Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-09-05 / 17. szám
1030. szeptember 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 Nem akarnak boríiúkat alkalmazni a vendéglősök. A budapesti szállodások és vendéglősök legutóbb szóvátették a vendéglősiparban uralkodó nagy munkanélküliséget és azt az indítványt tették, hogy a nagyobb vendéglőüzemek egyelőre ne szerződtessenek borjiúkat, vendéglőstanoncokat, hanem inkább a már felszabadult borfiúkat alkalmazzák. Gundel Károly ellenezte az indítványt, mert szerinte a munkanélküliek helyzetén nem könnyítenek azzal, ha a munkaadók az utánpótlást csökkentik. Célravezetőbbnek tartaná a munkanélküli-alap megszervezését, továbbá azt a rendszert, amely az idősebb, családos alkalmazottakat előnyben részesítené a munkaalkalmak elfoglalásánál a fiatalabb alkalmazottakkal szemben. A vendéglősök egyhangúlag elhatározták, hogy az indítvánnyal behatóan foglalkoznak. & A korcsmák vasárnapi zárvatartásáért. Az antialkoholista liga feliratban arra kérte a népjóléti minisztériumot, hogy a pálinkamérések beszüntetése és a korcsmák vasárnapi zárvatartása iránt tegye meg a szükséges lépéseket. Az akció teljesen komolytalan. A csornai vendéglősök a házaló borügynökök ellen. Járási vendéglősgyűlés összehívását tervezik a csornai és járási vendéglősök és ennek előkészítése céljából körlevélben fordultak kartársaikhoz a szakmájukra nehezedő súlyos idők panaszának felsorolásával. Szakmájuk — így szól a körlevél — a tönk szélén áll, úgy állami, mint községi és fogyasztási adókkal roskadásig meg van terhelve és üzletük forgalmának csökkenése mellett ólomsúlyként nehezedik rájuk a falvakat járó boroskocsik, továbbá a fűszerüzletek. Hangya-szövetkezetek, borügynökök és újabban a borkereskedők versenye. Mozgalmat akarnak indítani a tekintetben, hogy a kismérték- beni korlátolt italmérési engedélyek szaporodásának gátat vessenek és az 1918. év óta adott ilyen engedélyek revízió alá vétessenek. A csornai járás íő- szolgabírájánál sikerült elérniük azt, hogy a bormérőkocsik a falut nem házalhatják végig, hanem a községi elöljáróság által kijelölendő helyen adhatják csak el a miniszteri engedéllyel behozott bort. A borügynökök pedig csak italmérési engedéllyel rendelkező vendéglőst vagy boltost látogathatnak meg. Igen sérelmes a vendéglősökre az a legújabban elharapódzott verseny, hogy a borkereskedők a vendéglősök vevőkörét nagyban is, kicsinyben is kiszolgálják, ami ellen úgy akarnak védekezni, hogy felszólítják önérzetes kartársaikat, miszerint olyan bornagykereskedőnél, aki őket a mai nehéz helyzetükben vevőkörük elvonásával létérdekükben támadja meg, ne vásároljanak. A szorgos nyári munkaidő nem alkalmas egy vendéglős-gyűlés összehívására, azonban a nyár elmúltával összes sérelmeik megbeszélésére és kivezető út megkeresésére járási nagygyűlésre hívják össze a csornai és járási vendéglősöket. Országos vásárok. Péntek, szeptember 5.: Búj, Földeák, Gyöngyös, Gyula, Vizvár. Szombat, szept. 6.: Bánréve, Görgeteg, Magyarmecske, Nagyberki. Vasárnap, szept. 7.: Fegyvernek, Szolnok. Hét*ő, szept. 8.: Füzesabony, Kismarja, Lajosmizse, Nagyatád, Pécel, Zsámbok, Felsőireg, Szilák. Kedd, szept. 9.: Cegléd, Diós.ienő, Dunapentele, Enying, Gyulakeszi, Lovasberény, Nagycsákány, Németboly, Rábacsanak, Recsk, Szamosszeg, Szikszó, Szőllős- györök, Tiszafarján, Und, Vásárosmiske, Zalaapáti, Zalaegerszeg, Pápa, Simontornya. Szerda, szept. 70.: Balatonfüred, Biharkeresztes, Csorna, Diósviszló, Gyöngyöspata, Hosszúhetény, Inke, Kaba, Nvírmada, Polgár. Tiszakarád, Uimalomsok. Csütörtök, szept. 77.: Árpás, Becsehely, Devecser, Etyek, Jánk, Mezőkövesd, Nagyszékely, Nvírbátor, Orosháza. Péntek, szept. 