Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-12-05 / 23. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1030. december 5. SALGÓI MÁLNASZÖRP A LEGZAMATOSABB!! Salgóvár vidéki válogatott hegyi málnából készíti: Kohn Lipót „Salgó“ Likőr- és Rumgyár Salgótarján. továbbá, hogy az italmérési engedély véleményezésénél az elsőfokú közegészségügyi hatóság köteles meghallgatni kis- és nagyközségekben a kör-, illetve a községi orvost, városokban a tisztiorvost, vagy rendőrorvost, a fővárosban az illetékes kerületi tisztiorvost arra vonatkozólag, hogy a kijelölendő üzlet- helyiség a közegészségügyi követelményeknek mindenben megfelel. Ezekből láthatjuk, hogy a közérdek elve már a jog engedélyezése iránt folyamatba tett eljárásban szigorúan érvényesül. Tehát már akkor, amikor még csak egy épület áll rendelkezésre, ahova a kimérés engedélyezését kérelmezik. A fentiek szerint ez a hely csak egészséges, száraz, világos, jól szellőztethető és tisztántartható épület, vagy épületrész lehet. A már engedélyezett italmérési helyiségekben az egészségügyi rendszabályokat nagy körültekintéssel foglalta rendszerbe a népjóléti miniszter a már említett 1922. évi 502. számú rendeletében. A rendelet 4. § 1. pontja szerint minden italmérés céljára szolgáló helyiséget és az azzal összefüggésben levő udvarokat állandóan tisztán kell tartani, a helyiség falait évente legalább egyszer ki kell meszelni vagy festeni, padlóját minden héten legalább egyszer fel kell súrolni, magát a helyiséget pedig naponkint legalább kétszer ki kell szellőztetni és ki kell seperni. Ugyanez a rendelet 4. §-ának 2. pontja szerint minden italmérés céljára szolgáló helyiséget látogatóinak használatára rendelt, könnyen megközelíthető külön árnyékszékkel kell ellátni. Az árnyékszéket a felügyelet és ellenőrzés gyakorlására jogosult hatóság, illetőleg közege által meghatározandó módon minden héten fertőtleníteni kell. E célból az engedélyesek — üzletvezetők — kötelesek megfelelő fertőtlenítőszereket kellő mennyiségben állandóan készletben tartani. A gyakorlati tapasztalatok szerint célszerű külön női és külön férfi fülkét készíttetni az illemhelyeknél. Nem feltétlenül szükséges továbbá — ami vidéken, ahol angol toilette helyiség csak elvétve akad, bizony sűrűn előfordul — az illemhelyeket az udvaron úgy elhelyezni, hogy azok szinte sértő módon szem előtt legyenek. El lehet ügyesen tüntetni ezeket a mellékhelyiségeket bokrok, fák közé, futónövényekkel eltakarva úgy, hogy senki jóízlését nem sértik. A helyiségek elhelyezését, az odajutás irányát természetesen ügyes megjelöléssel fel kell tüntetni. Az említett rendelet 4. §-ának 6. pontja szerint fertőző betegségek elterjedése, vagy ennek veszélye esetén az italmérés céljára szolgáló helyiségeket, azok udvarait, az árnyékszékeket és emésztőgödröket a szokottnál gyakrabban, a felügyelet és ellenőrzés gyakorlására jogosult hatóság, illetőleg közege által meghatározandó időközökben és módon fokozottabb mértékben kell tisztán tartani. Mindezekből a rendelkezésekből észrevehető, hogy a kormányhatóságok a fogyasztóközönség érdekeit egy pillanatra sem tévesztették szem elől. De viszont tekintettel voltak ugyanekkor a szakma érdekeire is. Ráirányították ezekkel a rendelkezésekkel a figyelmet arra a körülményre, szinte ráerőszakolták az érdekeltekre — már természetesen arra, akinél ennek a szüksége forgott fenn — azt a meggyőződést, azt a régi gyakorlati tapasztalatot, hogy a külsőre is tetszetős, tiszta, kellemes helyiséget a vendég mindig szívesebben keresi fel, szívesebben időzik ott a társaságával, mint a zugkinézésű, lebujszerű, füstös, elhanyagolt lokálokban. A fentebb említett rendszabályok betartását a községekben a községi elöljáróságok és közegek, városokban a m. kir. rendőrség közegei, Budapesten a kerületi elöljáróságok bármikor — feljelentés nélkül is — ellenőrizhetik. Évenkint egy ízben pedig a hatósági tisztiorvos közreműködésével kötelesek