írt érdekes tanulmányt. Kru h'na Károly dr. báró miniszteri tanácsos, az iparügyi minisztérium kisipari szakosztályának vezetője a kézművesipar problémáit ismerteti. Dobsa László dr., az Ipartestületek Országos Központjának igazgatója s az Évkönyv szerkesztője, a kézművesmesterségek őstörténetéről és a magyar iparoscéhek múltjáról, Kovalóczy Rezső dr., az IPOK titkára az iparosadósságok rendezéséről ír. Hasznos tudnivalókat közöl az Évkönyv az iparosokat érintő adókról, illetékekről, a kisiparosok hitelellátásáról, a kisipari könyvelésről és kalkulációról stb. Teljes iparügyi címtár (iparügyi minisztérium, IPOK, kamarák, összes ipartestületek, iparos lapok) egészíti ki a hasznos 230 oldalas kiadványt, amely minden iparosnak, iparos szervezetnek és intézménynek nélkülözhetetlen kézikönyve és amelynek kedvezményes elővételi ára iparosok részére 1 P 20 fillér. Megrendelhető az Évkönyv szerkesztőségénél (Budapest, Vili., Erzsébet-körút 9—11), vagy a Monopol Könyvkiadóvállalatnál,(Budapest, IV., Váci-utca 80. Telefon : 89—2—82). Az italmérési illetékei újból megállapították három évre. A kivetés a kér. elöljáróságnál megtekinthető és megfeliebezhető. Aki meg nem fellebbezi, a következő három éven át ezt az illetéket fogja fizetni. Ókécske község elöljáróságától. 57/1936. kig. szám. Hirdetmény Ókécske község elöljárósága a község tulajdonát képező tiszai nyári (strand) fürdő területet italmérési joggal együtt 10 évre nyil= vános árverésen haszonbérbe adja. Árverés 1936. évi február hó 16?án délelőtt 9 órakor Ókécske községházánál lesz megtartva. Árverési feltételek a főjegyzői irodában megtekinthetők. Ókécske, 1936. január 7. ELÖLJÁRÓSÁG.
