Vendéglősök Lapja, 1936 (52. évfolyam, 1-24. szám)
1936-03-20 / 7-8. szám
53. ÉVFOLYAM 7—8. SZÁM 103«. MARCUS 30 w ww mm (VEKDÉOLŐ-, SZÁLLÓ-, K4VÉSIPABI ÉS KÖZÓAZDASÁCI SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta 5-en. Előfizetési díj félévre 8 pengő, egész évre 13 pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliniéterenkint A LAPÍT orr A IHÁSZ «TÖBÜV Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., YIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT ÍO ÓRÁTŐL DÉLUTÁN 1 ÓRÁIG. A Közgazdasági sajtó íőfeladata a magyar közvélemény helyes és mértékadó gazdasági informálása, mondta legutóbb Mikecz Ödön dr. sajtófőnök úr a közgazdasági rovatvezetők előtt. Kiemelte, hogy szükséges a nagyközönség közgazda- sági iskolázása, amire nemcsak tudományos szakkönyvek kellenek, hanem a maga nemzeti felelősségét érző közgazdasági sajtó. E fontos közérdekű megállapítást a vendéglátó ipar helyesléssel és megértéssel fogadja. Ugyanis a vendéglátó ipar egyrészt mint a közélelmezést, másrészt mint a gazdasági életet idegen valutával tápláló idegen- forgalmat ellátó ipar jól tudja, hogy tanulással és folytonos továbbképzéssel szerzi meg azt a szaktudást, ami a mai helyzetben feltétlenül kívánatos, hogy hivatását közmegelégedésre és saját érdekének megfelelően betöltse. A vendéglátó ipar egy személyben ipari és kereskedelmi funkciót teljesít, mert az élelmiszerek előállításán és kiszolgálásán kívül bort, sört, gyümölcsöt és sok más élvezeti cikket árusít, egyúttal szobát és pihenést nyújt a megszálló vendégnek. E sokoldalú tevékenysége pedig szorosan összefügg a közgazdasági élettel. A közgazdasági, ipari és közigazgatási folyton változó újabb és újabb tudnivalóknak megismerése és iskolázása pedig a vendéglátó ipar szaksajtójának a feladata. A szaksajtó, vagyis a közgazdasági sajtó nemcsak egyoldalú ipari érdekeket, hanem ál talános közgazdasági érdeket szolgál! Hivatása a magyar kultúra terjesztése és az egyetemes nemzeti érdekek előmozdítása ! Továbbá feladata, hogy ismertesse és szakszerűen bírálja az ipari érdekképviseletek működését és hogy az iparosok erkölcsi és gazdasági helyzetének javítását előmozdító kívánalmakra az illetékes hatóságok figyelGundel Károly érdekes előadást tartott a vendéglői ipar mai helyzetéről a Magyar Idegenforgalmi Érdekeltségek Szövetsége legutóbbi ülésén. Ismertette, hogy 1929-ben 1500 és 1935-ben már csak 930 vendéglői üzem volt Budapesten. Emellett a forgalom is fogyott és pedig 1926 óta 70%-kaI. Ezzel szemben a terhek folyfon emelkednek. A helyzet az utóbbi időben nem javult. Szerinte újabb szállók építésére szükség nincs. Az idegenforgalom elősegítése és jobb eloszlása érdekében javasolta Gundel, hogy a MÁV állítsa vissza egyes relációkban a régi rendszerét s köziiletének olyanformán adja meg az utazási kedvezményeket, hegy a zsúfolódást elkerülhesse, pl. a Vásár idején. Má átlag a szobáknak 50%-a sincsen elfoglalva, amellett egyrészüket állandó kedvezményű lakók foglalják le. Ez a százalékszám arra sem elég, hogy az üzemköltséget fedezze, nemhogy a felújítást a drága új berendezéseket. A budapesti szállodások és vendéglősök ipar- testiilete legutóbb f. hó 2-án tartott közgyűlésén újból Malosik Ferencet választotta egyhangúlag elnökké, Marencich Ottót, Démusz Jánost és Ammer Jánost alelnökökké. Továbbá Németh Aladárt a szállodai szakosztály, Klein Jánost és Leimeter Ferencet a vendéglői szakosztály alelnökeivé, az ipartestületi szék elnökévé pedig Bandi Józsefet, alelnökévé Keresztes Edét választották. Ezenkívül választottak előljárósági rendes- és póttagokat. A választást Malosik elnök köszönte meg. Majd az új tisztikart üdvözölte és az ipar érdekében kérte odaadó munkásságukat. Orbán G. Zoltán indítványára kimondotta a közgyűlés, hogy Vili. Eduard j angol királyhoz hódoló feliratot intéz. Vigalmi adó átalányösszegben való megváltását Budapest székesfőváros polgármestere 76.619—1935. VI. íi. o. sz. alatti határozatával megengedte a mét felhívja ! Mindezeknél fogva az iparosságnak érdeke, hogy olvassa és támogassa a szaksajtót ! A lehető foglaltságnak anyagiakban csak 30%-áról lehet beszélni. Valóság, hogy divatban vagyunk. Ennek az oka, főképpen Budapest olcsósága. Persze nem általában a belföldiek szempontjából is, de az is biztos, hogy a külföldi szinte fillérekért kapja a jó magyar bort, az ízes vadat és halat, a friss főzeléket s azt az édes, remek gyümölcsöt, amelynek ízét odahaza nem ismeri. Az angol 10 sillingért kap fürdőszobás szobát. De mindez nem jelenti azt, hogy egész éven át tele volna a vendéglő és a hotel Mi örülnénk legjobban, ha pl. végig a Dunaparton csak hotel állna — a Parlament és hasonló középületeken kívül —, de ne siessünk túlzottan. Végül röviden utalt arra, hegy a közeljövőben milyen reformok segítenék elő az idegenforgalom fejlődését: a vízum eltörlése, a hiteikéidés megoldása, a terhek csekk ntése. A hallgatóság nagy tetszéssel fogadta a mindvégig érdekes és szakszerű előadást. nyilvános helyiségekben nyújtott, de belépődíj fizetéséhez nem kötött szórakozásban résztvevőkre megállapított összegben. Az átalányozást ez év december 31-ig engedélyezik, de akik nem fizetik meg a terhűkre eső múlt évi vigalmiadótartozásukat, azok nem kaphatják meg az átalányozási kedvezményt. A bajai ipartestület mozgalmat indított, hogy az elöregedett és munkaképtelen iparosok számára menhelyet létesítsenek annál is inkább, mert egyre több az ilyen munkanélküli iparosok száma. Az ipartestület legutóbbi közgyűlése már jelentős összeget szavazott meg erre a célra és az újabb közgyűlés már véglegesen jóváhagyta a menhely létesítésének terveit. Szikvíziparosok országos kongresszust tartanak a Nemzetközi Tavaszi Vásár alkalmával Budapesten. A kongresszust a Magyar Vidéki Szikvíz Szövetség (Budapest, VI1., Nagydiófa-utca 13. 1. 12) hívja össze és annak helyéül a Tavaszi Vásár igazgatóságával történt megbeszélés alapján a vásár területén iiimininimiinimiiBasmimiismiaiDiE: Mi ÚJSÁG? ár és Lipót Telefons 48-4-62 8 Budapest-Kőbánya^ Előd ucca 8. szám. Aiapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő-és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot. 'MäMYk'XMMOMWmeB 1 A M. KIR. KÖZ PC Ti STATISZTA ä T HŐNY V X A ,.c A. A vendéglősipar és az idegenforgalom.
