Vendéglősök Lapja, 1933 (49. évfolyam, 1-23. szám)
1933-07-05 / 12-13. szám
XXXXIX. ÉVFOM VJI 13—13. SZÁM 1033. JÚLIUS 5 (VKXDÉ4SLŐ-. SZÁM Ai-,MAVKSSPA KI ÉS KÖZGAZDASÁGI SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-:in Előfizetési díj félévre ÍO pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér liasábmilliméterenkint ALAPÍTOm : IHÁSZ 4U YÖHttY Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., YIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 HIVATALOS ŐRÁK: DÉLELŐTT O ÓRÁTÓL DÉLIITÁX 1 ÓRÁIG Mint régi vendéglős tapasztalatból tudom, hogy szakmánk, a vendéglős és szállodás szakma érdekeit legeredményesebben és leghűbben a szaklapjaink képviselik. Nem múlik el nap, hogy üzletünket érintő esemény ne történne. Nem múlik el hét, hogy szakmánkra vonatkozó újabb és újabb rendelet meg ne jelenne. Mindezekről pedig mi a szakmabeli iparosok, különösen itt a vidéken a szaksajtóból értesülünk pontosan. Igaz ugyan, hogy a napilapok is közlik a legújabb híreket, de azok csak röviden érintik az eseményeket és nem emelik ki, nem részletezik a minket érdeklő fontos kérdéseket. Hogy állításomat megvilágítsam, felhozom, hogy a szaklap megmagyarázza nemcsak a ránk vonatkozó törvényeket és rendeleteket, hanem azoknak gyakorlati alkalmazásáról, a hatóságaink és ipari érdekeltségeink álláspontjáról, a kereskedelmi és iparkamarák gyakorlatáról tájékoztat bennünket. Igen gyakran olvasom a szaklapban a külföldi szakmabeli statisztikai adatokat és egyéb hasznos tudnivalót is. A mai nehéz gazdasági viszonyok között időnként rámutat a szaksajtó azokra az okokra is, amelyek bajainkat előidézték, rámutat sokszor a saját hibánkra is, amelyeknek megismerésével máris könnyíthetiink esetleg magunkon. Bizony sokszor nagy hasznát vesszük annak a közleménynek, amelyik megmagyarázza a rendeletnek helyes alkalmazási módját. Köztudomású, hogy egy ipar sincs, amelyet annyi rendelet szabályozna, mint a vendéglői és szállodai ipart. A záróra, a borkezelés, a tánc és zenélés, a sokféle adó, az alkalmazottak üg}^ei, a köztisztasági stb. kérdések mind olyan fontosak, melyeket alaposan kell ismernünk, mert különben hatóságainkkal gyűlik meg a bajunk. Alapos ismeretekre csak akkor teszünk szert, ha saját szaklapunkat állandóan és gondosan elolvassuk, mert mindig találunk benne fontos tudnivalót. Ki kell azt is emelnem, hogy az iparunkat érintő hirdetések is a szaklapban találhatók leginkább. Minden külön ügynöki díjazás nélkül a legelőnyösebb üzletet bonyolíthatjuk le általa akár az adás-vétel, akár a szükségleteink beszerzésénél. Hiszen régen megállapíAz italmérési helyiségekben akár a vendégek kiszolgálására, akár felirónői teendők végzésére női személyzetnek az alkalmazása ezidőszerint elvileg semmiféle törvényes akadályba nem ütközik. Ez iparágak női alkalmazottainak — esetleg ezek között a tizennyolcadik életéven aluli egyéneknek, fiatalkorúaknak — éjjeli foglalkoztatására vonatkozólag az 1928. évi V. t.-c., illetve ennek a törvénynek a végrehajtási rendeletéként kiadott 1930. évi 150.443. K. M. sz. r. 34. §-a tartalmaz bizonyos korlátozó rendelkezéseket. (Lásd a Belügyi Közlöny 1931. évi évf. 58. oldalán.) Általában az alkalmazás korlátozásait — életkor, előélet szempontjából — pedig az 1931. évi július hó 1-vel életbeléptetett 1930. évi 155.102. sz. K. M. sz. r. — lásd a Belügyi Közlöny 1931. évf. 70. oldalán — illetve a 6991—1933. K. M. r. — lásd a Belügyi Közlöny 1933. évf. 139. oldalán — tartalmazza. tott tény, hogy a szaklap hirdetése a legcélravezetőbb reklámeszköz ! Ne felejtsük el azt se, hogy a szaksajtó közérdekű cikkei felvilágosítással szolgálnak az illetékes hatóságok előtt és akárhány esetben figyelemre is méltatják a sajtó időszerű és szakszerű javaslatait. Tehát a szaklap az ő nyilvános jellegével, e nagy hatalmával nemcsak informálónk és oktatónk, hanem érdekeink hathatós képviselője. Szívleljük meg és tartsuk szem előtt- néhai nagy miniszterünknek, Vass Józsefnek a szaksajtóról írt mondását: ,,A szaksajtó szakszerűen informál olyan kérdésekről, miket a napisajtó egyszerű megemlítéssel szokott elintézni. Bírálóan, magyarázva és mélyítve viszi a lelkekbe az intézkedéseket és törekvéseket.“ Horváth Zoltán. Ezeknek a közérdekű jogszabályoknak az ismertetéséről már több ízben olvashattunk fejtegetéseket e szaklap hasábjain is. Az 1931. július hó 1-vel életbelépett új rend egy csomó új tudnivalót és kötelezettséget hozott az érdekelt italmérőknek is, az illetékes hatóságoknak is. Ezek a rendelkezések símán, minden különösebb zökkenő nélkül át is mentek a köztudatba. Az itt- ott jelentkező súrlódási pontokat is gyorsan el fogja tüntetni a gyakorlati eljárás egyöntetűsége. Ä női alkalmazottak ellenőrzése körül azonban szembeszökően ellentétes eljárást követ talán az ország valamennyi rendőrhatósága. Nincs ugyanis ezideigaz ellenőrzés mikénti gyakorlására vonatkozólag érvényben semmiféle egységes és általános érvényű kormányrendelkezés. Áz még szerencsésebb eset, ha valahol van ily irányú helyhatósági szabály- rendelet. De aiegtöbb helyen ez az ellenőrzés minden jogszabály hiányában pusztán csak a szokásjogon, a régi tradíciók tiszteletreméltó átvételén alapszik A női alkalmazottak hatósági ellenőrzése. A „ Vendéglősök Lapja“ számára írta: dr. Türei-Osváth István m. kir. rendőrfogalmazó. Popper Mór és Lipót r.-l.. bornagykereskedés Telefon a 48-4-62 Budap&Sf*KŐbánya9 Előd KECCa Sm szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válouatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot. Támogassuk a szaksajtót.
