Vendéglősök Lapja, 1933 (49. évfolyam, 1-23. szám)
1933-04-05 / 6-7. szám
1933. április 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 MI ÚJSÁG? A sajtó válsága. A Magyar Szaklapok Országos Egyesülete rendkívüli teljes ülést tartott, mely alkalommal dr. Radványi László ügyvezető-elnök előadást tartott a magyar szaksajtó és egyéb nem naponként megjelenő időszaki sajtótermékek különböző időszerű, fontos kérdéséiről. Előadása befejezéséül rámutatott a magyar sajtó jelenlegi válságára, mely, a lapkiadás különleges természete folytán, igen súlyos. A sajtó — mondotta — az állam részéről jelentősebb segítségre nem számíthat. Reméli ellenben, hogy a becsületes magyar sajtót az előfizető £ hirdető közönsége el nem hagyja, mert a sajtó a mai nehéz időkben fokozottan értékes szolgálatot teljesít tájékoztató, irányító munkájával és mint az optimizmus ébren- tartója is, nagy közérdekű feladatot végez. Az előadáshoz hozzászóltak dr. Nagy Dezső Bálint, Czaich Zs. Kornél, Hegedűs Márton, dr. Vidacs járásbírósági székhelyen, vasúti állomással szemben Közelebbi felvilágosítások dr. Grosz Imre és dr. Sándor István ügyvédek irodájában, Budapest, IV.,Városház-u. 14. Gyula és Steiner Gyula, s a teljes ülés egyhangúlag jegyzőkönyvi köszönetét szavazott azért a nagy ügybuzgalomért, melyet az egyesület ügyvezetőelnöke a mai rendkívüli viszonyok közt az egyesület kötelékéhez tartozó lapok erkölcsi és anyagi boldogulása érdekében kifejt. Végül elhatározták, hogy az egyesület legközelebb újabb rendkívüli teljes ülést tart, melynek egyedüli tárgya a szaksajtó válságának megbeszélése lesz. Előadónak Jutassy Ödönt kérték fel. Közgyűlés. A Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület most tartotta közgyűlését Keszey Vince elnöklésével. Rámutatott megnyitó beszédében, hogy a vendéglősök romlását a házi kifőzések versenye, a szállodások súlyos anyagi helyzetét pedig az idegenforgalom szünetelése okozza. Téglássy Ernő főtitkár évi jelentésében szintén a magánháztartásokban folyó kifőzési kontárkodás ellen beszélt. Ezeknek a kontároknak üzleti terheik nincsenek, ezért eredményesen tudnak konkurrálni a vendéglősökkel. Az évi jelentés ismételten rámutat a vízum megszüntetésének szükségességére. Babits Gyula és VH TE CHAMPIOI« 38 éfve'a világot uraló eredeti angol kerékpárokat havi 20 P részletre. Kcrékpáralkatré- szcket nagybani gyári áron. Külső gumi 5’80, belső 1-80, pedál 2'80, sárvédő párja 1'30 pengő. LÁNG JAKAB ÉS FIA, kerékpár - és guminagykereskedés, Buda0m pest, VIII., József körút 41. sz. Alapítva: 1869. évben. 1—■> Árjegyzék, lOOO.képpcl, ingyen! vitéz Baranyay József felszólalása után megejtették a tisztújítást. Elnökké újból egyhangúlag, közfelkiáltással Keszey Vincét, alelnökökké Marancich Ottót, Démusz Jánost és Malosik Ferencet választották meg. Az ipartestületi szék elnökévé Gundel Károlyt, alelnökévé pedig Dénes Mártont választották meg. Tiszteletbeli tagokká Glück E. Jánost, Illits Gyulát, Lehner Oszkárt (Bécs), Neiger Jakabot. Felczmann Ferencet és Putnoky Istvánt választották meg. * A nehéz gazdasági viszonyok, valamint a devizakorlátozások következtében beállott importnehézségek arra késztették a Telefongyár Részvény- társaságot, hogy oly iparcikkek gyártását vezesse be, melyek eddig Magyarországon vagy egyáltalában nem, vagy pedig csak jelentéktelen mértékbem gyártattak. Ilyen iparcikk : az alpakka evőeszköz, amelynek gyártását aránylag rövid idő alatt tökéle- teseítette, úgyhogy ma bármelyik legjobb külföldi TMISKAH CASINO-RESERVE I , .