Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)

1929-01-05 / 1. szám

1029. január 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 A „Vendéglősök Lapja“ kiadóhivatalában, IX., Viola ucca 3., kaphatók a következő szakmai kötelező klfüggesztvények és nyomtatványok : 1. Bortörvény kivonat. 2. Fiatalkorúak szesztilalma. 3. Táblák a legszükségesebb föliratokkal, ú. m.: Zajos és botrányt okozó mulatás és éneklés rendőrileg tilos. — Tilos a köpködés, szemetelés. — Hitel nincs! — A helyiségben fogasra akasztott, vagy székekre rakott ruhákért nem vállalunk felelősséget! stb. Üzleti hír. Veszprém legújabb és legkellemesebb szórakozóhelye a ,,Sziklay-borozó11 (Sziklay János uccában). Kitűnő fajborok, külön terem, új berende­zés, mind a tulajdonos: Csepely Dezső korcsmáros érdeme. Forralt bor, bowle és pezsgőfröccs kiszolgálta­tása a kávéházakban. A pécsi kereskedelmi és ipar­kamara e kérdésben a következő véleményt terjesztette fel: „A magyar királyi kereskedelemügyi minisztérium felhívására jelentettük, hogy a kamaránk területén kialakult régi gyakorlat szerint forralt bort, bowle-1 és pezsgő- fröccsöt a kávés is kiszolgáltat és ez ellen az érdekelt vendéglősök sem tesznek kifogást, csupán a forralt bor kiszolgáltatására nézve kívánják azt a korlátozást, hogy a kávéházban kizárólag palackbornak forralt állapotban való kiszolgáltatása legyen szabad. Az érdekelt vendéglősök ugyanis maguk is megállapítják azt, hogy nálunk régi gyakorlat az, hogy a kávésok forralt bort is kiszolgáltat­nak és véleményük szerint az italmérési törvény szem­pontjából is a súly azon van, hogy a bor, amelyet a kávés kiszolgáltat, szabályszerűen csomagolt palackbor legyen. Azt a körülményt pedig, hogy a kávés a forralt bort maga állítja elő, kamaránk vendéglősipari érdekelt­sége szakmaközi túllépésnek nem tekinti, mert szerinte az ilyen luxusitalok készítése nemcsak a vendéglősipar, hanem a kávésipar munkakörébe tartozik, tevékenység is egyúttal. Vendéglősipari érdekeltségünknek ezen állásfoglalása meg­óvja egyrészről a vendéglősipari üzletkör fenntartásához fűződő szakmai érdekeket, másrészt figyelemmel van a gyakorlatra, mint szerzett jogra és a kávéházi ipar üzlet­körének természetes fejlődésére is!" A vélemények itt eltérők. Borkezelési tanfolyam Budafokon. A m. kir. föld- mívelésiigyi minisztérium szőlőbirtokosok, szőlő­kezelők és gazdatisztek számára a budafoki m. kir. állami pincemesteri szakiskolán borkezelési tan­folyamot rendez, az okszerű pincekezelésre vonat­kozó ismeretek terjesztése végett. A tanfolyam célja az, hogy a résztvevők a legszükségesebb elméleti és gyakorlati borkezelési ismereteket elsajátítsák vagy meglévő ismereteiket bővítsék. A borkezelési tanfolyam Budafokon a m. kir. állami pincemesteri szakiskola helyiségeiben 7929. évi január hó 74—27-ig terjedő időben naponkint délután 3—6, illetve 7 óra között tartatik meg. A tanfolyamon való részvétel díja 10 P. Abban az esetben, ha e tanfolyamra annyia jelentkeznének, hogy valamennyien egy tanfolyamra nem volnának felvehetők, a szükséghez képest egy hasonló, február hó 77—24 közötti időben fog meg­tartatni. A tanfolyamra való felvétel végett a folya­modó nevének, lakhelyének és foglalkozásának köz­lése és a részvételi díj befizetése mellett — köz­vetlenül a m.kir. állami pincemesteri