Vendéglősök Lapja, 1932 (48. évfolyam, 1-24. szám)
1932-04-05 / 7. szám
1933. április 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 MI ÚJSÁG? Jogtalanul szedett városi illetékek. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara évekre visszanyúló érdekképviseleti munkájának eredményeképen a kereskedelemügyi miniszter 114.068/1932. számú, a törvényhatóságokhoz intézett rendeletében megállapította, hogy a különböző hatóságok szabálytalanul szedtek eddig iparigazolványok, iparengedélyek és hatósági tanúsítványok után az állami bélyegilletékeken és kormányrendeletekben megállapított díjakon felül városi illetékeket és pótdíjakat és hogy egyes városi szabályrendeleteknek, többek között a fővárosi szabályrendeletnek olyan intézkedései, amelyek e díjak szedését megengedték, semmisek és nem tekinthetők érvényben lévőknek. Ez okból elrendelte a kereskedelemügyi miniszter, hogy az iparosoktól és kereskedőktől ilyen díjak szedését haladéktalanul szüntessék be. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara ezt azzal közli az érdekeltekkel, hogy az iparigazolványokért, ipar- engedélyekért egyéb iparűzéssel kapcsolatos engedélyekért és tanúsítványokért ezentúl csak az állami bélyegilletékeket és kormányrendeletekben megállapított díjakat fizessék le, a városi illetékek és más pótdíjak lefizetését pedig mellőzzék, mert a kereskedelemügyi miniszter fölhívta a törvényhatóságokat, hogy az említett szabálytalan eljárást haladék nélkül szüntessék be. A Balaton érdekében egyik szakmai tanácskozáson érdekes felszólalás történt. Halász Imre örömmel állapította meg, hogy Balatonfüreden a szállodák vezetése szakemberek kezében van, de ez meg is látszik, mert a balatonfüredi szállodák mind vezetés, mind tisztaság tekintetében kifogástalanok. Igaz, hogy Balatonfüreden is érvényesítik az adóhatóságok azt az elvet, ha valahol invesztálnak, felemelik az adót. Helyesnek tartaná, ha a Szövetség a balatonWEINSTEIN GYULA stílbútor-kárpitos Kárpitos szakmába n j i vn /S nn vágó munkát precízen DUdapflSt, VI., ü UGCa Züi és legolcsóbban készít vidéki szállodák és vendéglők érdekeinek megvédése céljából szakosztályt létesítene, amelyben a balaton- vidéki szállodásokat és vendéglősöket tömörítené. Bár van érdekképviselete a balatonvidéknek, azonban az érdekképviselet irányítása nincsen szakemberek kezében. Nem mulaszthatja el, hogy fel ne említse Senn Ottó dr. miniszteri tanácsos, MÁV elnökhelyettes közreműködését, mellyel a balatoni utazásokat olcsóbbá tette, miért is javasolta, hogy Senn Ottó dr.-nak az ülés jegyzőkönyvi köszönetét fejezze ki közérdekű tevékenységéért. Emléktáblával jelölik meg Ady Endre párizsi szállodáját. Ady Endre tudvalévőén évekig lakott Párizsban, a Rue de Constantinople-on levő Európa- szállóban, ahol első híres kötetének legszebb verseit írta. A Vajda János Társaság, amely irodalmi működése körében különös gonddal ápolja az Ady- kultuszt, most elhatározta, hogy művészi emléktáblával örökíti meg a nagy magyar lírikus párizsi lakóhelyét. A Társaság felkérésére külön bizottság alakult, amely Beck Ö. Fülöp szobrászművészt bízta meg az emléktábla elkészítésével. Az emlékmű előállítási költségeinek fedezésére a Vajda János Társaság Ady és Párizs címmel nagyszabású Ady- estet rendez pénteken, április elsején a Zeneakadémia nagytermében, fél kilenc órai kezdettel. A műsort Babies Mihály előadása vezeti be. Rajta kívül még Basilides Mária, Beregi Oszkár, Kiss Ferenc, Simonyi Mária, Sugár Károly, Ascher Oszkár szerepelnek az est műsorán, Andersen Felicia franciául szaval Árverési hirdetmény. özv. Molnár Károlyné balatonföldvári vendéglői és kávéházi berendezési és felszerelési tárgyai a kir. törvényszék által elrendelt likvidáeió során az Országos Hitelvédő Egylet közbenjöttével 1932. április 12-én déli 12 órakor Balatonföldváron nyilvános árverésre kerülnek. A leltár és az árverési