is ezt az ellenőrzést gyakorolni. Sőt a pénzügyőrök is jogosítva és kötelezve vannak arra, hogy az említett rendelkezések betartását pontosan ellenőrizzék. (Lásd az említett rendelet 3. §-át.) A MI ÉRTÉKEINKBŐL. NAGY GYULA vendéglős és neje, Debrecen. Ahogy egymás mellé sorakoznak a képek, egyszerű, de nagyon sokat mondó adatokkal teli életleírások a készülő Magyar Vendéglősök, Kávésok, Korcsmárosok és Szállodások Albumának díszes lapjain, a szakember csodálkozva látja, minő hallatlanul érdekes és izgalmas regény bontakozik ki előtte, íme az egyik szakmai üzemünk vezetője arisztokratacsalád tagja, a másik, közvetlen mellette, egyszerű munkáscsalád gyermeke — mégis találkoznak, egymás mellé kerülnek a munka szeretetében és szaktudásban. Délamerikai, franciaországi, német és olasz nagyüzemeken keresztül jutott hazai révbe néhány kiváló szakemberünk. De mindenkinek az élete egyformán érdekes és tanulságos itt, a szakmáink nagy bemutatóján — ön se maradjon el ! Küldje be arcképét és rövid életleírását erre a címre : Az Album szerkesztősége, Budapest, IX., Viola u. 3. az abban 1—3°/o mennyiségben előforduló koffein okozza, mely a szívre és az idegekre ható méreg. Ezért, kizárólag a koffein miatt tilt el az orvos oly sok embert a kávé élvezetétől. Az egészségre természetesen csak a koffeinmentes kávé veszélytelen, s ez a Hág kávé, mely valódi, finom babkávé. A Hág kávéhoz semmi sincs hozzáadva, semmi belőle elvéve, csak a sok emberre legtöbbször tudtán kívül és álladóan káros koffein. Szív- és idegbajosok, sőt gyermekek is nyugodtan ihatnak Hág kávét, annyira ártalmatlan, oly egészséges. Győződjön meg egy kísérlettel! Ha megismerte, úgy sohasem fog lemondani róla. A kávé káros voltát KAS Ä'ÄVß MEGÓVJA HÁG KÁVÉ R.-T., Budapest, Ranolder-u. 21. Bon. Küld- íenek nekem a mellékelt 701 levélbélyeg ellenében egy próbacsomag Hág kávét Név _______________________ Ut ca____________________ He lyiség________________U Az adótartozások részletfizetésének engedélyezése. Hat havi vagy egy esztendei halasztást nyújthatnak a pénzügyigazgatóságok. A pénzügyi kormány intézkedései szerint méltánylást érdemlő esetekben a in. kir. adóhivatal hathavi, a pénzügyigazgatóság egyévi fizetési halasztást nyújthat az adózóknak. A rendeletben a pénzügyigazgatóság felhatalmazást nyert arra, hogy nagyobbmérvű elemi kár esetén a jövő évi termésig kényszer- vagy kötelező magánegyezség esetén az egyezségben megállapított teljesítési határidőre, de legfeljebb egyévi határidőre, végül az 150 pengőt meg nem haladó adóhátralékra nézve hat hónapnál nem hosszabb időre hatszázalékos kedvezményes késedelmi kamat fizetésének kötelezettsége mellett fizetési halasztást engedélyezhessen azoknak, akik önhibájukon kívül időlegesen fizetésképtelenek és ha a megelőző évnegyed végéig esedékessé vált adótartozásukat kifizették. Minden más esetben a hatszázalékos kedvezményes kamatfizetésének kötelezettsége mellett csakis a pénzügyminiszter adhat fizetési halasztást. A fizetési halasztás, részletfizetési kedvezmény engedélyezése, a kamatoknak, az adótartozásnak mérséklése vagy elengedése iránti kérvény mindenkor 1 P 60 filléres okmánybélyeggel látandó el. Gondnokság alá került egyén iparának gyakorlása ügyében a pécsi kereskedelmi és iparkamara elvi jelentőségű állásfoglalása a következő : Az iparűző gondnokság alá helyezésével ugyanaz a helyzet áll elő a családra, mint özvegység esetén, azzal a különbséggel, hogy az özvegy és az árvák hátramaradottak, a gondnokság esetén pedig a családtagok magukramaradottak, e két pozíció között azonban iparközigazgatásilag semmi különbség sincs, mert mindkét esetben szükség van arra, hogy az iparűzésből folyó családfenntartás továbbra is biztosítva legyen, tehát a törvény intencióinak megfelelően, a gondnokság alá helyezett iparos után a feleségének, vagy örököseinek meg kell engedni, hogy a gondnokság alá helyezett iparát újabb iparigazolványok nélkül folytathassa.
