Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-04-20 / 8. szám
8 VENDÉGLŐSÖK LiPJA 1039. április 30. gyéresi SZÁSZ J.-féle PRÍMA SONKA elismerten a legjobb finom zamatú különlegesség Budapest. Vili., József körút 65. Szám Csepreghy uccai oldalon Telefonszám : József 455—88 Vendéglősök, büffék és szállodások részére árengedmény Minden vendéglős Nagy Ferenc-féle szegedi édesnemes paprikát használ! Budapest, VII., Szabó József ucca 14. Vendéglősök és szalloduok beimébe! Testvérek műasztay losok, kárpitosok. Műhelyek: Budapest, VII., Hernád u. 50. Bútorterem: Hernád u.40. (udvarban). Tel.: J. 328—76 Háló, ebédlő, úriszoba, szalonbútor stb. állandóan készen is kapható. ♦ Kedvező fizetés feltételek. HOGYHA MINDIG ISSZA,EGÉSZSÉGÉT S PÉNZE EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFOZÖ RT KŐBÁNYÁN A Vendéglő's-Otthon első' halottja. Müller Károlyné, szül. Pinkicer Mária a péceli Vendéglős-Otthon első halottja. Április 6-án hosszas szenvedés után halá- lozott el, temetése nagy részvét mellett Pécelen történt meg. * Fürdőzés, nyaralás Magyarországon címmel Gerlóczy Zsigmond dr. egyetemi tanár, a felsőház tagja igen értékes új eszmékkel teli füzetet írt a magyar fürdőzési és nyaralási kérdésekről. Könyve a vendéglősök és fogadósok legfontosabb problémáját tárgyalja, hogyan lehetne a magyar fürdőző és nyaraló közönséget itthon tartani ? Élesen látó kritikája van az idegenforgalmi intézkedések és akciók eddigi hibáiról, szól a Balaton fejlesztéséről, forgalmi viszonyainak rendezetlenségéről, végül Parád-fürdő jövőjére tesz életrevaló indítványokat. A kiadvány ára 1 P 50 fillér. Adományok a Vendégló's-Otthonnak. Törley és Társa 1000 pengőt, a győri vendéglős-szakosztály 100 pengőt adományozott az Otthon javára. Most érkezett meg egy nagyobb külföldi adomány is erre a célra, Echner Oszkár kér. tanácsos, a Nemzetközi Hoteligazgatói Egyesület elnöke 1000 shillinget küldött az Otthon részére. Rendőrfelügyelő és vendéglős átférje a bíróság előtt. Tavaly ősszel, október 15-én történt, hogy a Baross tér 13. szám alatti vendéglőben kínos affér játszódott le Bokor Ferenc vendéglős és Komlós Ferenc rendőrfelügyelő között. Előbbi állítólag néhány sértő kijelentést tett egy hölgyről, akit a rendőrfelügyelő menyasszonyának szemelt ki. Komlós ezért inzultálta a vendéglőst, majd kardot rántva, üldözte is, míg csak Bokornak sikerült elmenekülnie. Magánlaksértés vétsége és veszélyes fenyegetés kihágása címén indult meg az eljárás Komlós Ferenc ellen. Az ügyet most tárgyalta a büntető- járásbíróságon Nagy Benő dr. járásbíró. A felek és tanuk kihallgatása után veszélyes fenyegetés címén 80 pengő pénzbüntetésre ítélte a járásbíróság a rendőrfelügyelőt, az ítélet végrehajtását azonban egyévi próbaidőre felfüggesztette. A kifőzök és vendéglősök harca még most sem ért véget. A fővárosban és a nagyobb vidéki városokban a kifőzőipar a munkakörét annyira kiterjesztette, hogy sok helyen az italméréstől eltekintve, kisebbszerű vendéglői üzemet folytat. A Budapesti Kávémérők és Kifőzök Ipartársulata a vendéglős ipar- testiilettel barátságos tárgyalásokat kezdett az ügy rendezésére. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara is többízben tartott értekezletet ez ügyben és habár közeledés is jött létre a két fél között, végleges eredmény mindezideig nincs. A legutóbbi tárgyaláson az úgynevezett ,,porkölt-kérdés“ állott előtérben és emiatt majdnem felborult a helyzet, mert a pörkölt különösen a kisebb vendéglősöknek a főcikke. A legutóbb megtartott értekezleten a tárgyalások alapja egy olyan megoldási terv volt, hogy a kifőzdéknek megengednék a kétféle levest, kétféle főzeléket, kétféle hús és kétféle tészta kiszolgálását ; a pörkölt azonban sültnek számít és így azok a kifőzök, amelyek pörköltet is készítenek, emellett csak még egyféle húsételt tarthatnak. Egy híres angol vendéglő halála. Megszűnik most Angliában egy régi, híres vendéglő, a birminghami ,,Swan“. Évszázadok óta ismerte mindenki ezt az érdekes, különös vendéglőt. Volt egy specialitása, mindig nő állt az üzem élén, de viszont ez a direktrice volt az egyetlen nő, aki a vendéglőbe betehette a lábát. Hölgy- vendégek nem látogathatták ezt az éttermet, csak egyszer egy évben, karácsony első napján. Az étteremben még most is minden a régi patriarkális időkre emlékeztet. Ódonstílű az étterem berendezése és egészen régimódi edényben szolgálnak fel. Csupa régi recept szerint készült ételt főztek itt, olyanokat, amelyeket ma már seholsem készítenek. Minden étkezésnél a vendégek elnököt választottak és csak az elnök ünnepélyes felszólítása után lehetett hozzálátni az evéshez. A különös vendéglőt újabban már kevesen látogatták és ezért megszűnik és átadja helyét egy mozinak. A kétszeres vigalmi adóátalány megint tipikus magyar adótalálmánya vendéglősök és korcsmárosok ellen, amely egyformán sújtja a vidéki és a* fővárosi üzemek közül azokat, amelyek rádiót vezettek be. Ezek ugyanis kötelesek fizetni a rendes vigalmi átalányt, de kivetik rájuk külön a rádióelőadások után járó vigalmiadót is. Leimetter Ferenc állott .most az új kettős adózás megszüntetését célzó mozgalom élére és Budapest vigalmiadó-osztályánál már meg is történtek a szükséges lépések. Most az Országos Szövetség a vidék hasonló panaszait fogja felvenni eljárás céljából. Jutalom a Vendéglősök Lapja barátainak. Több ízben előfordult a közelmúltban, hogy vidéki és fővárosi vendéglősök, korcsmárosok a \ endéglösök Lapját ajánlották baráti köreiknek és onnan 3 — 4 új előfizetőt kapott a lap. Mikor a Vendéglősök Lapja aztán érdeklődött, mivel viszonozhatná barátainak ezt a kedves figyelmét, öt eset közül négyben a megkérdezett vendéglős Pósa Lajosnak legközelebb új kiadásban megjelenő világszerte híres művét, az Édes Anyáin-at kérte ajándékul. A Vendéglősök Lapja figyelembe akarja venni ezt a rendkívüli népszerűséget és ezt a kedvezményét is általánossá tenni. Aki tehát ezentúl lapunk részére bárhonnan 3 új, féléves előfizetőt szerez, az megkapja a szerkesztőségtől Pósa Lajosnak Édes Anyáin című pompás munkáját, a magyar irodalom egyik örökbecsű gyöngyét. Viszont, ha e? már megvolna, kívánatra megkapja ugyancsak teljesen ingyen Pósa Lajosnak Válogatott költeményeit, vagy a Hegedűszó című könyvét. Ünnepelt győri vendéglő's. Az ősrégi nádorvárosi „beszállók“ közül már alig három-négy hirdeti, hogy valamikor, régesrégen itt lüktetett Győr kereskedelmi életének a szíve, itt szállottak meg a győri sokadalmakra (országos vásárokra) az ország minden részéből Győrbe sereglő dúsgazdag sertés- és lókereskedők. A még meglévő beszállók között is a legrégibb a Weisz Vince bátyánk Soproni úti, közel 300 esztendős beszállója, melynek „ivója“ mestergerendás. Múlt hét csütörtökén ünnepelték a győri vendéglősök szokásos barátságos összejövetelükön Weisz Vince bácsit, mint a legöregebb győri vendéglőst. E hó 9-én volt 80 éves és a még mindig fiatalos fürgeséggel kiszolgáló öreg vendéglős immár 50 éve, tehát fél század óta önálló. A névnapjá t is ünneplő legöregebb győri vendéglőst László József szakosztályi elnök üdvözölte, tolmácsolván előtte kartársai legjobb kívánalmait. Aszpirinnel megmérgezte magát. K. J. 21 éves pincér, aki Szombathelyen a Kovács-kávéházban volt alkalmazásban, Nádasdy ucca 14. szám alatt levő lakásán mintegy 60 gramm aszpirinnal megmérgezte magát. Lakásadója semmit sem vett észre a dologról. A kávéház főpincére fél 12 órakor egy pincértanoncot küldött el Kirschnerért, hogy jöjjön be az üzletbe. Lakásadója ekkor ment be a szobájába. Kirschner eszméletlenül s habzó szájjal feküdt ágyán. Telefonáltak a mentőkért, akik az eszméletlen fekvő fiatalembert beszállították a kórházba. 70 év óta fennálló 18 éves masszív épülettel, nagy száliával, étteremmel, nagy konyha, 15—20 átlagos abonenssel, 20 lóra való istállóval, 3 venáégszobával, 120 hl. faedénnyel (hordó), 25 év óta fennálló szikvízgyárral, összes felszerelésekkel együtt eladó «agy haszonbérbe kiadó Szentes, Rákóczi tér 33. szám alatt. Jelenleg vásártér, vasútállomás közelében, 1—2 éven belül a piac is ide helyeződikÉrdeklődés és levelezés: Göbölyös János tulajdonos, szikvízgyárossal. Csongrdd vármegye SZENTES, RÁKÓCZI TÉR 33. SZ. A Széchenyi-strandfürdő vendéglőjének és kávéházának ügye. A községi élelmiszeriizem vendéglős- és kávéháziparának gyakorlásával kapcsolatosan a Kereskedelmi és Iparkamarában értekezlet volt, amelyen Bittner János, Szávay Gyula, Moór Jenő, Gundel Károly, Havas Mór és Hucskó Mihály fejtették ki az egyes iparok álláspontját. A községi élelmiszerüzem ugyanis a Széchenyi-strandfiirdőben vendéglői és káviházi ipart folytat, amely ellen az értekezlet résztvevői tiltakozó nagygyűlés rendezését határozták el.