feltételek az OHE.nél Budapesten (V., Alkotmány*utcá 8.), illetve az árverés napján a helyszínen rendelkezésre állanak, utóbbi helyen az ingóságok megtekinthetők. Ajánlatok 10% bánatpénzzel az OHE«hez, vagy az árverés napján az OHE megbízottja kezeihez adandók le. Ady-verseket, a zeneszámokat pedig Reinitz Béla kíséri. Jegyek már egy pengőért kaphatók. Egyesült a két budapesti kávésszakmai szakképviselet. A Budapesti Kávésipartársulatba most beleolvadt a Kávésipartársulat, a kávésipartársulat vagyona a Vili., József körút 38. sz. alatti székház, mely mérlegünkben a szabályszerű leírás után 106.822-80 pengővel szerepel. A székház beruházására és karbantartására az 1931. évben 4384-68 pengőt adtak ki. Az ipartársulat bevételei az 1931. évben 42.355"79 pengőt, kiadásai 40.175-80 pengőt tettek ki. Tagok száma az 1930. év végén 131 volt, az 1931. évben belépett 19 tag, kilépett 31 tag, létszám az 1931. év végén 119 tag. Arra való tekintettel, hogy a Budapesti Kávésok Ipartestületének eddigi működése teljes mértékben biztosítja a kávésipar érdekeinek kellő képviseletét, a külön ipartársulati adminisztráció fenntartásának célja nincsen, a kávéházakat terhelő terhek könnyítése érdekében a fennálló törvényes intézkedésekhez alkalmazkodva az ipartársulat működését megszüntette és teljes vagyonával és kötelezettségeivel olvadt bele a „Budapesti Kávésok Ipartestületé“-be. A budapesti kávésok fényűzési és forgalmi adóközössége intézménye a mostoha viszonyok folytán inkább csak technikai, mint anyagi előnyöket jelentett. Igaz, hogy az 1930. évi adóközösségi átalányösszeg az 1931. évre való megalakulás alkalmával újból mintegy 10%-kal mérsékeltetett, a forgalom csökkentése azonban ezt az eredményt messze túlhaladta, úgyhogy a legkedvezőbb esetekben az átalányok a tényleges lerovás szerinti összegeket fedték. A helyzetet még súlyosabbá tette a forgalmi adókulcsnak — 1931 szeptember 14-ével — 2%-ról 3%-ra való felemelése, melynek folytán az adóközösségi átalányok az egész vonalon — tekintet nélkül a forgalom alakulására — 42%-kal felemeltettek. Hiába volt a megkötött szerződésre való hivatkozás, érvelés és kérelmezés, a kincstár hatalmi szóval döntött a kérdésben. Késedelmes fizetések miatt a 124 taggal megalakult adóközösségből 27 tagot kellett kizárni. Másfélezer kávéház és vendéglő szűnt meg Budapesten. Valamikor Budapestet a kávéházak városának nevezték, jelenleg azonban mindössze csak százhúsz kávéház van a fővárosban. A vendéglők és korcsmák száma is nagyon megcsappant és 1932-ben hétszázzal kevesebb, mint békében volt, pedig azóta a főváros lakóinak száma nagymértékben megnövekedett. Az utóbbi években majdnem másfélezer kávéház, vendéglő és korcsma szűnt meg a fővárosban. Leégett a szálloda, száz vendége azonban megmenekült. A norvégországi Nermóban szerdán este kigyulladt egy szálloda és percek alatt teljesen leégett. A szállónak száz vendége érkezett a húsvéti ünnepek alkalmával, de szerencsére mindnyájukat sikerült megmenteni. * A cukorbeteg kosztja. Cukorbetegek részére írta : Horvay Lajos dr. főorvos. III. Bővített kiadás. Az ismert specialista tollából most jelent meg e munka második kiadása, mely minden cukorbeteg számára rendkívül fontos. A könnyen érthető stílusban megírt mű mindazt tartalmazza, amit a cukorbetegnek a tudomány legújabb megállapításai szerint betegségéről tudnia kell. A cukorbetegség gyógyítható, amennyiben a beteg az orvosi előírásokat pontosan betartja és a kitűnő szakorvos tanácsait követi. A könyv fontosabb fejezeteiből: Hogyan alakul ki a cukorbeteg kosztja ? A cukor- és szénhydrátmentes alapkoszt. Miként használjuk fel a megengedett szénhydráttartalmú élelmiszereket ? A zsírszegény és fogyó koszt. Egy főzeléknap. Zablisztnap és más szénhydrátdús napok. Az insulin- nal kezelt beteg kosztjáról. A cukorbeteg gyermek kosztja. Néhány őszinte tanács cukorbeteg részére. Idényétlapok. Konyhareceptek. Lelki izgalmak. Fürdőhelyek. Főzés. Ezen értékes és fontos munka az ismert budapesti könyvkiadó, Novák Rudolf és Társa cég kiadásában jelent meg és annak ára csak 2-60 pengő. Minden jobb könyvkereskedésben kapható. Halálozás. A budapesti vendéglős szakmát érzékeny csapás érte március utolsó hetében. Simkó Béla vendéglős 24-én délután, életének 60-ik évében, hosszú szenvedés után elhunyt. 