Vendéglősök Lapja, 1932 (48. évfolyam, 1-24. szám)
1932-02-05 / 3. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1933. február 5. ALAPÍTVA : TJXf-i modernizálása 1897.ÉVBEN XvC^JL LoilluiI UK és galvanizálása. Evőeszközök ;s ezüstözésc. j A .. ,1../,,, Örökösei, Budapest, VII., NagyIjZttUaU Ailuras diófa ucca 13. Telefon : 425—31 A vasmegyei vendéglősök és korcsmárosok panaszainak tárgyalására Horváth Kálmán dr. alispán értekezletre hívta meg a minap a vasmegyei vendéglősök és korcsmárosok szövetségének több tagját, Schmall Gyula elnökkel. Különösen az OTI járulékok csökkentését kérték, hogy a korlátolt italmérési engedélyek további kiadását szüntessék be, a már kiadott engedélyeket vegyék revízió alá s ezenfelül a bornagykereskedők részére kiadott kismértékbeni italmérési jogosítvány szabályszerű gyakorlása szigorúbban ellenőriztessék. Foglalkoztak a borbatyuzás kérdésével is. A visszaélések megszüntetése érdekében azt kívánta az értekezlet, hogy a termelő bor- árúsítása korlátoztassék a reggel 8-tól este 8-ig terjedő időre, az éjszakai borárűsítás tiltassék be. Azt is kívánatosnak tartaná a szövetség, ha a saját termésű bort árusítókat fényképes igazolvánnyal látnák el, amelybe bevezetnék a termelt és az eladott bor mennyiségét is. A kifőzdék ügyében megállapították, hogy az úgynevezett kifőzök méltánytalan és súlyos konkurrenciát csinálnak a vendéglős és korcsmáros iparnak és visszaélésekkel súlyos károkat okoznak nekik. Éppen ezért kimondotta az értekezlet, hogy kívánatosnak tartaná a kifőző ipar megszüntetését, továbbá a korcsmáros és vendéglős iparág egységesítését két iparág közti különbség megszüntetésével, miután jelenleg a korcsmáros ipar a jogosítványok és kötelezettségek tekintetében indokolatlanul előnyösebb helyzetben van. Egyes •egyletek helyiségeiben italmérés folyik, ennek keretében meleg ételeket szolgálnak fel és a záróra szabályrendelet megszegésével reggelig dorbézolnak, amely körülmények mérhetetlen károkat okoznak a súlyos adóterheket viselő vendéglős és korcsmáros iparnak. Az értekezlet felkérte az alispánt, hogy a felsorolt panaszok orvoslása érdekében a szükséges lépéseket tegye meg. Meghalt a királyok detektivje. 66 éves korában meghalt lovag Bialoszkurszky Géza budapesti detektivfőfelügyelő. Az elhunyt nagy nevet szerzett magának a békében és a háború alatt, amikor számos nagy esetet oldott meg. Bialoszkurszky egyébként a Magyarországon tartózkodó és átutazó államfők, királyi családok tagjainak állandó kísérője volt. A tanoncok szociális viszonyairól kimutatást készíttet a polgármester. A főváros polgármestere körlevéllel felhívta a tanonciskolák igazgatóit, hogy az összes tanulókra vonatkozólag szolgáltassanak adatokat a következő kérdésekre : Vannak-e az iskolában olyan tanoncok, akik nem szüleiknél vagy munkaadójuknál kapnak ellátást és lakást, hanem tömegszálláson laknak (ágyrajárók) és élelmezésükről is maguk gondoskodnak ? — Vannak-e olyanok, akik például élelmezést szüleiknél vagy munkaadójuknál kapnak, de lakásukról maguk gondoskodnak ? — Vannak-e olyanok, akik viszont lakást kapnak szüleiknél vagy munkaadójuknál, de élelmezésükről maguk gondoskodnak ? — Arra is felvilágosítást Budapesten, Ybl Miklós téren, budai duna> parii sétányra nézö( már korábban is vendéglő céljára szolgáié imiimiiimimimiiiimimmiimmiiinmmimmiiiimmiimiiiiiiimiiiiiiiimifi sarokhelyiség, IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII melynek évi bére 10.000 korona volt, most 2000 pengő évi bérért iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimimmmiiimiiiiiimiiiimiiiiiiimiiiimmmiiiiiiiiiimiii csakis jobb vendéglő részére kiadó. Budapest, Döbrentei ucca 2., Házfelügyelőnél. kért a polgármester, hogy amennyiben maguk fedezik a tanoncok élelmezési és lakásszükségletüket, avagy csak az egyiket, miből fedezik ezt ? A hivatásos zenészekről. A belügyminiszter új rendeletével szabályozza a nagyközségek területén működő hivatásos zenészek működési engedély-kötelezettségét. Az