• gyártmánnyal úgy minőségben, mint kivitelben felveszi a versenyt, árban pedig olcsóbb. A Telefongyár által gyártott evőeszközök teljesen fehér, nagy szilárdságú alpakka fémből készülnek, használatban megtartják színüket, nem homályosodnak, élettartamuk pedig oly hosszú, mint az eddig ismert bármely más gyártmányú alpakka-evőeszközé. A Telefongyár minden fajta evőeszközt gyárt ; ezáltal a legkényesebb igényeket is ki tudja elégíteni. Gyártmányai felölelik úgy a nagy, mint a desszert, valamint a kávésevőeszközöket, természetes, hogy az összes merőkanalakat, tortalapátokat, cukorfogókat, is a legjobb kivitelben hozza forgalomba. A késpengék a ma gyártott legjobb solingeni acélból, vagy rozsdamentes solingeni krómacélból készülnek és pedig kétféle kivitelben : egyenes pengéjű és kardpengéjű. Az evőeszközök fazonja is kétféle, mindkettő spicces végű, de sírna, vagy re.cés. Mindkét kivitel a ma forgalomban lévő legnehezebb súlyban készül. Mi a magunk részéről csak örömmel üdvözölhetjük a Telefongyárat, hogy ezt az iparágat Magyarországon meghonosította és azt hisszük, hogy nem kell külön felhívnunk olvasóink figyelmét arra a körülményre, hogy mily nagy fontosságú az, hogy ma, amikor minden fillérnek több szempontból, de különösképen a munkanélküliség leküzdése miatt az országban kell maradnia, ezt az iparágat mindenki pártfogolja, annál is inkább, mivel minőségben és kivitelben a legjobbat nyújtja. Párizsi vásár. A párizsi vásár alkalmából május 9-től június 5-ig a MÁV vonalain külön igazolvány alapján az alacsonyabb kocsiosztályú menetdíjkedvezmény lesz élvezhető. A többi érdekelt vasútak is fognak kedvezményt nyújtani. Debrecenben a Frohner-szálloda 30-szobás modern traktusa berendezéssel bérbeadó Értekezni: Ullmann Részv.-Társ., Debrecen A bécsi nemzetközi szakácsművészeti kiállítás most nyílt meg óriási érdeklődés mellett. Magyar idegenforgalmi szempontból igen nagy fontosságú a magyar szakácsok részvétele. A magyar szakácsokon kívül megjelentek még a svájci, a müncheni, párizsi, karlsbadi, prágai szakácsok és a román királyi udvar szakácsai is. Minden résztvevő csoportnak két-két napja van, amely alatt bemutathatja nemzete szakácsművészetét. Az osztrákok állandó kiállítással szerepelnek, amelynek anyagát szintén kétnaponként cserélik. A magyar szakácsok bécsi szereplését Gundel Károly készítette elő. Óriási tömegek látogatták meg eddig is a kiállítást és a magyar szakácsművészet nagy sikert aratott. Az étteremben két napig pompásan elkészített magyaros eledeleket ettek a bécsiek és a látogatók közül sokan kijelentették, hogy már csak a jó konyha kedvéért is el fognak látogatni Magyarországba. Rákóczi János, a Szent Gellért-szálló Gundel-féle éttermei szakácsának Oison a la comte Tisza nevű alkotása kelti fel legelőször az érdeklődést. Azután Rehberger Eleknek, az állatkerti Gundel- vendéglő szakácsának tálai következnek. Az elsőnek neve Sekle de daim a la Hunor. A másik tál látványossága: ,,Tojás Állatkert módon“. Posztobányi István, a Carlton-szálló főszakácsa, Brülat Savarin módjára elkészített libamájpástétommal tűnik ki. A Margit-Mdtól 11 km-re fekvő, 12 holdas, árnyas Lupa-szigeten 160 nyaraliTparcella létesíttetett és az építkezés is megindult. MFTít. közlekedés, villanyvilágítás, vízvezeték, csatornázás, telefon. A szigeten kizárólagossági jogot adunk számára és így nagy üzleti lehetőség kínálkozik. Ajánlatokat kérjük Helwétia Építő és Ingatlan R.