Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-12-05 / 23. szám
1030. december 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 DélígyürnSlcs citrom, narancs, füge datolya, malaga, mazsola, dió, mogyoró, banán stb. A legolcsóbb napi árban S ár Ám 2K VII bm. 0«nál IX. kér., Imre ucca 6. (Csarnok térnél) Telefon t 8157—71 ---------- Telefon 807—71 A v idéki vendéglősök a fényűzési adó ellen. A minap elkeseredett hangon panaszolták a vidéki vendéglősök, hogy a fényűzési adó kirovása miatt üzleteik a tönk szélére kerültek. Tattzl Antal (Orosháza) rámutatott arra, hogy az étkezéssel kapcsolatos fény- űzési adózást teljes egészében a legsürgősebben meg kell szüntetni, amit az tesz főként indokolttá, hogy tulajdonképen most az étkezési szakmák kétszeresen fizetik a fényűzési adót. László József (Győr) és Dalman Ferenc (Debrecen) arról beszéltek, hogy a fényűzési adó behozatalakor a bárcarendszerrel a fogyasztóra tudták a vendéglősök ezt az adót áthárítani, de most, hogy az úgynevezett ívrendszer alapján fizetik a fényűzési adót, saját maguk kénytelenek megfizetni. Ateixner Mihály (Győr) terjesztette be ezután a határozati javaslatot, amelynek értelmében memorandumot nyújtanak át a pénzügy- miniszternek, amelyben arra kérik, hogy ezt a súlyos és igazságtalan adónemet a legsürgősebben szüntesse meg. A memorandumot a napokban adják át Wekerle Sándor dr. pénzügyminiszternek. Egy órával korábban, reggel öt órakor akarnak nyitni a korcsmák. Októbertől március végéig a fővárosban a vendéglők és korcsmák nyitási ideje a fővárosi szabályrendelet értelmében reggel hat óra. Ezzel szemben a fűszeresek és szatócsok reggel öt órakor nyithatnak. Minthogy a legtöbb szatócsnak kismértékben való pálinka- vagy korlátolt italmérési engedélye van, reggel öt és hat óra között, amikor elég nagy a forgalom, a korcsmák nem, csak ők mérhetik a pálinkát. A korcsmárosok úgy érzik, hogy ez az állapot ellenkezik az egyenlő elbánás elvével és mert a hivatásos pálinkamérők pálinkafogyasztása tényleg mindig erősen megcsappan ezekben a hónapokban, a budapesti korcsmárosok szakosztálya azzal a kérdéssel fordult a polgármesteri hivatalhoz, hogy a harminc év előtt készült szabályrendelet sérelmes rendelkezését változtassa meg és engedje meg a korcsmárosoknak is, hogy üzleteiket reggel hat óra helyett öt órakor nyithassák. Cukrászdák és a fekete. Cukrázdában ülő vendégeknek tejeskávé kiszolgáltatható, de feketekávé nem. A cukrászdák hétköznapi (szombati) és vasárnapi zárórája egységesen van szabályozva és pedig májustól augusztus hónapig bezárólag éjjeli tizenegy órában. (156.045—1926. B. M. sz. rend.) A nem tiltott szerencsejáték fogalma alá eső kártyajátékok kártyapénz vagy más címen fizetendő díj szedése nélkül, cukrászdákban is játszhatók. Cukrásznak kávémérésre szóló iparengedélyt kell váltania, ha cukrászdájában feketekávét akar kiszolgálni. (Soproni kamara.) Kié a vendégek által meghagyott ételmaradék ? Ez a kérdés nagyban foglalkoztatja a szállodai és vendéglős köröket. A Deutsche Hotelnachrichten legújabb számában tisztázni igyekszik a jogi helyzetet. Mindenekelőtt helytelennek mondja a pincéreknek azt az argumentálását, hogy a vendég által meghagyott ételmaradék önként értetődően a személyzet rendelkezésére áll, amely vagy elfogyaszthatja, vagy hazaviheti. A lap szerint a vendéglős Saját érdekében alakítson asztaltársaságot I Takarékasztaltársaságok célszerű felszereléseit a legolcsóbban csakis DEUTSCH A. papírflzletében szerezhetik be. ÚJDONSÁG! A., B., C. és D. csoportos tankönyvek tartós fedélben darabja 8 fill. Minden asztaltársaság egy irodai előjegyzési naptárt ingyen kap. Siilyeszthető jó töltető!! már P 250-től. Postai"megrendelések még aznap elintéztetnek. Üzletem már 1889. évi augusztus 1. óta VI. kér., Aradi ucca 35. szám alatt van. joga kizárólag a maradékok felhasználásának az eldöntése. Bankettek után igen gyakran érintetlenül maradnak ételek, amelyek természetszerűleg a vendéglőséi, aki újra felhasználhatja üzemében. A vendéglős azonban a maradékokról is dönt; ő maga használhatja el, vagy megengedheti bizonyos embereknek az elfogyasztásukat. Igaz, hogy a vendég maga is rendelkezhetik róluk, de az ilyesmi nagyon ritka, mert a vendégeknek nagyon közömbös, hogy mi történik a maradékokkal. A Fővárosi Iparos Dalárda Egyesület december hó 6-án, szombaton este 8 órai kezdettel, a Nőiruha- készítő Ipartestület