Vendéglősök Lapja, 1933 (49. évfolyam, 1-23. szám)
1933-01-05 / 1. szám
1933. JANUÁR 5 VXVVIV. ÉVFOLYXM 1. SZÁM 9 99 II (VEIÍDÉ6LŐ-, SZÁLLÓ-, KáTÉSIPABI ÉS KOZ«AZDASA«I SZAKLAP) mmmmmmmmmmmmmmmmBmmmamtmmmmmmaaKaammziBmm M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-éh és 20-án Előfizetési dij félévre ÍO pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 filler, hirdetési oldalon 40 fillér liasábmilliméterenkint ALAPÍTOTTA : IHÁSZ «TAROT Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX-, VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT » ÓRÁTÓL DÉLUTÁN 3 ÓRÁI« n Az új esztendő boldogságához igazán nem elég az a sok jókívánság, amellyel ilyentájban elárasztják egymást a jóakaratú emberek. És nem elég a cselekedet sem. Szerencse is kell hozzá, azt sehol jobban nem láthatja be senki, mint a mi szakmáinkban. Hiszen hányán vannak emberek a mi soraink között, akik ugyanannyira szorgalmasak voltak, mint szerencsésebb versenytársaik. Hányán vannak, akik a szakértelemben igazán előljártak mindig és iskolába j árhattak volna hozzá j uk azok, akik őket a közönségfogásban és egyéb üzleti eredményekben túlszárnyalták. Nem, az ember nem tudja meghatározni, hogy mi kell a boldoguláshoz és jól is van így. Mert ha tudná, akkor talán a legértékesebb embereknek be kellene lát- niok, hogy ők ugyan nem vihetik sokra az életben és akkor nem igen lenne kedvük akkora agilitáshoz és munkássághoz, hogy a többiek eredményes példát vehessenek róluk. Reánk, vendéglősökre és korcsmárosokra az új, felére apasztott boritaladó valami kellemes ígéretet hoz ebben az 1933. esztendőben ! Bár az adóhivatalok előre is tisztázottnak látják az eredményt, azt, hogy ezentúl minden borkimérőnek, vendéglősnek és korcsmárosnak gyöngyélete lesz, mi ezt nem vesszük mégsem bebizonyított igazságnak és kényszerűségnek. Sajnos, a mai nyomorúságos helyzet annyi mindenféle dologból alakult ki, hogy egyetlen orvosság nem is elég ellene, különösen akkor nem, hogyha az amúgy is csak félrendszabály. Mert legyünk őszinték, még a felére ejtett bor- italadóról sem bizonyos, hogy elbírja az egyre szegényedő ország ? Semmi esetre sem lehet úgy orvosolni nálunk a helyzetet, hogy mindig fél lépéssel haladjunk az előrerohanó bajok után. A magyar vendéglős, korcsmáros- és italmérőipar ezerszer kísérelte meg annak a megmagyarázását illetékes helyen, hogy a magyar borfogyasztást csak a belső fogyasztók anyagi nehézségeinek a lehető legnagyobbfokú meg| szüntetése mozdíthatja elő. Szóval, tiltakozott előre a félrendszabály ellen. Hiszen a felére redukált borfogyasztási adó is igen tekintélyes mértékben drágítja meg a bort! És, ami be is bizonyult, nem állott be olcsóbbodás a félrendszabály kezdete után. Itt csak alapos és testbevágó nagy operáció segíthet igazában, az, ha még ebben az évben sikerül kivívni a boritaladó teljes eltörlését! Nagyon különösen hat ebben a küzdelemben egyes szaklapoknak és orgánumoknak az az állásfoglalása, hogy a bor védelmében támadásokat intéznek a sör ellen. Ez nemcsak hogy alapos túllövés a célon, hanem azonfelül veszedelmes precedens is. Hiszen semmivel több jogcím nincs arra, hogy a boritaladót eltöröltessük, mint arra, hogy a sör után se kelljen adót fizetni! Már pedig újabban egyre erősödnek azok a hangok, amelyek a sör nagyobb adózását sürgetik és azt szeretnék, ha a kormány a sörön hozná be azokat a kasszái hiányokat, amelyeket elszenvednek a boritaladó -eddigi élvezői a felére redukált adózás új rendszerében ! Nekünk ennek a gondolatszörnyetegnek még az árnyképe ellen is küzdenünk kell. Nem lehetnek kedvezményezett szeszfajtáink, mert hiszen akkor minden jogalapot kirúgunk magunk alól ! Nekünk nem kell sem a söradó, sem pedig a boradó, nekünk az az álláspontunk, hogy mindenfajta fogyasztási adó igazságtalanság és ezért megszüntetendő azonnal, a legradikálisabb módon ! De nemcsak a bor- és söradó kérdésétől függ a mi jó új esztendőnk! Hiszen annyiféle adó sanyargatja éppen a mi szakmáinkat, hogy ezzel tartjuk a legtöbb fajú adófizetés szomorú rekordját Magyar- országon ! Már pedig ehhez a rekordhoz igazán nincsen semmi kedvünk ! Az italmérési illeték fölemelése ellen is meg kell indulnia a leghevesebb harcnak közöttünk, mert hiszen főleg ez nyomorított meg a múlt esztendőben ! És se szeri, se száma annak, ami még a tennivelónk csak a nagy küzdelmek és viaskodások terén ! Az engedélyek revíziója is nagyon gyanúsan hangzó fenyegetése ennek az esztendőnek. Nem, nem lehet jó semmi külső belenyúlás egy szakmának a fejlődésébe és az életébe még akkor sem, ha az a legtiszteletreméltóbb célokból történik ! Hagyni kell a szakmáinkat a magunk útján, majd kiselejteződnek belőle az oda nem való elemek egészen más úton, nem revízióval és egyéb rossz illatú ügyekkel, amelyek tele vannak már messziről is protekció és vesztegetési lehetőségek szagával! Mert a pajtáskodás is csak egy fajtája a megvesztegetésnek, az is jogtalan előnyjuttatás valaki részére — azért az előnyért, amit a pajtásság jelent mind a két félnek ! És így tovább. Még rágondolni is rossz a lehetőségekre ! A kontárok elleni küzdelem nem kis sikereket ért el az elmúlt esztendőben. Reméljük, a jövőben is így halad tovább a tisztulás útja. Örvendünk a hazárd klubok bezáratásának is. Kezdetnek ez is valami, hiszen azok is meg nem engedett konkurrenseink voltak éppen a hazárdjátékok előnyét adva a vendégeiknek ! Mi ezt nem tehettük ! Csak tovább ezen az úton ! Mert ha egy-két hazárd klubot mégis megtűrnek, akkor eben gubát cserélünk. Egynek sem szabad megmaradnia ! Dolog tehát lesz bőven a vezetőink számára, csak győzzék. A diadal reményében kívánjunk hát egymásnak boldog újesztendőt, jobbat, szebbet, mint az elmúlt volt! R. F. Meddig tarthat nyitva az őstermelő? őstermelő jogcím alapján engedélyezett korlátolt borkimérések nyitvatartásának korlátozása» A „ Vendéglősök Lapja" számára írta: dr. Ménekéi Lajos r. főtanácsos. Pénzügyi hatóságaink a magyar bortermelőknek panaszaira úgynevezett őstermelői korlátolt kimérési engedélyeket adtak ki. Az ilyen alapon engedélyezett borkimérők, minthogy zárórájuk külön rendelettel szabályozást nem nyert, eddig hétköznapokon este 8 órán, vasárnapokon pedig délelőtt 9 órán túl is nyitva tartották üzleteiket. A zárvatartás kérdésében fennállott jogbizonytalanságnak a m. kir. belügyminiszter 1932. évi december 9-én 3647/1937. kih. szám alatt hozott határozatával vetett véget, mely döntésnek a következő konkrét eset szolgált alapjául. B. N. budapesti lakos, aki X. kerületi borkimérésében őstermelői korlátolt kimérési engedély alapján kizárólag saját termésű borok árúsításával foglalkozik. 1932 ápr. 17-én, vasárnapi napon utcára nyíló üzlet- helyiségét este 8 óráig tartotta nyitva s abból a rendőr figyelmeztetése ellenére is utcán át bort szolgált ki. Popper Mór és Lipól r.-t„ bornagykereskedés Telefoni József 359-78 BudapSSt^KŐbáliyaj Előd UCCa 8. szám. Alapfttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi tájborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