-T. Budapest, V., Fáik Miksa-utca 3. sz. (Telefon : lO-í-dsj küldeni, ahol minden tekintetben részletes felvilágosítás is kapható. Általános csodálatot kelt Heinrich Antalnak, a Hungária-szálló főszakácsának Hors d'Oeuvrc a la Renaissance nevű alkotása. Tésztából készült fésülködőasztalkán a szószoros értelmében ennivaló pipereszerek láthatók. Lakatos József, a Fészek-klub szakácsának egyik tálján pujka melléből készült galantin-talapzaton szintén pujkamellből vágott szeletek közé ékelt nyelv- és almaszeletek láthatók libamájjal és gombával díszítve. Ezután következik Bereczky Lászlónak, a János- szanatórium szakácsának két müve. Az egyiknek neve Jambon de Gyér es a la Car eme. Ez Caremenek, a száz esztendővel ezelőtt elhúnyt nagy francia szakácsművésznek, Talleurand főszakácsának emlékére készült. Végül még a Vadászkürt-szálló szakácsa, Vári Lajos szerepel két hatalmas tállal. Ezenkívül még nemzeti ételeinkkel szerepelünk. Pompásan elkészített szegedi halászlé, debreceni Strandirendéglö újonnan épült, Budapest közelében, téli-nyári üzlet, vasútállomás, országút és strand közvetlen közelében bérbeadó. Ajánlatok személyi és vagyoni viszonyok megjelölésével és azzal, hogy az italmérés engedélyezéséhez szükséges feltételeket ajánlattevő igazolni tudja, gróf Károlyi László gyálligeti parcellázási irodája, Budapest, VIII., Eszterházy u. 25. sz. intézendők fatányéros,'bakonyi rablóhús, süllőszeletek magyarosan, sertésborda kúnsági módon, alföldi rakottkáposzta, Hunyady-rostélyos, borjúborda, malackocsonya, pásztortokány és libacomb csábítják itt a látogatót. A kiállítás zsűrije mindegyik magyar szakácskiállítót aranyéremmel és díszoklevéllel tüntette ki. * Az egész gazdasági életünket fel kell lendíteni. Ezt kívánja mindenki és ebben fáradoznak az intéző körök is. Kétségtelen, hogy az osztálysorsjáték intézménye nagyban hozzájárul a gazdasági élet fellendítéséhez, mert 5 hónap alatt 3—6—12— 24 pengős havonta befizetett összegekből most 4 hét alatt kb. 5 millió pengő készpénzt juttatott a szerencsés nyerőknek, sőt egyesek egész vagyont is nyertek, mit úgy a gazdák, mint a kereskedelem és az ipar is alaposan megérzett. Az új sorsjáték április 7-én kezdődik, tehát érthető és indokolt a közönség fokozódó érdeklődése és a sorsjegyek iránti nagy kereslet. Az osztálysorsjátékon résztvevők nagyrésze talán sohasem volt olyan nehéz helyzetben, mint amilyenbe az utóbbi időben jutottak. A kereseti lehetőségek minden társadalmi osztályban általában csökkentek, napról-napra több a munka- és keresetnélküli ember. De ilyen nehéz időkben is 10-20 fillér terhet elbir naponta, aki céltudatos és okos, hoz egy kis áldozatot és vesz egy osztálysorsjegyet, miáltal megszerzi a reménységet, amely buzdít, serkent egy jobb jövő és boldogulás felé. Hinni, bízni, remélni, az a fő! Mindenkinek és minden egyes sorsjegynek egyenlő a nyerési esélye I Ne legyen tehát sötétenlátó, ingadozó és kételkedő, hanem türelmes, bizakodó és reményteljes ! Bízzék a jövőben, a szerencse forgandóságá- ban és vegyen egy osztálysorsjegyet. Mindenkit érhet szerencse ! Miért ne Önt is ? Nemcsak nálunk, hanem egész Európában alig van ember, akinek ne volna sorsjegye 1 A sorsjegyek hivatalos ára: egész 24.— pengő, fél 12'— pengő, negyed 6'^ pengő, nyolcad 3'— pengő az összes főárúsítóknál. A húzások már április hó 7-én kezdődnek. ERZSÉBET SÓSFÜRDÖ TÉTÉNYI-ÚT 16. Egyetlen gyógyfürdő Magyarországon páratlan gyógyhatásával krónikus női bajoknál, izületi, ischiás, rheuma és szívbetegségeknél.