szakiskola igaz­gatóságához : Budafok kell fordulni, ahol a jelent­kezés sorrendjében történik a felvétel. Országos vásárok. Vasárnap, jan. 6.: Ersekvadkert (Nógrád), Jászdózsa (Szolnok), Tass (Pest), Törökszent, miklós (Szolnok). Hétfő, jan. 7. : Balassagyarmat (Nógrád), Bodajk (Fejér), (Csorna (Sopron), Eger (Heves), Jászalsószentgyörgy (Szolnok), Kerta (Veszprém), Lajosmizse (Pest), Magyar­óvár (Moson), Miszla (Tolna), Nagykapornok (Zala), Nád­udvar (Hajdú), Németboly (Baranya), Ozora (Tolna), Pécs (Baranya), Tinye (Pest), Tiszadob (Szabolcs), Veszprém (Veszprém). Kedd, jan. 8.: Gáva (Szabolcs), Mihályi (Sopron), Nagy- börzsöny (Hont), Szikszó (A.-Torna). Szerda, jan. 9.: Ivánegerszeg (Vas), Mány (Fejér- Polgár (Szabolcs). Csütörtök, jan. 10.: Edelény (Borsod), Keszthely (Zala), Nagyiéta (Bihar), Rum (Vas), Tiszaluc (Zemplén), Zalalövő (Zala). Péntek, jan. II.: Derecske (Bihar), Mezőberény (Békés). Szombat, jan. 12.: Hódmezővásárhely (Csongrád), Mezőberény (Békés), Kistelek (Csongrád). Vasárnap, jan. 13.: Cegléd (Pest), Debrecen (Hajdú), Hódmezővásárhely (Csongrád), Kistelek (Csongrád). Hétfő, jan. J4.: Apc (Heves), Dévaványa (Szolnok), Dombrád (Szabolcs)., Egyek (Hajdú), Győr (Győr), Jász- ladány (Szolnok), Ocsa (Pest), Ózd (Borsod), Rétság (Nógrád), Szany (Sopron), Szob (Hont), Verpelét (Heves). Kedd, jan. 15.: Borsodnádasd (Borsod), Dévaványa (Szolnok), Székesfehérvár (Fejér). Szerda, jan. 16.; Balatonfíired (Zala), Szerencs (Zemplén). Csütörtök, jan. 17.: Szabadszentkirály (Baranya). Péntek, jan. 18.: Csenger (Szatmár), Gyula (Békés). Szombat, jan. 19.: Csesztreg (Zala), Gyula (Békés). Vasárnap, jan. 20. : Gyula (Békés), Kiskunfélegyháza (Pest), Nagykáta (Pest), Ráckeve (Pest). Tárgyalás az italmérő érdekeltségek és a sörgyárak között. Karácsony második napján a sörkartel vezetőtagjánál, a Dreher-sörgyár R.-T.-nál meg­indultak a tárgyalások, amelyben három nagy érdekképviselet és pedig az Országos Vendéglős- és Korcsmáros-Egyesület, a Budapesti Korcsmárosok Ipartársulata, továbbá a Bor-, Sör- és Italmérők Egyesülete vettek részt. A három érdekképviselet az igazgatóságnak memorandumot nyújtott át. A kö­vetelések fölött megindultak a tárgyalások. A sör­gyárak igazgatósága a végleges választ január végére ígérte meg és remény van rá, hogy kölcsönös meg­értéssel sikerül áthidalni az ellentéteket. A nyolc százalékot meghaladó kamatkövetelés bíróilag nem érvényesíthető. A m. kir. Kúria P. VII. 8614—1026. szám alatt legutóbb kimondotta, hogy a nyolc százalékot meghaladó kamat kikötése az 1887. évi VII. t.-c.-be ütközik és bíróilag nem érvényesíthető még akkor sem, ha a kikötött kamat az országban szoká“ sós kamatértéken alul van. (!) Mit kell tudni az italmérőnek ? Bort a törvény értelmében csak olyan helyen szabad tartani, ahol erre az italmérési engedélyben az illető jogot kapott. Ha véletlenül ezek között a pince nincsen megne­vezve, akkor — akármilyen furcsán hangzik is — nem szabad a borunkat a pincében tartani. Meg­büntetnek érte. Hogy ezt elkerüljük, vezettessük italmérési engedélyünkre, hogy borkészletünket a pincében is tartjuk. Ha azonban addig valamely kartársat amiatt, hogy borát a pincében tartja, a pénzügyőrök megbírságolnák, fellebbezze meg. Pénz­ügyőrnek a helyszínen büntetni nincs joga. Csak a ténykörülményről van