Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-02-20 / 4. szám
4 vendéglősök lapja 1939. február 20. Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonszäm : József 425—04 Alapítva 1820. ZIMMER FERENC HALKERESKEDELMI R.T. BUDAPEST FŐÜZLET : Központi vásárcsarnok. T i. : Automata 854—48 1. SZ. FIÓKÜZLET: József tér 13. Tel.: Automata 816—79 2. SZ. FIÓKÜZLET : Rákóczi út 69. IRODA : Horánazky u. 19. Mindennemű édesvízi és tengeri halak nagy raktára. A balatoni fogas kizárólagos képviselete. 8ÜRGÖNYCÍM : Zimmer halá3zmester. p/UUGtyy TOKAJI KONYAK A LEGJOBB Első Tokaji Konyakgyár ________________________R,-T. fokai EngyBernát ésTsa R.-T. Budapest, Köz p o nti Szeszt őz d e Ajánlja: mindennemű gyümölcspálinkáját és likőrjeit Vendéglős urak figyelmébe ajánlom 1928. évi 11% Malli- gandos zöldfehér rizling-boraimát Hektoliterenkint lefejtve a vevő hordójába vasúti állomásra szállítva 45 pengőért Dr. Friss Emilné, Balatonboglár. kávéházi, kluhhcrendezések Biiiiárdok, székek, éttermi és márvány-asztalok Porce’Sán és hitelesített üvegáruk Jek. M. SSL fe k evőeszközök és china ezüst árúk. Alpakka-javítás és ezüstözés. Billiárdgolyók, sakk, dominó, dákók stb , stb Vétel és eladás ! FRIED ZSIGMOND ÉS FIA Budapest, VII., Király ucca 39. szám. ________ Költiéjjvetés 6h árjegyzék díjtalan ! MI ÚJSÁG? A Békésmegyei Vendéglősök és Italmérők Ipartársulatának közgyűlése. A Békésmegyei Vendéglősök és Italmérők Ipartársulata múlt hó 29-én, kedden délután tartotta rendes évi közgyűlését szép érdeklődés mellett az Iparosszékházban. Gerő Lajos elnök miután a megjelentek üdvözlésével a gyűlést megnyitotta, ismertette a múlt évi működést és az előfordult nevezetesebb eseményeket. Az előterjesztett szokásos évi jelentések elfogadása után rátértek az alapszabálymódosítás letárgyalására. Szükségessé vált ugyanis az alapszabályt módosítani, mert az utóbbi időkben a korcsmárosok és a vendéglősök érdekei között (záróra kérdése, meleg ételek kiszolgálása stb.) összeütközés volt s így az ipartársulat nem tudott eleget tenni a mindkét részről megnyilvánuló kívánságoknak. Éppen ezért, hogy a további súrlódásoknak elejét vegyék és hogy a korcsmárosok is külön egyesületbe tömörülve, jobban meg- védhessék érdekeiket, határozták el az alapszabálynak oly formában való módosítását, hogy a korcsmárosok váljanak külön a vendéglősöktől, illetve az ipartársulatnak csak vendéglős lehet a tagja ezentúl. Az előterjesztett alapszabálymódosítást a közgyűlés többséggel elfogadta. Következett volna az elnök lemondása és űj elnök választása, erre azonban nem kerül sor, mert Gerő Lajos elnök engedve a megnyilvánuló közóhajnak, továbbra is vállalta az elnöki tisztséget. Az ipartársulat közgyűlés után az Ipartestület vendéglős szakosztálya tartotta meg évi rendes közgyűlését, melyen újból megválasztották a régi tisztikart és vizsgáztató bizottságot. A miskolci Korona szálló átépítése. Miskolc építési bizottsága a Korona szálló átépítésével kapcsolatban a héten bizalmas ülést tartott. A bizottság, a kiszivárgott hírek szerint, megállapította, mennyibe kerül a hátralevő munka és február elején javaslatot tesz, hogy miután a megszavazott 560 ezer pengőből 490 ezer pengőt már felhasználtak, a tavasz folyamán mit és hogyan valósítanak meg az építési tervekből '? A budapesti vendéglősbál jövedelme. Az idei országos vendéglősbál anyagilag is fényesen sikerült. A végleges elszámolás szerint a bál bevételi összege 11.129 pengő 83 fillér volt, a kiadása 4123 pengő 23 fillér, így a tiszta jövedelem 7006 pengő 60 fillér. Malosik Ferenc bálelnököt élénk ovációban és ünneplésben részesítették ezért a minden reményt felülmúló eredményért s a budapesti vendéglős- ipartestület jegyzőkönyvi köszönetét szavazott neki. A pénzt a péceli vendéglősotthon céljaira fordítják. Jubileumi