27-én délelőtt 11 órakor temették el a X. kér. új köztemetőbe szaktársainak, rokonságának és nagyszámú baráti tisztelőinek mérhetetlen fájdalmára. A munkás, eredményes, jószívű szakember példaképe volt, akinek emléke igen sokáig fennmarad. Bezárták és csak pünkösdkor nyitják ki a lillafüredi Palota-szállót. A napokban bezárták a hírhedt lillafüredi Palota-szállót, mivel nem volt érdemes nyitvatartani. A megnyitás óta 1931 júliusáig 90 ezer pengő vesztesége volt a szállodának, azóta pedig mintegy 60 ezer pengőt tesz ki a ráfizetés. Ehhez azonban még hozzá kell számítani az építkezésre elköltött 6 millió pengőnek legalábbis 5 százalékos évi kamatát, vagyis évi 300 ezer pengőt: ennyi az állam vesztesége Lillafüreden. Most csendőrök és farkaskutyák őrzik a bezárt szállóépületet. A vizűm s a vasárnapi égetett szesz tilalom. A kávésipartestület közgyűlésén legutóbb felszólalt Grosz István, az Ostende-kávéház tulajdonosa és nagy tetszést keltő beszédében többek között a következőket mondotta: — A tisztviselőktől a fizetésleszállítás ép azt a 10—15 százalékot vette el, amit eddig színházban, moziban, kávéházban költöttek el. A metropolisok kávéházaiban a vendégek 25—40 százaléka idegen. Ha nálunk az idegenforgalom emelkedne, bizonyos mértékben kárpótlást kapnánk elmaradt hazai vendégeinkért és ebből az államnak is nagy haszna lenne. Átérezve tehát az idegenforgalom rendkívül fontosságát, a következő határozati javaslatot terjesztem elő : 1. írjunk át az illetékes hatóságokhoz, hogy a vízumot feltétel nélkül azonnal töröljék el, mert az idegenforgalom egyik legsúlyosabb akadálya. 2. Az idegenek érthetetlennek találják, hogy vasárnap a kávéházban nem juthatnak egy pohár likőrhöz, konyakhoz, míg bort és sört fogyaszthatnak, amennyi jól esik. Mezőgazdasági állam vagyunk és egyik fő értékforrásunk a szesz. Az elnökség tehát interveniáljon, hogy ez a tilalom megszűnjék. 3. Az államvasút nyújtson a vidékieknek lehetőséget arra, hogy wikendvonatokkal kedvezményes jeggyel Budapestre jöhessenek, épúgy, mint ahogy a főváros lakossága vidékre utazhat. Ez a kedvezmény a MÁV-nak is hasznot hajtana. Ha olcsó lesz a vonat, tömegesen fognak a vidékiek fel- rándulni Budapestre, ami bevételi többletet jelent a MÁV-nak. Ez a belső vándorforgalom a legjobb injekció, amivel táplálhatjuk senyvedő ipari, kereskedelmi és társadalmi életünket. Szükséges tehát, hogy ennek érdekében illetékes helyen szintén eljárjunk. Végül szóvá tette még Grosz István, hogy az idegenforgalmi tanács büdzséjét a felére szállították le, ami lehetetlenné teszi, hogy eredményes idegen- forgalmi propagandát kifejthessünk. Az érdekes fejtegetéseket a közgyűlés résztvevői nagy tetszéssel és általános helyesléssel fogadták. KRISTÁLY ásványvizet kizárólag SZENT LUKÁCSFÜRDÖ tölt. BAKTÉRIUMMENTES. ÜDÍTŐ. Védjegye: SZENT LUKÁCS AZ OROSZLÁNNAL. 1 í f |kj I" I ^ Dunaföldváron, vasútállomással W |\| II H I II szemben, haláleset miatt berende" zéssel, házzal, kerttel együtt eladó. A Kalocsai Érsekség tulajdonát képező „Magyar Király“ Szálló Kalocsán, 2 0 szobával, vendéglő-és szálloda-felszereléssel együtt azonnal bérbeadó. Értekezni lehet: a Kalocsai Egyházmegyéi Takarékpénztár r.-t.-nál, Kalocsán. DÍDRmnn Nyíregyházán év- DI— ■■ LHIIU tizedek óta nívós cukrászdahelyiségem mellékhelyiségekkel, lakással és berendezéssel együtt. A berendezés eladó. Részletesebb felvilágosítást ad a tulajdonos : özv. ERDET KALMAJíNB, Nyíregyháza, Kótaji u. 44. szám.