alaprendelkezés egyéb rendelkezéseinek érintetlenül hagyása mellett a miniszter elrendelte, hogy a megyei és törvényhatósági jogú városokon kívül csak a tízezernél nagyobb lélekszám- mal bíró nagyközségek területén működő hivatásos zenészek kötelesek működési engedélyt kérni. VETO SÁNDOR | SZIKV ÍZGÉPGYÁR Budapest, VII. kér., 8 Péterffy Sándor u. 17. Tilefo : Józ ef 5 — 8 — 95 Megtakarítást jelentő ipari újdonság, a be nem hütött szódásüvegből az ezen hűtőn kérésziül kifrőccsentett szódavíz ———b—— ———tam jéghidegre lehűtve kimárhelö. Minden bor-sörkimérö pultra felszerelhető. Sok jeget, költséget ós mankót megtakarít! Direkt is megrendelheti. Ha azonban az Önnek szállító szódavízgyároson keresztül rendeli meg, árengedményt nyújtok. A HÜTÖ VETŰ-féle PATENT ÍPL. KRISTÁLY ásványvizet kizárólag SZENT LUKÁCSFÜRDÖ tölt. BAKTÉRIUMMENTES. ÜDÍTŐ. Védjegye : SZENT LUKÁCS AZ OROSZLÁNNAL. Negyven kávéházat fenyeget veszedelem. WGrosz Albert kávés, aki 35 éve működik a kávésszakmában, így vázolta a kávés- és vendéglősipar mai helyzetét a Magyar Élelmiszerujság munkatársa előtt: — A kávéházban egyre fogy a vendég. Békében egy kilogramm kávé 2 koronába került és a kávéházak 40 fillérért szolgáltak fel egy adag tejeskávét. Most ugyanez a minőségű kávé 14 pengőbe kerül és a kávés 80 fillérért adja a tejeskávét. Ehhez járul azután még a tej drágulása, amelynek literje békében 12 fillérbe került és most 34 fillérre ugrott. Ez a magyarázata annak, hogy ma már a családok teljesen elmaradnak a kávéházból. A kávéház, amely pontosan huszonnégyféle adót fizet és szörnyű boltbér- terhek alatt nyög, kénytelen a kávét olcsóbban adni. így tehát, ha egy három-négytagú család kávézni akar, az ruhatárral, borravalóval együtt 5—6 pengőbe kerül. Ezt a luxust ma már kevesen engedhetik meg maguknak. De túl az adók rengetegén, a legnagyobb tétel még mindig az üzletbér. Egyenesen érthetetlen, hogy a háztulajdonosok — kevés kivétellel, akik felismerték idejekorán a helyzetet — miért nem szállítják le a boltbéreket ? Hisz ezelőtt egy évvel kétezer üres üzlethelyiség volt Budapesten, ma 5500—6000 között ingadozik ez a szám. Egy évvel ezelőtt 80 lezárt kávéház volt Budapesten, ma már 120—130 a csődbejutott kávéházak száma. Két év alatt 400 vendéglő zárt be s ez mind a magas üzletbérek miatt történt. Sürgős kormányintézkedésre van szükség, mert különben elkerülhetetlen a veszedelem. Minden egyes lezárt kávéház egy sereg élelmiszerszállító és 20—30 alkalmazott egzisztenciáját jelenti. Ha nem következik be sürgősen a boltbérek redukciója, úgy 10—12.000 üres üzlet- helyiség lesz egy éven belül Budapesten és újabb 35—40 kávéház csuk be, miután nem titok, hogy ma Budapest 127 kávéháza közül 30 fizetésképtelen, 10 pedig az utolsó erőfeszítésekkel próbálja fenntartani üzemét. A negyven kávéház megszűnése újabb 600 munkanélkülit jelentene, nem szólva az adóveszteségről, amelyet az üres üzlethelyiség után járó adó semmiképen sem pótol. — A vendéglősöknek e súlyos terheken felül a népjóléti minisztérium népkonyhái csináltak konkurrenciát. Ezek a népjóléti vendéglők boltbér, világítási költség és adók nélkül egzisztálnak, az adófizető polgárok pénzéből, ami egyúttal azt is jelenti, hogy a vendéglősök adójából csináltak konkurrenciát a vendéglősöknek. Soha ilyen súlyos helyzetben nem volt még a magyar kávés- és vendéglősipar. Míg Bécsben a végsőkig leredukált üzletbérekkel igyekeznek a kereskedők egzisztenciáját menteni, addig Budapest egymillió lakosa 12.000 háztulajdonosnak van kiszolgáltatva. A miniszter- elnöknek úgyis, mint népjóléti miniszternek lenne a feladata kivizsgálni, hogy milyen alapon lehetne a háztulajdonosokat jobb belátásra bírni, mielőtt újabb egzisztenciák omlanának össze és a kávés- és vendéglősipar a tönk szélére jut! Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Roma- dour, Imperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- ós Vajtermelő Részvénytársaság Központi árusító-telep: Budapest, VII., Kerepesi üt 82. Telefon : Z. 80—85