72.: Veszprém. Szombat, szept. 73.: Apátfalva, Cibakháza, Kedida, Páli. Vasárnap, szept. 74.: Kiskundorozsma, Nagykáta, Szabadszállás, Szakos, Szőreg, Túrkeve. Hctt", sz’pt. 75.: Adony, Bácsalmás, Cigánd, Drávátok, Győrasszonyía, Hédervár, Kál, Kőrösladány, Kőtelek, Magyarboly, Magyarszentiván, Mezőkeresztes, Mohács, Ózd, Pilisvörösvár, Polgárdi, Répceszemere, Sárbogárd, Somogyszil, Somlóvásárhely, Szany, Szászvár, Szekszárd, Szenna, Szőny, Tiszacsege, Tótszerdahely, Vásárosnamény, Veresegyháza, Zalabaksa, Kalló, Mar- tonvásár, Nagyvázsony, Tamási. Kedd, szept. 76. : Borsodnádasd, Zagyvarékás, Bicske. Szerda, szept. 77.: Alsónémedi, Adó, Csipkerek, Gacsály, HaWinánás, ikervár, Patca, Somogyszob, Székesfehérvár, Törökkopány, Városlőd. Csütörtök, szept. 78.: Balatonendréd, Debrecen, Gamás, Süttő. Péntek, szept. 79.: Csenger, Szentes. Megbukott a borravalónélküli nap. Megemlékeztünk arról, hogy augusztus 21-én be akarták vezetni próbaképen a borravalónélküli napot. Még pedig úgy, hogy a pincér százalékos részesedést sem kapott volna. Zúgolódtak is ellene a derék kiszolgálók. Minden reményük abban volt, hogy a közönség mégis le fogja tenni a tálcára a csillogó tíz- és húszfilléreseket. Lezajlott a vendéglők és kávéházak e nevezetes napja, amely nem hozott csalódást a főuraknak és pincéreknek, mert a közönség egyszerűen nem vett tudomást a próbáról; egyetlen egy esetről sem hallottunk, hogy a vendég megtagadta volna a szokásos obulusokat. Talán a magyar gavallértermészet, vagy talán az volt az oka ennek, hogy nem alkalmazták a százalékrendszert, mindegy; az a fontos, hogy kerestek a fehér kabátban cikázó barátjai a törzsvendégeknek s hozzájutottak rendes keresetükhöz. Ezen a napon a Borravalóellenes Liga különben gyűlést akart tartani a régi képviselőházban, de nem tudtak összejönni, mert a régi képviselőház tűzveszélyessége miatt elmaradt a gyűlés. A közeljövőben új határnapot tűz ki a liga az elhalasztott nagygyűlés megtartására. A vendég addig is tűnődhetik, hogy vájjon melyik lesz jobb, a borra- vaióadás, vagy a százalékrendszer ? Az artisták kávéházi és vendéglői szereplése. Három évvel ezelőtt egy belügyminiszteri rendelet megtiltotta az artistáknak és a színészeknek, hogy kávéházban, vagy vendéglőben előadást tarthassanak. A súlyos gazdasági helyzetet nagyon megérezték az artisták és a színészek is, úgy hogy az utóbbi időben többször kérték a tiltó rendelet hatályon kívül helyezését. A belügyminiszter most az artisták és színészek javára megváltoztatta a korábban kiadott tiltó rendelkezést és megengedte, hogy a jövőben kávéházakban és vendéglőkben is előadásokat tarthassanak. A tilalmat felfüggesztő rendelet azonban kiemeli, hogy csak olyan színészek és artisták léphetnek fel, akik nincsenek. máshol szerződésben. Csökkent a gyümölcspálinkatermelés. A pénzügyminisztérium szeszadóügyi csoportja által elkészített végleges kimutatás szerint a gyümölcspálinkatermelés eredménye júniusban 1169 hl., mellyel szemben az előző év júniusában 1869 hl. gyümölcs- pálinkát termeltek ki. így tehát a folyó év június havának termelése az előző évi termeléssel szemben 700 hl. csökkenést mutat. Borházalók. Győr megyéből sűrűn érkeznek panaszok a győri vendéglős ipartársulathoz a községek vendéglőseitől, hogy zalamegyei szőlőtermelők megszállják a községeket és a szó teljes értelmében házalnak boraikkal, amelyeket literenkint mérnek ki, holott csak 25 litertől nagyobb mennyiségben jogosultak — a földmívelésügyi miniszter most kiadott rendelete értelmében — saját termelésű boraikat árusítani. Hasonló panaszuk van a győri