Vendéglősök Lapja, 1932 (48. évfolyam, 1-24. szám)
1932-03-05 / 5. szám
XXXXVIII. ÉVFOLYAM 5. SZÁM 1932. MÁRCIUS 5. v ww mm (VEWDÉOL0-, Í2ÍLLÓ-, KÍVÉÜIPABI ÉS KOZ«AZ»A!SÁ«I SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszánia 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-án Előfizetési díj félévre IO pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliiuéterenkint —«aaataMBaagMEBMBbh—«■■iiwim m—anae ALAPÍTOTTA : IHÁSZ OTÖRCÍT Szerkesztőség és kiadó hivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 IIIVATAIiOS ÓRÁK: DÉLELŐTT 9 ÓBÁTÓL DÉLITÁM 2 ÓRÁIG A törvénytelenséget a törvényestől egyes igen hangadó urak szerint igazán nem sok választja el. Mindössze : a törvény. Az aztán más kérdés, hogy az, ami törvényes, egyúttal jogos és igazságos is legyen — legalább szerintük! Betűk szerint igazuk van ezeknek az uraknak. Eddig a borbatyuzás eltúlzott és kimérésrendszerű neme a törvény szerint is jogtalan és üldözendő cselekmény volt. Mi nagyon is kevésnek és könnyen kijátszhatónak tartottuk ezt a törvényt és azon voltunk, hogy az minél szigorúbbá és kijátszhatatlanabbá váljék. Azonban a borvidékek és a gazdák, mármint szőlőtulajdonosok képviselőinek ez nem void; az ínyökre. Sőt ! Megindult az akciójuk abban az irányban, hogy a borbatyuzást intézményes jeltegű és törvényesen is elismert és védett kereskedelmi és iparággá fejlesszék ! Őszintén szólva, nem nagyon kellene félnünk ettől az akciótól, ha a régi biztonságában érezhetnénk magunkat a régi magyar törvényeknek és jogi felfogásnak. Ott teljesen kizárt dolognak volt tekinthető az a lehetőség, hogy szerzett jogok nyakára új és eddig teljesen jogtalannak ismert dolgokat engedélyezzenek csak azért, mert törvényt hozni, még hozzá új törvényt, igazán nem boszorkányság. Csak az kell, hogy az illetékes fórumok megbarátkozzanak vele és a parlament megszavazza. Sőt ! A mai rendszerben már ennyi sem kell. Nagy általánosságban kiadott rendelethozói szabadságával élve, bármelyik minisztérium meghozhat olyan új rendelettörvényt, amely azelőtt a lehetetlenséggel volt határos ! Ismerjük a súlyos helyzetet, amely ezL a rendszert a törvényhozásnál megköveteli, és minthogy nem politizálunk, egy szavunk sem lehet ellene vagy mellette. De ilyen helyzetben kétszeresen kell résen lenniök a szakmáinknak minden olyan hír vagy akció ellenében, amely a húsukba és a zsebeikbe vág- a szerzett jogaikon kívül ! Nem hisszük, hogy a jól tájékoztatott kormány hajlandó legyen majd olyan rendelet kiadására, amely a legkirívóbb kontárkodást, a borbatyuzást, törvényesen megvédett és engedélyezett intézménnyé fejlessze ki ebben az országban. Éppen azért mindent el kell követniük a szakmai képviseleteinknek, hogy a nyilván jószándékkal, de a viszonyok és a szerzett jogok teljes figyelmen kívül hagyásával megkezdett akció leszereltessék ! Nemcsak a nehéz pénzekkel borkimérési engedélyekhez juttatott szakmák, hanem a bortermelő vidékek érdekében is. Mert a bortermelőknek is fontos érdekük, hogy a vendéglős, korcsmáros és a kimérő talpon maradjon ! Ha sikerül a borbatyuzási engedélyekkel tönkretenni a szakmát, akkor ez a borkereskedelemnek is a halálát jelenti. Legalább a belső fogyasztású kereskedelem azonnal becsukhatja a kapuit ! És ha ezt elérték, akkor miféle piac lesz az, amely a termelők borait felveszi és előre kifizeti ? A termelőt eddig jóformán az tartotta életben, hogy a korcsmáros, vendéglős és kimérő, meg a borkereskedő vásárolt, egyre vásárolt a raktára számára akkor is, ha a szükséglet ezt még nem is tette sürgőssé. Raktárba kerültek, a piacról és a termelői pincékből elvonultak a borok. Hogy nem mind ? Hogy csak egy részük ? Igaz. De ha nem lesz kimérő és kereskedő, akkor még az eddig elkelt mennyiség is a termelők nyakán marad ! Nagyon gyenge kis vigasz lesz aztán a termelőnek, hogy a borait viszont maga mérheti ki nap-nap után és számolgathatja az érte begyült garasokat. Az eredmény nem lehet más, mint a bor- uzsora kifejlődése, az áltermelők elburjánzása és a helyzet a termelőkre ezerszer vigasztalanabb lesz, mint most! Nem is szólva arról, hogy az akció a jól kifejlett borértékesítés teljes visszafejlesztését jelenti, ha sikerül. Hiszen bizonyos, hogy a borbatyuzás volt a legkezdetlegesebb formája a bor értékesítésének és ezer évek kellettek hozzá, amíg a mai rendszer, a specializálódással, külön a termelő, külön a kereskedő és külön a fogyasztót kielégítő kimérő kifejlődött. Lehet, hogy a borbatyuzás híveit, különös tekintettel a közeledő új választásokra, egyszerűen a népszerűség felelőtlen ígéretekkel való megnyerésének a lehetősége kecsegteti. Mert a tudatlanokat könnyű ígéretekkel ellátni abban a reményben, hogy a kormánynak úgyis több esze lesz, ők hiába követelnek ilyen lehetetlenségeket, az úgysem teljesíti. De a mi szakmáinknak tenniük kell róla, hogy csakugyan így legyen. Mert már nem egyszer értek keserves meglepetések, amikor olyan vívmányok keltek napvilágra ellenünk, amelyek józan észszel elképzelhetetlenek voltak ! Rezső Márton vendéglős. Szőlősgazda-kongresszus lesz Gyöngyösön. A magyar szőlősgazdák Gyöngyösön, március 6-án, vasárnap délelőtt országos szőlősgazda-kongresszust tartanak, amelyen főleg a borfogyasztási adó és szeszfőzés kérdésének végleges rendezésével foglalkoznak. nnrm—r——; ———-------— Po pper Mór és Lipót r-t., bornagykereskedés Telefon: József 359-78 Budapest» KŐ hánya? Előd ucca 8a szám. Alakíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi tájborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot. K M.AufTliÖ ZFO N n I STATISZTIKAI hivatal i w o N ArT AKÁ J