dísztermében (IV. kér., Sörház ucca 3. szám) tánccal egybekötött családi mikulásestélyt rendez, amely alkalommal az Egyetemi Munkások Dalköre áltai rendezett hangversenyen nyert ezüstserleget nyilvánosan felavatják. Minden dalostestvért, iparostársat, k. családját, hozzátartozóit és barátait meleg szeretettel meghívja rá a Rendezőség. Hideg és meleg ételekről, valamint kitűnő italokról gondoskodik a vendéglős. Belépődíj nincs. Ruhatár személvenkint 1 pengő. Felültizetéseket nyugtáznak. Bezárnak az erdélyi korcsmárosok. Kolozsvárról jelentik : Kolozsváron és a megyében 282 korcsmát zárnak be, mivel azok nem tudják italmérési illetékeiket fizetni. Ennek az intézkedésnek az értelmében eddig már 104 korcsma működését szüntették be. A vendéglős iparengedély nélkül is készíthet szikvizet. A Pécsi Kereskedelmi és Iparkamara a mohácsi ipartestület elnökségének beadványára közölte, hogy az érvényben levő kereskedelmi miniszteri rendelet értelmében a vendéglősök, korcsmárosok, kávésok, tisztviselői és munkásétkezdék tulajdonosai szikvizet iparengedély nélkül is készíthetnek, mindössze csak azt a megszorítást tartalmazza a miniszteri rendelkezés, hogy az általuk előállított szódavizet kizárólagosan a saját üzemükben használhatják fel, de uccán át ilyen sajátkészítésű szódavizet nem hozhatnak forgalomba. Halálozás. Greising János, a Brassóból Kispestre került vendéglős, a Magyar Király Szálló étterem, vendéglő és szálloda bérlője november 15-én este fél 8 órakor agyszélhüdés következtében 54 éves korában meghalt. Temetése kedden volt a gyászoló család, jóbarátok és vendéglősiparos társai nagy részvéte mellett. Húsz százalékkal csökkent Berlinben a sörfogyasztás. Berlin statisztikai jelentés szerint a sörfogyasztás 1930-ban 20 százalékkal csökkent. A csökkenés a fölemelt söradónak következménye. A csökkenés előrelátható volt s ezt a sörgyárak meg is jósolták, de arra, hogy ily nagyarányú lesz, nem voltak elkészülve. A sörfogyasztás csökkenése a költség- vetésben is nyomot hagy, úgy hogy a bevételi hiánynak pótlásáról kell a kormánynak gondoskodnia, amire nem volt elkészülve. „THONET-MUNDUS“ Egyesült Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest, IV. kér,, Váci ucca ll/a. hajliiííTbütobok szállodák, kávéházak és vendéglők részére. Negyvenre emelte fel a miniszter a békéscsabai vendéglők számát. A kereskedelemügyi miniszter értesítette a vármegye alispánját, hogy Békéscsaba város képviselőtestületének jóváhagyás végett felterjesztett azt a határozatát, amellyel a fogadó-, vendéglő-, kávéház- és kávémérés-iparról alkotott szabályrendeletet olyíormán módosította, hogy a vendéglők létszámát harmincról negyvenre felemelte, a belügyminiszterrel egyetértőleg jóváhagyja. Ez a szabályrendeleti intézkedés az italmérési engedélyek számának felemelését nem jelenti. „GOURMAHO“ iimlllMiMiiliiiiiiilmimimimmimii A jelenkor legtökéletesebb és leghigiénikusabb kávó- főzőgépe, éttermi üzemek részére nélkülözhetetlen. — „Gourmand“ felírás, jénai üveg s csakis teljesen veszélytelen fémlámpával az eredeti. Lényegesen leszállított árak. Gyártja: ZLINSZKY LAJOS Budapest, VII., Murányi u. 31. Postai megrendeléseket pontosan eszközöl. A csőd az italmérési jog gyakorlása. Konkrét ügyben felmerült az a kérdés, hogy ha az italmérő csődbe jut, a csődtömeghez tartozó szeszes italokból álló árúkészlet kimérhető-e? A fővárosi pénzügyigazgatóság 109.884—1930. sz. alatt most az alábbi végzést hozta, amely e kérdés eldöntése szempontjából elvi jelentőséggel bír: Az italmérő csődbejutása esetén a csődtömeghez tartozó szeszesitalokból álló árúkészlet kimérése az italmérő tulajdonában volt engedélynek megfelelő s az árúkészlet tartamára szóló ideiglenes engedély kiadásának törvényes akadálya nincsen. Az engedély iránt a hitelezők nevében a csődválasztmánynak kell folyamodnia és üzletvezetőként a csődbíróság részéről a kimérés céljából kinevezett külön vagyonkezelő jelentendő be. 2476/1930. Hirdetmény. Budatétény község elöljárósága közhírré teszi, hogy a község tulajdonát képező községi korcsm 1931. évi január hó 1-től 6 egymásután következő évre, vagyis 1937. évi december hó 31-ig £off adatni. Ajánlatok a községi elöljáróságnál 1930. évi december hő 14-ig írásban nyújtandók be. A beérkezett ajánlatok felett a községi képviselőtestület fog dönteni. Ajánlati összeg 10%-a bánatpénzként csatolandó. Budatétény, 1930. évi november hó 26. Elő&járóság.