vendéglősöknek, akik a szakosztály védelmét kérték. Győrbe tejeskannákkal hozzák be a gyenge minőségű borokat és azokkal szintén házalnak. A vendéglősszakosztály úgy az alispánnál, mint a polgármesternél interveniált a napról-napra megismétlődő borházalás megszüntetése, illetve megakadályozása iránt. A vendéglősipar forgalmi adója. A pénzügyminiszter a múlt hónapban olyan rendeletet adott ki, amelynek alapján a segéd nélkül dolgozó kézműves üzleti bevételei a forgalmi adó alól mentesíthetők. A pénzügyminiszternek ezt a rendeletét a forgalmi adóhivatalok egyrésze másként magyarázta és a rendelet világos rendelkezései dacára különbséget tettek az egyes iparok között és így például a vendéglősipart azon a címen, hogy az nem kézművesipar, nem akarta a pénzügyminiszter rendelete alapján a forgalmi adótól mentesíteni. A budapesti szállodások és vendéglősök amikor az egyes forgalmi adóhivatalok önkényeskedéseinek hírét vették, a pénzügyminiszterhez fordultak megfelelő egyöntetű intézkedésért. Egyidejűleg az ipartestület kikérte a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara szakvéleményét aziránt, vájjon kézművesjellegű iparűző-e a segéd nélkül dolgozó vendéglős és mint ilyen jogosan számíthat-e forgalmi adómentességre. A kamara megállapította szakvéleményében, hogy az új törvény végrehajtási utasítása minden kétséget kizárólag megállapítja, hogy az iparengedélyek, illetőleg iparigazolványok alapján gyakorolható különböző ipari tevékenységek legyenek azok akár képesítéshez kötött, akár szabad iparok, mily körben és mily feltételek mellett tekintendők kézművesipari jellegűeknek. Az említett jogszabály alapján megállapítható, hogy a segéd alkalmazása nélkül folytatott vendéglősipart kézműipari jellegű. Egy győri vendéglős öngyilkossága. Németh Géza győri vendéglős fölakasztotta magát. A tragikus körülmények között elhunyt vendéglős családja annak a közlésére kért, hogy Németh Géza nem anyagi okok miatt lett öngyilkos, adósságai nem voltak, hanem lelki válságai, búskomorsága vitték a halálba. Temetése szerdán délután négy órakor volt. Szabad-e az asztali sót festeni ? Németországban bírói döntés alá került ez a kérdés. Eszeriht csekély mennyiségű ultramarinnak az asztali sóhoz való vegyítése nem tekinthető hamisításnak. Az ítélet megállapítja, hogy az ultramarin az emberi egészségre ártalmatlan festőanyag. Ultramarinnak hozzátétele által az árút csak megszépítik, de lényegében nem változtatják meg. A só értéke is ugyanaz marad. A bíróság felfogása szerint a sónak meghamisítása még nem forog fenn, ha egy önmagában veszélytelen festőanyagnak az egyébként egészséges sómennyiséghez való hozzátételével az árúnak tetszetős külsőt akarnak adni. Hamisításról csak akkor lehetne szó, ha ezt a forgalomban úgy tekintenék, hogy a só értékét lejjebb szállítja, utálatos érzést kelt, vagy valamely más okból a fogyasztók visszautasítják. 5 pengőtől. Borotvák 3 pengőtől. Zsebkések, ollók és konyhakések 1 pengőtől felfelé kaphatók, minden _ darabnak anyagáért és működéséért teljes szavatosság mellett. Eredeti ,,K u n d e“ oltókések, acélból készült metsző- ollók. Valódi fenőkövek és | óKpr> KálmÁtl borotva- fenőszíjak dús választékban kés. árúgyárában, Budapest, Rákóczi-út 61. szám. — Telefon : J. 358—09. Alap. 1889. Speciálisan berendezett üzem fodrász-szerszámok köszörülésére és nikkelezésére. Árlapkivonatot díjmentesen és vidéki megrendeléseket kívánságra egy munkanap alatt továbbítunk. Bárffa gyógyfürdő igazgatósága nagyvendéglője és kávéháza részére bérlőt keres A bérlet feltételeire vonatkozólag felvilágosítást ad: Fű rd ő i g a z g a t ó s á g, Bardejovske-Kupele/Slovensko.