nagyáldomás a „Mátyáspincében“ huszonöt év előtti árakkal. A ,, Belváros“ országos hírnevű és népszerűségű vendéglője a Baldauf-pár ,,Mátyás-pincéje“ huszonötéves fennállását ünnepelte. E jubileummal a régi Pest sok kedves emléke felfrissült s az évfordulón a derék ,,Mátyás bácsi“ és szeretett ,,Tercsi mama“ a művészettel berendezett földalatti pincevendéglő otthonias, szép helyiségeiben a kora reggeltől a késő éjszakába menőleg olyan páratlan nagy és eredeti áldomásozás folyt le itt, amely a pesti vendéglők történetében ritkítja párját. A polgárság köréből a legkülönbözőbb rendű, rangú, foglalkozású és hivatású embereknek özönlő ezrei adták egymás kezébe a kilincset. A vendégek meglepetésére volt isok. A hálás Baldaufok Mátyása, a felesége és Matyi fiók e napon a huszonötév előtti, boldogságos, bőséges áron szolgálták ki vendégeiket gazdag konyhájuk minden finom étkével s rakott pincéjük minden nemes italával. A kész ételek tömegeiből a pár virslit 28 f., a debrecenit 40, a nagyadag galuskás borjúpörköltet, székelygulyást, szalonnás tokányt 60 (kis adagját 40), a sertéskarajt 80—50, borjúvesést 70—40, a paprikás csirkét 70, adag sültjércét 90, a bécsiszeletet, natúr- szeletet 80 stb., az olajgyűrűt és kvarglit (stb.) 8 fillérért szolgálták fel. A világos udvari sör korsóját 28, poharát 20, a Dréher-baksör korsóját 32, poharát 24 filléres jubileumi árak mellett olyan tömegekben fogyasztották, hogy az újabb és újabb hordókat valóban ötpercenkint csapolni kellett. Az új moóri (90), nemes kadarka (1), villányi vörös (1 pengő 20), somlói (1 pengő 50), karlócai iirmös (4 pengő) literjei is özönmennyiségben fogytak a békebelire lefokozott árak mellett. Unger Béla dr. kér. elöljáró meleghangú hivatalos levélben köszöntötte az érdemes, köztisztelt vendéglőscsaládot a ritka jubileum alkalmából. A virágok, emléktárgyak, felköszöntők sem maradtak el. Az „azonnali“ hatályú felmondás az iparban nincs írásbeliséghez kötve. Felmerült esetből kifolyólag a Kúria Ráth-tanácsa kimondotta, hogy az iparos nincs kötelezve arra, miszerint azonnali hatályú felmondását külön is indokolja, avagy írásban közölje. A Kúria döntése szerint elégséges, ha az alkalmazottal az iparos oly módon közli a rögtöni elbocsátást, mely mellett a munkaadó elhatározása nem marad kétséges. Amennyiben tehát az azonnali elbocsátást engedő ténykörülmény fennforog, elégséges, ha az iparos csak oly nyilatkozatot tesz, mely szándékát és okozatát nyomban világosan kifejezi. Elég a zugkorcsmákból ? Szabolcs vármegye köz- igazgatási bizottsága hasonló szellemű állásfoglalás céljából a pénzügyminiszterhez intézett feliratot az iránt, hogy a meglevő korlátlan italmérések létszáma tovább ne szaporíttassék és több korlátolt kimérési és kismértékben való elárúsítási engedély ne adassék ki. A megyéknek is megküldött körirat szerint, az italmérések és az elárúsító üzletek a nemzeti erő megőrzésének nagy akadályai (?) s az állampolgárok erkölcsi, szociális és gazdasági helyzetének nagy mértékben károsan befolyásoló tényezői. (!) A körirat különösen nehezményezi a fűszer- és vegyeskereskedések, szatócsüzletek részére kiadható korlátolt kimérések és kismértékbeni elárúsítási engedélyek kiadását, különösen akkor, ha azok a város külterületére, vagy tanyákra adatnak ki, ahol az ellenőrzés lehetetlen és így ezek az üzletek tulajdonképen zugkorcsmákká válnak, ahol épp úgy korlátlanul mérnek ki italt, mint a korcsmákban. Házasság. Donreich Hilda, özv. Donreich Hermanne, a „Délivasút-kávéház“ tulajdonosának leánya és Rostás Sándor a múlt hó végén házasságot kötöttek. KELLVlIIWOR Elektromos automatikus hűtőberendezések Vendéglők számára legtökéletesebb kivitelben kaphatók. Magyarországi egyedárúsítási Budapest, VJécseiu. 4. Telefon: Automata 268-39 Kedvező részletfizetési feltételek!