joga jegyzőkönyvet felvenni és köteles tárgyalást tartani. A kirótt büntetéseket ne fizesse meg senki szó nélkül. Fellebbezze meg, mert minden büntetés hátrányára lehet egy újabb engedély kérésénél. Olyan üzletet, ahol az eladónak az italmérési engedély nincs a kezében, ne vegyenek meg. Vagy ha megvették, addig ne mérjenek italo­kat, amíg az italmérési engedélyt nem kapják kézhez, mert aki oly helyen mér italt, amely helyen arra engedély nincsen, vagy ahol az elődjének nem volt engedélye, attól az italmérési engedélyt a törvény értelmében el kell venni és 5 évig nem kaphat új engedélyt. * Minden vendéglős és korcsmáros kínáljon ven­dégeinek egy pohárka valódi Zxvack-íé\& Unicumot. Kanizsai korcsmárosok figyelmébe ! A zalai rendőr­ségnek tudomására jutott, hogy Nagykanizsán a korcs­márosok gyakran rendeznek úgynevezett disznótoros vacsorákat, amelyekhez pedig joguk nincsen, miután korcsmában meleg ételt kiszolgálni nem szabad. Ezt csak vendéglők tehetik meg. Éppen ezért a rendőrség szigorúan figyelmezteti a korcsmárosokat, hogy a jövő­ben ellenőriztetni fogja helyiségeiket és aki meleg ételt szolgál ki, az ellen kihágási eljárás indul. MAßSCHALL 1 ■vsad.- é® Föüzlet: Budapest, V!., Hunyadi tér 4. (Csarnoképület.) Tel.: Aut. 204—56 Fióküzlet: Budapest, IV., Fövám tér 6... (Volt Aranyosi András.) Községi üzemmel szemben. Tel.: Aut. 876—92. Özv. Ágner L.-né. Lakástel.: J. 302—74 Vidéki megrendelés még ugyanazon napon szállítSaftik £ Iroda és raktár: Budapest, IV., Ferenc József rakpart 15. sz. Alapítási év : 1887. _____________ Telefon: J. 101—30 Puórt i pecsenyedíszeket, halpapír okát, íortapaplrokat, sütemény hüvelyeket, Ujdfli modern szervlrozáshoz pnplrszalvetskat és papirabroszohat. Ciry s 'W’M-, Ä- «Sa.«sä HUTTL TIVADAR Porcellingyikos 11 U I I L. I I vnunn és nagykereskedő Üzlet: Budapest, V., Dorottya ucca 14. Telefon: Aut. 820-18. Gyár: III. kerület, FUaforl dűlő 6289. IMUzi is veiiii élűül III iíIíkMIil Az elismert legjobb angol Caulden Vitrified tányérok ismét megrendelhetők PortálUzletherendezást nagyon előnyös áron készít: Csapliczlíy László asztalosüzeme Budapest, IX,, Szvetenay ucca 4. sz. Telefon : J. 341—00 ^ Telefon : J. 341—00 MM B.I. Budapest, VII., Nagydiófa ucca 3. Szállít mnjeget Budapestre és vidékre minden mennyiségben 1 TOKAJI KONYAK A LEGJOBB Első Tokaji Konyakgyár R,-T. Tokaj Engl Bernét ésTsa R.-T. Budapest, Központi Szeszfőzde Ajánlja: mindennemű gyümölcs- pálinKáját és likőrjeit Gróf Sornssich Tihamér Borgazdasága Részvénytársaság Kitüntetett borai ííímímHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimíTmnTmíTrmTTim a legfelsőbb körök 7TT77TTTmTTT7mii!níiiiii7TTT7mTT7m77mii:miiini asztalának dísze iiimmiiimimmimiiMiiimimimiimiiiviiiiíii Központi iroda: Budapest, ¥1., Teréz kőrút 9. Telefon : 142—85 Pincészet: Budafok, Péter Pál ucca 36 szám Minden vendéglős és korcsmáros legfinomabb Vénusz“-ételzslrt használ. Disznózsír helyett legjobb a CuMMi-liaril iooVi zsii 25 kg.-os ládákban csomagolva. Gyártja: 01 aj mii vek Részvénytársaság KOHN ADOLF ÉS TÁRSA Budapest, ¥., Zoltán ucca 16. Telefon: 208 — 22 és 257—68 fehérnemükölcsönzö vállalat, Budapest, VI., Dessewfffy ucca 26. szánt 25LX»m*»w5*b és mindennemű kolcsönrultáli Telefon:: Automata 154—47

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents